喝對茶 保脾胃

梅之凌

茶友們在喝茶之前，先要了解自己的體質，再選擇適合自己的茶葉長期飲用，這樣才不至于對身體造成傷害。

小嚴是一家茶葉店的老板，原來對普洱和巖茶感興趣的他，不知何時起突然迷上了時下流行的白茶。到他店里，到處都堆著整箱整箱的白茶。平時他自己喝茶，或是招待客人，也是以沖泡白茶為主。由于我平時不常喝白茶，去他店里換換口味喝感覺也不錯。

有一天，我接到小嚴的電話，說他要過來找我開點中藥。他一見到我，就說最近肚子不太舒服，常常自覺脹氣，還伴有嘔酸，大便也很稀，像是拉肚子。摸摸脈，看看他的臉色，略顯蒼白，舌苔也偏白，舌頭周邊有明顯的齒印，脾虛征象明顯。我問他最近是否還在喝白茶，他點點頭。

從小嚴敘述的癥狀和舌脈來看，他的脾胃陽氣有些虛弱了，所以才會出現脹氣、嘔酸和大便稀等表現。之所以會造成脾胃陽氣的不足，我猜測和他喝茶習慣是有一定的關系。給他開完處方后，我建議他最近一段時間要少喝白茶，甚至暫時不喝。等到身體恢復以后，也一定要控制喝白茶的量，否則他的消化道癥狀會越來越嚴重。

為什么過量喝白茶會造成脾胃陽氣的不足呢？

要弄明白這個問題，首先要了解茶葉的性味。我國明朝的醫藥學家李時珍在《本草綱目》中記載：“茶苦而寒，最能降火，火為百病，火降則上清矣，溫飲則火因寒氣而下降，熱飲則茶借火氣而上升散。” “茶苦而寒，陰中之陰，沉也，降也，最能降火。”他認為茶有清火去疾的功能。李時珍生活的時代烏龍茶制作工藝尚未形成，他認為最能降火的茶葉其實是指綠茶、白茶、生普等性質寒涼的茶葉，到了現代，還應包含清香型鐵觀音等發酵程度較輕的烏龍茶在內。

對于體內有實熱的茶友來說，喝這些清火類的茶葉能夠起到很好降火功效，減輕如口腔潰瘍等上火癥狀。但有些朋友雖然也經常上火，但脾胃偏虛寒，平時喝點冷飲，或者吃點冷凍的食品，甚至多吃常溫水果都會出現胃部的不適，或腹脹，或嘔酸，或腹瀉。如果此時為了降火，大量喝綠茶、白茶等寒涼類的茶葉，或者以一些中草藥涼茶為日常飲料，則會損傷人體本已不足的脾胃陽氣，得不償失。

所以，茶友們在喝茶之前，先要了解自己的體質，再選擇適合自己的茶葉長期飲用，這樣才不至于對身體造成傷害，特別是要保護自己的脾胃。中醫認為，脾胃為生成人體氣血的來源，被稱為“后天之本”，而氣血又是我們每天需要消耗的能量。脾胃不好，則能量不足，精神狀態肯定受影響。

只有喝對茶，才能更好地保護脾胃。