“轟炸”大魷魚生意火爆回本快

江旭辰

產品概述

魷魚也稱柔魚、槍烏賊，營養價值很高，是名貴的海產品。轟炸大魷魚則是精選最大尾的深海大魷魚，經整形、去皮、腌制、裹漿、上粉等多道加工工序，在高溫炸制成熟后，再采用脫油設備進行成品脫油的一款新型特色休閑小吃。由于每條經過炸制后的大魷魚長度達35厘米左右，因此被稱為“轟炸大魷魚”。

產品優勢

1.成本低，回本快。

魷魚是一種價值不高的海洋魚類，又因前兩年供過于求，一度遭遇滯銷，即便現今情況好轉，每條普通阿根廷魷魚的價格也不過幾元錢，因此成本低廉。加盟商進貨每條魷魚原料成本為7元，市場售價則一般能賣到15—18元， 60%的利潤率最大限度的保證了項目可迅速回本。

2.上手快，門檻低。

廠家提供統一的魷魚半成品配送到店，投資者1天就可學會炸制工藝，2人就可開店。學校、車站、商超附近均可作為店鋪選址地點，投資者租用5平米店面即可開設檔口店，投資和操作門檻很低。

市場分析

對于內陸城市來說，魷魚本不是很受歡迎的海產品，在以往，除了烤魷魚之外，消費者也很少以別的方式得見這一魚類。但是油炸大魷魚卻將被關注的劣勢變為被追捧的優勢，不僅從去年開始躥紅，銷量也持續增長。

經營條件

投資者需向廠家一次性交納加盟費2萬元，保證金5000元。此外，裝修等開店費用約在1—2萬元，項目總投資一般不超過5萬元。另外，目前市場上亦有大魷魚炸制的技術培訓，培訓費用約在1500—2000元之間。

效益估算

按照每份大魷魚售價18元計算，每份原材料平均成本不到8元。由于選址的不同有不同的銷量，以選址周邊為中等人流量的店鋪為例，若每日平均賣200份，則日毛利為10元/條×200條=2000元，再減去每日房租、人工、管理等雜項支出500元（選址中等人流量店鋪日常費用不會超過500元），日純利即為2000元-500元=1500元，月純利可達1500元/日×30天=45000元。

投資提示

加盟代理商可親自到總部考察兩至三天的時間，以確定是否投資。