沒了驢肉，有了阿膠

武成鋼

唐朝時，阿城鎮上住著一對年輕的夫妻，男的叫田銘，女的叫阿嬌，兩人靠販驢過日子。

阿銘和阿橋成親五年后，阿橋有了身孕，不料，阿橋分娩后因氣血損耗，身體很虛弱，整日臥病在床，吃了許多補氣補血的良藥，也不見好轉。阿銘聽人說驢肉能補氣血，心想，讓阿橋吃些驢肉，也許她的身體會好起來。于是，就叫伙計宰了一頭小毛驢，把肉放在鍋里煮。

誰知煮肉的伙計嘴饞，肉煮熟了便從鍋里撈出來吃。其他伙計聞到肉香，也圍攏來嘗嘗，一鍋驢肉不大會兒全進了伙計們的肚里。煮肉的伙計著了慌，拿什么給女主人吃？無奈，只好把剩下的驢皮切碎放進鍋里。倒滿水，熬了足有半天功夫才把皮熬化了。伙計把它從鍋里舀出來倒進盆里，卻是一盆濃濃的驢皮湯。湯冷后竟凝固成粘糊糊的膠塊，伙計便把這驢皮膠塊送給阿嬌吃。

阿嬌平時喜吃素食，不曾吃過驢肉，嘗了一口，直覺得噴香可口，竟然不幾餐便把一瓦盆兒驢皮膠全吃光了。幾日后奇跡就出現了，她食欲大增，氣血充沛，臉色紅潤，有了精神。

自此以后，驢皮膠是產婦良藥，便在百姓中間傳揚開了。阿銘和阿橋開始雇伙計收購驢皮熬膠出賣，生意十分興隆。有些莊戶，見熬驢皮膠有利可圖，也相繼熬膠出售。可奇怪的是只有阿城當地的有滋補功能。

縣太爺帶著郎中先生來到阿城調查，經過實地探測，發現阿城水井與其他地方水井不同，比一般水井深，水味甜，水的重量也沉重許多。縣太爺十分驚喜，才知道驢皮膠補氣補血，除驢皮之外，還賴此得天獨厚的井水。于是下令：只準阿城鎮百姓熬膠，其他各地一律取締。

中藥湯劑

方名：黃連阿膠湯

出處：《傷寒論》

組成：黃連12克，黃芩6克，芍藥6克，雞子黃2枚，阿膠9克。

主治：養陰瀉火，益腎寧心。治少陰病，得之二三日以上，心中煩，不得臥。

方解：方中黃連瀉心火，阿膠益腎水，黃芩佐黃連，則清火力大，芍藥佐阿膠，則益水力強。妙在雞子黃，乃滋腎陰，養心血而安神。數藥合用，則腎水可旺，心火可清，心腎交通，水火既濟，諸證悉平。

中成藥

阿膠補血顆粒主要成分為阿膠、熟地黃、黨參、黃芪、枸杞、白術，具有補腎安神，益氣補血的功效，用于久病體弱，氣虛血虧。據研究，阿膠含有多種蛋白質、氨基酸等，對紅細胞、血紅蛋白有顯著的促進作用。但本品為氣血雙補之藥，性質較粘膩，有礙消化，故咳嗽痰多，脘腹脹痛，納食不消，腹脹便溏者忌服；服本藥時不宜同時服用藜蘆或其制劑；不宜和感冒類藥同時服用；高血壓，糖尿病患者或正在接受其他藥物治療者應在醫師指導下服用；兒童必須在成人的監護下使用。

（本篇所載請在醫生指導下使用）endprint