昆椒1號皺皮辣椒與生菜的套種栽培模式研究

摘要 昆椒1號是原昆明市農業科學研究所選育的皺皮辣椒一代雜交種，具有早熟、豐產、抗病等特點。在云南昆明等地，栽培皺皮辣椒的效益常高于甜椒、羊角椒。因其高產等原因，種植昆椒1號效益高于其他皺皮辣椒地方品種。為進一步探討多樣性種植模式、提高辣椒的種植效益，嘗試將昆椒1號與昆明生菜地方品種進行套種。結果表明，套種后經濟效益更加明顯，比單一種植昆椒1號產值增加11.6%，其栽培模式具有較大的推廣價值。

關鍵詞 昆椒1號；生菜；套種；效益

中圖分類號 S641.3；S636.2 文獻標識碼 A 文章編號 0517-6611（2015）19-039-02

皺皮辣椒果面皺縮，是云南傳統的栽培蔬菜，消費群體主要在云南。在昆明及云南各地，辣椒的種植效益較高，尤其是反季種植的皺皮辣椒。近年來，春節前后上市的皺皮辣椒批發價可達4.0元/kg ，從近10余年的市場情況來看，除少數年份辣椒價格波動較大外，其銷售價格總體上比較穩定。

生菜等作物在昆明及云南許多地區基本可露地周年栽培，經昆椒1號與昆明地方生菜品種套種試驗表明，套種后種植效益顯著提高。

1 材料與方法

1.1 試驗材料 昆椒1號皺皮辣椒[1]、昆明地方品種生菜（雞窩菜）、常規栽培肥料、育苗用小拱棚等。

1.2 試驗設計 試驗地位于昆明綠生蔬菜研究所（昆明近郊），試驗分別按常規栽培種植昆椒1號及昆椒1號與當地生菜行間套種栽培2種模式進行。試驗地田間規劃為隨機區組排列，小區形狀長方形，小區規格為3.3 m×3.0 m，面積9.9 m2，株行距 0.35 m×0.50 m，皺皮辣椒每小區48穴，每穴2株，共96株。重復3次。

昆椒1號播種期為2011年12月5日。小拱棚育苗，定植前7 d煉苗，定植期為2012年3月20日。生菜播種期為2012年2月15日，亦采用小拱棚育苗，定植期為2012年3月30日。

皺皮辣椒初收期為 2012年5月26日，末收期為2012年10月11日，全生育期205 d。生菜采收期為2012年5月21日，全生育期52 d。

1.3 田間管理 套種生菜的皺皮辣椒及單一種植的皺皮辣椒均進行常規田間管理，但必須做好種子消毒、苗床消毒和栽培期間的病蟲害預防工作。其主要栽培管理措施：

播種前藥劑浸種或用種子重量0.3%多菌靈拌種，提前做好苗床炕曬，播種前7 d可用百菌清和吡蟲啉等防蟲藥劑行苗床土壤消毒和蟲害防治[2]。

栽培前按52 500 kg/hm2施入腐熟農家肥，此外，需加入草木灰，其量為750～1 200 kg/hm2。定植前菜地充分炕曬7～10 d，理好畦面，畦面寬0.8 m。皺皮辣椒移栽成活后施8%～10%清糞水1次，適度蹲苗?，F蕾時追肥1次，清糞水濃度為15%～20%或復合肥120～135 kg/hm2。以后視土壤肥力每采收2次追肥1次。整個栽培期做好病蟲害防治工作。

套種生菜小區的處理：生菜套種于皺皮辣椒行間。

生菜定植成活，可在生菜葉面噴施腐殖酸葉肥1～2次。皺皮辣椒采收中期，應補充鉀肥75～90 kg/hm2。2種種植模式此期根部適當培土（云南雨季將結束，培土不易爛根），以保證不縮短正常采收期。

2 結果與分析

2.1 產量分析（t測驗） 2種栽培模式其產量結果如表1所示。

單一栽培的皺皮辣椒折合產量30 201 kg/hm2，套種皺皮辣椒折合產量29 601 kg/hm2，產量幾乎沒有差別。經t測驗，2種栽培模式下產量結果差異不顯著。而套種可多收獲生菜折合產量為7 170 kg/hm2。

2.2 病害發生情況 從表2中看出，2種栽培模式發病情況相差不大。套種與單一種植的小區，病蟲害發病情況基本相同，皺皮辣椒初收期主要有少量的白星病、褐斑病，到后期才有少量的白粉病、疫病。生菜病害少，僅有極少量莖腐病。

2.3 效益對比 將當年試驗采收的皺皮辣椒和生菜直接銷售至批發市場，其效益如表3所示。套種模式與單一種植模式相比，產值增加11.6%。

2.4 大田栽培結果 2012年5月末，在昆明安寧太平鄉數農戶大田套種，結果表明，1農戶單一種植皺皮辣椒353.5 m2，套種種植546.9 m2。 當年當地皺皮辣椒平均單價1.32元/kg，生菜平均單價0.72元/kg。單一種植皺皮辣椒產量1 049.5 kg，平均單價1.32元/kg，產值1 385.3元， 折合產量29 703.0 kg/hm2，折合產值39 207.9元/hm2；套種皺皮辣椒產量1 558.1 kg，皺皮辣椒產值2 056.7元，生菜產量402.3 kg，產值289.7元，皺皮辣椒折合產量28 501.5 kg/hm2，折合產值37 621.9元/hm2，生菜折合產值52 99.5元/hm2，折合產值合計42 921.4元/hm2，產值增加9.5%。

3 結論

據該試驗及以上分析，皺皮辣椒和生菜的套種模式在生產上具有可行性，與單一種植皺皮辣模式相比，套種效益可提高9.5%～11.6%。

4 討論

（1）20世紀90年代初，云南許多地區開始采用雙行種植辣椒，種植密度不大，即使不套種生菜，皺皮辣椒的種植密度也相同。所以，皺皮辣椒套種生菜后，產量也無明顯影響。云南4、5月份是旱季，氣溫回升很快，是1年中溫度最高的季節，此期菜田地表溫度很高，皺皮辣椒與生菜套種后，能有效降低地表溫度，減少氣溫突然升高后對皺皮辣椒的不良反應（尤其地膜栽培）及病害、蟲害的發生。當地生菜品種（雞窩菜）適應性強，比較耐陰，套種后對生菜產量影響也不大，甚至還對皺皮辣椒起到良好的降溫作用。

（2）生菜對氮肥和鉀肥的吸收量較大，云南4、5月份生菜生長期短，套種后40～50 d采收，在富含鉀肥的底肥充足、追肥及時的情況下，套種后對皺皮辣椒的產量幾乎沒有影響。并且由于套種前期皺皮辣椒苗尚小，套種后期生菜又及時采收，皺皮辣椒的通風透光不受影響。同時昆明地區春節氣候較干旱，生菜病害不嚴重，即使地勢低洼的菜地發生生菜霜霉病和辣椒褐斑病等病害，其防治可用相同的藥劑[3]。只要在播種期、苗期及田間管理及時做好病蟲害預防工作，病蟲害的發生一般不會因套種而加重。

（3）套種生菜的皺皮辣椒，底肥要充足，在施足以農家肥為主的底肥的情況下，再加入草木灰效果尤佳。辣椒采收中期需補充1次鉀肥，其用量為75～90 kg/hm2 。即使皺皮辣椒不套種生菜，也應施足底肥，以保證皺皮辣椒良好生長及延長采收期。中期補充速效鉀肥時生菜已經采收，主要是為了延長采收期，且對皺皮辣的增產有利。生產上農戶極少施用速效鉀肥，為減少成本，也可改用草木灰。生菜葉面肥的施用是為提前成熟、提高產量，成本增加7～8元，昆明生菜地方品種種子價格也極低，兩者成本價幾乎可以忽略，但可增收9.5%～11.6%。因此，仍然有明顯增收效益。2012年昆明比較干旱，但試驗地水肥條件較好，2種模式栽培的皺皮辣椒采收期較農戶大田延長近15 d。如按農戶大田通常種植的情況看，套種的比較效益應還會提高。 進行生產試驗的安寧太平鄉為山區，農戶套種時，總體上產值增加8%以上，因為當地有經銷商長期收購皺皮辣椒，價格尚可。而昆明生菜在當地消費量不大，售價偏低。在昆明壩區，生菜售價較高，套種效益更能發揮出來。此外，昆明山區比較干旱，辣椒種植較遲，一般等雨水來后栽培，生菜也幾乎同時定植，而此期定植后生菜采收較遲，因習慣原因，當地生菜的消費量不大，其他蔬菜又開始上市，故當地與昆明壩區不同，生菜售價不高。

套種生菜的皺皮辣椒比單一種植的提前采收2～3 d，估計云南春季干旱，而套種生菜的皺皮辣椒田間濕度有所增大，從而使落花偏少。

（4）除行間套種外，可摸索株間套種，株間套種的優點是生菜的光照良好，還可能提高生菜產量。但要對現有生產上的株行距進行調整。一般可縮小行距，增大株距。將生菜定植在畦的兩側。如勞力許可，可以嘗試間作，即將皺皮辣椒和生菜的定植同時進行。生菜能夠提早采收，對皺皮辣椒的通風透光及生菜的提早上市皆較有利。生菜不可定植太遲，雨季到來后，生菜較容易感病。反季套種栽培是否比常規栽培時套種效益更好值得研究，但可判斷套種生菜效益一定比單一種植效益高。近年，新引進的生菜品種很多，尤其是意

大利生菜，其種植效益優于當地生菜。如果能進行相應的試驗，篩選出適宜套種的生菜品種，套種意大利生菜的效益可能還會更高。

參考文獻

[1] 呂佩珂.中國蔬菜病蟲原色圖譜[M].北京：農業出版社，1992：161.

[2] 李瀘.昆椒1號皺皮辣的栽培技術[J].中國果菜，2004（6）：17.

[3] 李瀘，石麗華，李昆林，等.中早熟辣椒新品種——昆椒1號[J].中國蔬菜，1998（3）：53-54.