蘋果無袋化栽培技術

唐笑天

隨著現代蘋果產業的蓬勃發展，蘋果無袋化栽培是今后的發展趨勢。目前歐美各國基本采取無袋化栽培，蘋果不僅單位面積產量高、果個大、色澤艷，而且果面光潔、品質優良。反觀我國蘋果產業的發展，蘋果套袋仍是當前實現無公害生產的主要技術措施。雖然對提高果面光潔度、減少農藥殘留起到重要作用，但蘋果套袋費時費工，已經不能適應蘋果產業未來發展要求。因此應積極研究推廣無袋化栽培技術，促進我國蘋果產業持續健康發展。

蘋果無袋化栽培主要應把握好以下技術要點：

1 構建通風透光的果園環境

良好的果園生態環境是保證蘋果產量和品質的先決條件。隨著市場對蘋果外觀品質和內在品質的要求越來越高，果園環境必須做好以下幾個方面：

1.1 空氣通暢，光照充足

果園空氣流動通暢，土壤濕度、溫度適宜。樹冠透光率高，果園光照充足。

1.2 樹體密度適宜，水分供應科學合理

果園整體密度適宜，樹形修剪合理。一般以高紡錘形、細長紡錘形為主，行距應在4～5米，株距在2～3米，株間留0.33米左右的過道較為適宜。主干一般80～100厘米。樹高控制在3米左右。

水分供應始終保持科學比例。比如5—6月份，蘋果樹新梢生長旺盛，需要大量水分時。田間持水量保持在80%左右，花芽分化期，應適當控制土壤水分，田間持水量維持在60%左右。8—9月份果實生長后期，果實膨大著色需要大量水分，田間持水量保持在70%～80%。遇到夏秋季降水增多時，果園應做到排水通暢。始終保持合理的田間濕度、溫度和持水量。

1.3 土壤松軟透氣，有機質含量高

果園土壤理化性狀良好，土質松軟透氣，含氧量高，保水保肥能力強，有機質含量高，微生物群表現活躍。對于土壤板結酸化的，應重視秋施基肥，按照千克果千克肥的比例，施入優質腐熟有機肥和免深耕土壤調理劑，促使土壤團粒結構形成，改善土壤理化性狀。

2 選擇果面光潔度高、果點小的品種

對于無袋化栽培，品種的選擇至關重要。品種本身表現出果面光潔度低、果點較大的，倘若采用無袋化栽培，必然難以獲得市場認可。

因此應注重選擇那些果面光潔度高、果點細小、無果銹的優良品種，如富藤一號、寒富、喬納金、千秋、斗南、皇家嘎拉等。確保品種品質純正、性狀優良。

3 選擇刺激性小、高效低毒的農藥

近年來，部分果農在選擇農藥時，往往選擇那些價格低廉，毒性強，藥劑細度小，對果面刺激性大的農藥，從而導致果面粗糙、果點較大。嚴重影響果實商品品質和市場銷售。

因此應選擇那些高效低毒、藥劑細度大、水溶性好、對果面刺激性小的藥劑，減少化學藥劑對果面的刺激損害。

4 科學防治病蟲害

病蟲害防治是蘋果無袋化栽培的重要一環。部分病蟲害會造成果面粗糙、坑洼、有黑紅點等癥狀發生。應重點做好以下幾個方面：

4.1 春季萌芽期清園

春季萌芽期是病蟲害防治關鍵時期，應做好春季萌芽期清園工作，全園噴布3～5波美度石硫合劑可以大大降低病蟲害基數，減少用藥次數，有效防止春季病蟲害多發。

4.2 花期病蟲害防治

花期病害主要以蘋果褐斑病、輪紋病、白粉病、炭疽病、霉心病為主，蟲害主要以桃小食心蟲、蘋小卷葉蛾為主。

藥劑防治主要是從蘋果樹顯蕾到開花前，全園噴布0.5波美度石硫合劑或600～800倍農抗120水劑、800～1 000倍大生M-45、撲海因等，可以有效防治蘋果褐斑病、輪紋病。白粉病可以選用粉銹寧1 500倍液、600～800倍農抗120水劑。霉心病選用多抗霉素1 500倍液、寶麗安1 500～2 000倍液等藥劑。

桃小食心蟲和蘋小卷葉蛾主要選用康莊滅幼脲3號1 500～2 000倍液、阿維菌素4 000～5 000倍液等藥劑。

5 果實補鈣

補鈣對提高果面光潔度、降低因缺鈣而引起的痘斑病、苦痘病等有重要作用。果實補鈣主要抓好以下兩個時期：

一是蘋果花后4～6周是補鈣的關鍵時期，應選擇含量高、吸收好的鈣肥如CA 2000鈣寶、翠康鈣寶、美林高效鈣等補鈣3～4次，間隔7～10天1次。促進幼果對鈣肥的吸收利用，預防蘋果苦痘病、痘斑病。二是采收前30～40天葉面噴布鈣肥1～2次，可以促進果實成熟著色、改善果實口感甜度，預防蘋果紅黑點病、水蜜病。

6 采收期管理

6.1 防止日灼和裂果病

采收期對果面影響最大的是日灼和裂果病。可以在夏秋季高溫干旱、降水較少時，采取全園澆水和葉面噴布鉀肥、樹盤覆草等措施，降低果園地表溫度、減少葉面蒸騰作用，預防日灼和裂果病的發生。

6.2 防止蟲鳥危害

某些昆蟲、鳥類也會在果實成熟時對果面造成損害，可以采用生物防治和物理防治相結合的方式，如采用性誘劑誘捕和聲光電設備干擾、驅趕等措施，減少蟲鳥危害果實，盡可能減少采前損失。

6.3 適時采收

根據品種生長天數、著色、硬度等判斷果實成熟度，采取分期分批采收的方法，先采摘成熟的果實，7～10天后再采摘其他的果實。經過2～3次采摘完畢。可以保持果實的最佳外觀品質和營養品質，提高果品的市場競爭力。