致愛麗絲的茶會

周惠民

導語：在《愛麗絲夢游仙境》中食物無處不在，卡羅爾說，愛麗絲總是最關心吃喝的問題。1862年7月4日，英國數學家、邏輯學家查爾斯·道奇森和幾名好友一起劃船，沿著河流從牛津出發順流而下，這其中有一名叫愛麗絲·莉迪爾的小女孩兒，為了逗愛麗絲和她的小姐姐開心，道奇森虛構了一個異想天開的故事來打發時間。三年之后，道奇森將這個充滿神奇幻想色彩的童話故事發表了出來。就這樣《愛麗絲夢游奇境記》逐漸成為空前受歡迎的兒童讀物。這本署名為劉易斯·卡羅爾的作品充滿大膽離奇的想象，字里行間散發出幽默感、邏輯性和別出心裁的荒誕。自問世以來，《愛麗斯漫游奇境》得到上至英國女王，下至平民百姓的喜愛，后來更是蜚聲全世界，連中國的宣統皇帝也聽他老師莊士敦口述過這個故事。世人對路易斯·卡羅爾的 “愛麗絲”已經用盡了溢美之詞，其贊賞以及評價已經數不勝數。書中那充滿幻想的奇妙之境已經被眾多心理學家，文學家，注解者，愛好者以及記者多次剖析和探索。從約翰·坦尼爾爵士的原始繪本開始，全世界成百上千的藝術家們一直試圖用各種非凡的創造形式來重新演繹卡羅爾的故事，從改編立體書、量子力學的寓言故事到多個版本的影視劇改編，甚至將它演變成了詼諧幽默的食譜。《愛麗斯漫游仙境食譜：廚房的消遣》是一本由卡羅爾經典中得到靈感創作而成的幽默食譜，每一篇都有附上愛麗絲冒險故事中的貼切引文，并配以約翰·坦尼爾的原作插圖。從“變換自如的蘑菇” 、“致愛麗絲的烤面包”到“面包黃油飛布丁”，這本書從頭到尾都是毋庸置疑的美味，有些食譜還別出心裁，比如鮮花沙拉，需要用到，洋槐花 、 骨髓花 、 迷迭香花、琉璃苣花 、九輪草、骨木花 、金盞花、旱金蓮花和喇叭花，熱水將花瓣燙軟，準備一些由萵苣、歐芹、百里香、香蔥、酢漿草葉子，還可根據情況放切成片的生卷心菜或菠菜，把花放到蔬菜沙拉中間，加入橄欖油和食醋來調味，一盤致愛麗絲式鮮花沙拉就做好了。其實在《愛麗絲夢游仙境》中食物無處不在， 愛麗絲掉落到兔子洞底之后，看到了一張玻璃桌子，桌上有一只小瓶。瓶口上系著一張小紙條，上面印著兩個很漂亮的大字：“喝我”。瓶子上沒有“毒藥”字樣，所以愛麗絲冒險地嘗了嘗，感到非常好吃，它混合著櫻桃餡餅、奶油蛋糕、菠蘿、烤火雞、牛奶糖、熱奶油面包的味道。愛麗絲一口氣就把一瓶喝光了。喝完之后愛麗絲就變小了，然后她又一個小玻璃盒子上里面那塊很小的點心，點心上用葡萄干精致地嵌著“吃我”兩個字。公爵夫人的廚房在《豬和胡椒》一章中出場，里面充滿了煙霧，廚師俯身在爐子上的一只人鍋里攪拌著，鍋里好像盛滿了湯。空氣里的胡椒味也確實太濃了，公爵夫人、愛麗絲和那個嬰孩都不停的打噴嚏。在五月照樣發瘋的三月兔和瘋帽匠的發瘋的茶會上，三月兔和帽匠坐在桌旁喝著茶，一只睡鼠在他們中間酣睡著。因為時間不和他們做朋友，他們永遠停在六點下午茶的時間里。即使愛麗絲在岸邊醒來之后，她還能聽到三月兔同它的朋友們共享著沒完沒了的美餐時碰擊茶杯的聲音。在書中，卡羅爾說，愛麗絲總是最關心吃喝的問題。照此來說卡羅爾本人則最關心就餐的禮儀，在一篇名為《禮儀小貼士，或者：外出就餐很容易》文章中，卡羅爾為我們描繪了一幅幅“維多利亞時代的餐桌西洋景”，比如，在前往餐廳的途中，紳士應當用一只手臂護送他陪同的女士---保護兩位女士就有些不正常了；用切肉餐刀幫忙處理烤火雞的方法的確行得通，可是這不夠優雅；作為常識規定，如果你不認識坐在你對面的先生的話，不要在桌子下面踢他的小腿，你幽默很容易會被誤解，這種情況導致了不愉快的出現。