長季節(jié)西瓜大棚生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

范紅偉 倪秀紅 張文獻(xiàn) 朱龍舟 姚莉英 顧海峰 林天杰 易建平

l 應(yīng)用范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了上海地區(qū)長季節(jié)西瓜大棚栽培過程中產(chǎn)地環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品、栽培技術(shù)、采收、包裝、運(yùn)輸和貯藏等要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于上海地區(qū)長季節(jié)西瓜大棚栽培。

2 規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB4285農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)；GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)；GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則；GB/T8321.1-8321.9農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（一～九）；GB9687食品包裝用聚乙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；GB9693食品包裝用聚丙烯樹脂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；GB15063復(fù)混肥料（復(fù)合肥料）；GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；GB16715.1瓜菜作物種子第1部分：瓜類；GB/T17420微量元素葉面肥料；NY525有機(jī)肥料；NY5110無公害食品西瓜產(chǎn)地環(huán)境條件。

3 術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

3.1 商品有機(jī)肥

商品有機(jī)肥是指產(chǎn)品按規(guī)定的工藝要求生產(chǎn)，包括合理的畜禽糞便配料，添加必要的以秸稈為主的輔料，實(shí)施加菌加氧經(jīng)一定周期發(fā)酵，達(dá)到均質(zhì)化、無害化、腐殖化的肥料。

3.2 農(nóng)業(yè)投入品

農(nóng)業(yè)投入品是指在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中使用或添加的物質(zhì)。包括種子、種苗、肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料及飼料添加劑等農(nóng)用生產(chǎn)資料產(chǎn)品和農(nóng)膜、農(nóng)機(jī)、農(nóng)業(yè)工程設(shè)施設(shè)備等農(nóng)用工程物資產(chǎn)品

4 產(chǎn)地環(huán)境

生產(chǎn)基地周邊環(huán)境應(yīng)無污染源 農(nóng)田土壤環(huán)境、大氣、灌溉水質(zhì)質(zhì)量應(yīng)符合GB15618.GB5084和NY5110的規(guī)定。

5 農(nóng)業(yè)投入品

5.1 肥料

復(fù)混肥料應(yīng)符合GB15063的規(guī)定微量元素葉面肥料應(yīng)符合GB/T17420的規(guī)定 有機(jī)肥料應(yīng)符合NY525的規(guī)定。

5.2 農(nóng)藥

農(nóng)藥使用應(yīng)符合GB4285、CB/T8321.1-8321.9的規(guī)定。

6 栽培技術(shù)

6.1 品種選擇

宜選擇‘早佳（84-24）、‘抗病948等類型品種。種子質(zhì)量應(yīng)符合GB16715.1的規(guī)定

6.2 播期

播種期宜選擇在1月下旬至2月上句

6.3 培育壯苗

6.3.1 營養(yǎng)土與苗床 （l）營養(yǎng)土配制。營養(yǎng)土應(yīng)按床土90%、商品有機(jī)肥10%比例、再按667㎡大田用苗所需營養(yǎng)土中加硫酸鉀型三元復(fù)合肥（N：P2O5：K20=15：15：15，下同）或西、甜瓜專用配方肥（N：P2O5：K2O=15：10：17，下同）1.0kg要求配制床土宜選擇肥沃、疏松、4-5年未種過葫蘆科和茄果類作物的水稻田表土，并在使用前1-2個(gè)月將各材料混和均勻，堆制、過篩后備用。（2）營養(yǎng)土消毒和制缽。播種前7-10d應(yīng)對(duì)營養(yǎng)土進(jìn)行消毒，營養(yǎng)缽可采用高度和直徑均為8-10cm的泥缽或塑料缽。（3）苗床類型與設(shè)置。苗床類型：應(yīng)采用電加熱溫床育苗。苗床建造：在大棚內(nèi)的畦面上做一水平地面，即平整床底，其上鋪一薄層稻草或礱糠為隔熱層（厚度1-2cm）。苗床布線：選用長120m、功率1000W或者長100m、功率800W規(guī)格的電加溫線進(jìn)行苗床布線，苗床兩側(cè)需布線稍密，兩線間距為6-8cm，中間布線稍稀，兩線間距為8-10cm。床兩端應(yīng)按要求插入小木棒，其間來回布線，線應(yīng)拉緊不松動(dòng)，線與線不能重疊、交叉、打結(jié)。需用多根電加熱線的，則各根電加溫線的引線要引向同側(cè)，在單相電路中并聯(lián)后與電源相接。營養(yǎng)缽擺放：營養(yǎng)缽應(yīng)在布線后的電加熱線上按梅花形擺放，苗缽放滿苗床后，苗床四周宜用土封住。

6.3.2 種子處理曬種：播種前選晴天曬種2d。浸種：將種子放人55℃溫水中，不斷攪拌15min，然后讓其自然冷卻并浸種4-6h，最后洗凈種子表面黏液。

6.3.3 催芽 恒溫箱催芽法：采用具有自動(dòng)控溫裝置的恒溫箱進(jìn)行催芽。先將恒溫箱溫度設(shè)定在30-32℃，打開電源通電加熱并使箱內(nèi)溫度穩(wěn)定；然后將濕紗布或濕毛巾放在淺盤等容器上，再把種子均勻平攤在濕紗布或濕毛巾上，上面蓋1-3層濕紗布，最后將淺盤放入恒溫箱中，催芽至大部分種子露白。人體催芽法：將種子用濕紗布包好，裝入兩層塑料袋內(nèi)（塑料袋應(yīng)完整無損），扎好袋口，放在貼身衣服的外面，催芽至大部分種子露白。

6.3.4 播種播種前缽體要澆透水，每缽播l粒種子，種子平放，胚根向下，然后均勻覆上厚度約1cm經(jīng)消毒處理過的細(xì)營養(yǎng)土。播種后缽體上面覆蓋l層塑料薄膜，然后搭小環(huán)棚蓋薄膜保溫。待秧苗50%拱土?xí)r揭去塑料薄膜。如果出現(xiàn)種殼“戴帽”現(xiàn)象，可在清晨露水未十時(shí)進(jìn)行人工摘除。

6.3.5 苗床管理 （1）溫度管理。可采用“二高二低”變溫管理方法對(duì)苗床進(jìn)行溫度管理；播種后至出苗前的床溫應(yīng)保持白天30-32℃，夜間20-22℃；出苗后至第1片真葉展開期間的床溫保持白天24-25℃，夜間15-18℃；第1片真葉展開后床溫保持白天30-32℃，夜間18-20℃；大田定植前1周，進(jìn)行揭膜通風(fēng)煉苗。（2）水分管理。出苗后至第1片真葉期間應(yīng)嚴(yán)格控制水分。第1片真葉出現(xiàn)后視苗床缽體的干濕程度于晴天的中午前后進(jìn)行適量澆水，澆后待植株表面和土表水分蒸發(fā)、水漬收于后再蓋塑料薄膜。（3）通風(fēng)和光照。育苗應(yīng)采用新的塑料薄膜。齊苗后在床溫許可的范圍內(nèi)，盡量揭開小環(huán)棚塑料薄膜進(jìn)行通風(fēng)，降低苗床空氣濕度一（4）壯苗主要特征。子葉完整，下胚軸粗壯，真葉葉片厚，葉色濃綠，根系發(fā)育好，無損傷。一般秧齡28-30d，葉齡2葉l心至3葉1心，苗高不超過10Cm。

6.4 定植

6.4.1 定植前大田準(zhǔn)備（l）田塊選擇。應(yīng)選用地下水位低，排灌方便，土質(zhì)疏松，肥力好，4-5年未種過瓜類的水稻田塊。（2）耕翻。秋季水稻收獲后對(duì)水稻田塊即行翻耕，翻耕深度宜30-40cm，定植前20-30d，將土壤冬搗1-2次。（3）施基肥。采用一次性全耕層施足基肥，每667㎡施腐熟菜餅肥200-300kg，或商品有機(jī)肥500-1000kg，再加三元復(fù)合肥或西、甜瓜專用配方肥20-25kg。（4）搭棚覆膜。在定植前1個(gè)月搭建好大棚，大棚長度不超過50m。棚寬要求鋼管棚7m，竹片大棚6.4m，大棚高度不低于2.0m。鋼管棚鋼管間隔0.9m，竹片棚架每檔間隔1.0m。大棚膜選用0.08-0.10mm多功能長壽無滴膜。（5）開好溝系。結(jié)合大棚覆膜壓土，開好棚與棚之間的出水溝，溝寬、深各30cm；大棚兩端排水溝，溝寬、深各40cm；排水溝與大明溝相通，大明溝寬50cm，深50cm以上，且與河道相通。（6）整田做畦。棚內(nèi)做成2畦，中間操作溝寬30cm，深20cm（平底），畦面做成中間高、兩邊低的龜背形。作畦后，調(diào)節(jié)好土壤的干濕度，鋪好滴管帶，覆蓋好地膜。（7）滴灌管網(wǎng)（帶）鋪設(shè)。在瓜苗定植前7-10d，在已做好的龜背形畦面上鋪上滴管，每畦鋪設(shè)l～2條滴灌帶，滴灌帶距瓜苗定植行距離30-50cm，滴灌帶末端密封，另一端與畦頭灌溉主管道用i通閥門連接。畦面滴灌帶每隔60cm用小竹片或鉛絲彎成半圓形同定，注意同定處留有適當(dāng)空問以免影響滴灌帶水分輸送。灌溉主管道進(jìn)水口處一端與文丘里施肥器、抽水泵出水口相接。（8）地膜覆蓋。鋪設(shè)滴灌管網(wǎng)后，進(jìn)行地膜覆蓋。注意地膜與滴灌帶重合處，壓緊壓實(shí)地膜，使地膜盡量貼近滴灌帶。

6.4.2 定植時(shí)期 定植以秧齡、葉齡、大棚內(nèi)10cm深地溫穩(wěn)定在12℃以上為依據(jù)，一般在2月下旬。搶晴天連續(xù)作業(yè)，大小苗分開定植。

6.4.3 栽植密度每667㎡栽植500-550株。

6.4.4 定植方法瓜苗定植在畦的中間。先按株距破膜挖好苗穴，然后將苗缽放人，缽的四周及底部應(yīng)用細(xì)土填實(shí)，然后視土壤干濕度澆好活棵水，水溫保持12-15℃。破開的膜應(yīng)圍繞秧苗基部四周鋪平，并蓋土封口，蓋好小環(huán)棚膜。

6.5 定植后管理

6.5.1 覆膜采用四膜覆蓋。定植結(jié)束后，立即搭建2層環(huán)棚（小環(huán)棚和巾環(huán)棚），小環(huán)棚高60cm，中環(huán)棚高80cm，隨即蓋好棚膜。

6.5.2 溫度管理栽后1周內(nèi)密閉不通風(fēng)，白天棚內(nèi)氣溫控制在25-30℃，夜間保持在10℃以上。緩苗期后，小環(huán)棚可適度揭膜通風(fēng)，使棚溫控制在白天28-32℃，夜溫不低于10℃。隨著氣溫的逐步回升，增加通風(fēng)量，控制棚溫最高不超過35℃。當(dāng)外界最低氣溫穩(wěn)定存15℃以上時(shí)，可分次撤去小環(huán)棚、巾環(huán)棚、棚溫超過35℃時(shí)，背風(fēng)處開啟通風(fēng)口。瓜蔓伸長至坐果節(jié)位時(shí)，通風(fēng)換氣降溫促坐果，白天棚溫控制在25-28℃。果實(shí)膨大階段，棚溫r1天控制在30-35℃，夜問不低于18℃。第2批瓜采收后，進(jìn)入高溫季節(jié)，此階段要加強(qiáng)通風(fēng)降溫。竹片大棚除大棚兩頭打開外，兩側(cè)增開多個(gè)通風(fēng)口；管棚可將兩邊搖桿搖起。

6.5.3 除草 定植后，當(dāng)田間大部分雜草發(fā)芽并有少量已頂出土層時(shí)應(yīng)進(jìn)行除草。每667m2用41%草甘膦水劑100mL對(duì)水，定向噴施。在噴藥前，把平鋪的地膜撩起并蓋在簡易小棚上面，噴藥結(jié)束通風(fēng)后鋪平地膜。瓜秧根基部周圍的雜草人工拔除。

6.5.4 整枝留蔓 采用3蔓整枝，1主蔓2側(cè)蔓。待主蔓長20cm時(shí)，選留2條長勢(shì)基本一致的健壯側(cè)蔓二留果節(jié)位前生出的其余側(cè)蔓全部去除；坐果后一般不再整枝。第2批瓜后適度剪除過多的側(cè)蔓，使之保持一個(gè)合理的群體。

6.5.5 授粉、坐果、疏果 （1）授粉。可采用人T輔助授粉力‘法授粉，采下當(dāng)天開放的雄花，撕去花冠將花粉粒均勻涂抹在當(dāng)天開放的雌花柱頭上。授粉時(shí)問可選擇晴天上午7：00-9：00，陰天8：00-10：00。授粉后應(yīng)做好授粉日期標(biāo)記。（2）坐果、疏果。坐果節(jié)位為主蔓的第2-3朵雌花，側(cè)蔓的第1～2朵雌花。幼果長至雞蛋大時(shí)進(jìn)行疏果，選留符合本品種種特性的幼果，疏去病果、畸形果及過多的幼果，每株留果1-2個(gè)。在第1批瓜停止膨大后，在另外木結(jié)瓜的蔓上結(jié)第2批瓜，每株留l瓜。以后幾批瓜可在新出生的側(cè)蔓上結(jié)瓜，挑選子房大且飽滿的雌花進(jìn)行授粉，適當(dāng)留果。

6.5.6 肥水管理 已施足基肥的地塊，坐果前一般不需要補(bǔ)充肥水，當(dāng)幼果呈雞蛋大時(shí)，視瓜苗長勢(shì)，適當(dāng)追施膨瓜肥。每667㎡追施三元復(fù)合肥或西、甜瓜專用配方肥15-20kg，分2次進(jìn)行，間隔7-10d，第2批瓜的肥水管理同第1批瓜，以后兒批瓜的肥水管理采取薄肥勤施的方法.一般7-10d進(jìn)行1次，每次每667㎡追施三元復(fù)合肥或西、甜瓜專用配方肥5-10kg。施肥時(shí)間宜在晚上或早晨進(jìn)行，施用方法可采用經(jīng)浸泡后1：100倍對(duì)水后滴灌。瓜成熟前10d停止施用肥水

6.6 病蟲害防治

貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，推廣應(yīng)用綠色防控技術(shù)，科學(xué)合理使用化學(xué)農(nóng)藥，保證西瓜的安全生產(chǎn)。

7采收

采收應(yīng)根據(jù)不同的授粉日期和實(shí)際成熟度來決定。采收宜在上午進(jìn)行。

8 包裝標(biāo)簽

8.1 包裝

8.1.1 包裝等級(jí)西瓜應(yīng)按等級(jí)分別包裝，每個(gè)包裝箱內(nèi)必須是同一等級(jí)的西瓜。

8.1.2 包裝材料 應(yīng)符合GB9687、GB9693的規(guī)定。包裝箱材料應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

8.2 標(biāo)簽

包裝箱上應(yīng)印有商標(biāo)，標(biāo)明品名、等級(jí)、凈含量、采收日期、產(chǎn)地、單位名稱、電話等。標(biāo)簽內(nèi)容應(yīng)符合GB7718規(guī)定

9 運(yùn)輸和貯藏

9.1 運(yùn)輸

西瓜在裝卸運(yùn)輸中應(yīng)輕裝輕放 運(yùn)輸工具必須清潔衛(wèi)生，不得與有毒、有異味、有害的物品混裝混運(yùn)。

9.2 貯藏

在常溫庫中貯存西瓜應(yīng)陰涼通風(fēng)一