師法歷史

日前在巴黎裝飾藝術博物館里，由法國版AD舉辦的年度室內空間展中，設計師們將博物館里的古老館藏與現代設計相結合，混搭出風格各不相同的室內空間。Erancois Joseph Graf則應FendiCasa之邀，推出限量定制家具系列，并從館藏中選出多件中國陶瓷珍品，打造出一個以“中國”為主題的空間。Francois Joseph Graf是個重視歷史，同時努力將當代的痕跡加入設計的建筑設計師，藝術及建筑史的專業與古建筑修復的經驗，使他在“傳統”面前，保持了謙卑的態度。他的作品經常是在歷史建筑里創作，無論是18世紀歷史建筑的畫廊、酒店，或是位于巴黎塞納河左岸的私人住宅改造，他總是先向歷史與傳統請益，這也使得他的作品充滿了難以言喻的典雅及深度。以下是精彩訪談：

AD：和Fendi合作的展覽項目，與您素來的私人住宅項目相比有何不同？

Craf：做私宅設計時，我經常研究房子本來的故事以及客戶的需求。此次和Fendi合作的MTO項目，又不大一樣。主題是中國，因此當Fendi告訴我之后，我就向裝飾博物館借了19世紀的中國藏品，從此延展開這個“中國館”的設計。除了中國歷史器物，這里每一物件都是我設計的，我故意不使用紅色，因為這個顏色太理所當然地令人與中國聯想在一起，我想做些不一樣的。

AD：人們說這個展覽是將新舊融表現得最好的，您怎么做到的？

Graf：不難。當兩方面具備好的品質，很容易把新舊融合在一起。你必須“尊重”，再加入有趣的元素。創“新”不代表把舊的統統除去。很多人住進了老房子，就等不及把它變成純白極簡，在我看來那就像個沒趣的倉庫！你必須設計新的家具來搭配老房子。總的來說，風格每過10年會有改變，經典和當代的相互搭配，是一件愉悅的事。

AD：談到風格每10年一變，現在的流行風格就是東西結合，或說新舊融合？

Graf：“東方”一直以來都令人向往。我自己到過中國15次。平遙古城、麗江古鎮都去過，在麗江，中國人過去不知道傳統的價值，所以把舊的全拆了再蓋仿古建筑。記得那時我第一次去中國，被帶去看一座橋，我說“這是一座新建的橋？”對方很驕傲地回答，因為老的橋太舊了，就把它全拆了重建。你能相信嗎？平遙、麗江也是這樣，現在它們就像迪士尼樂園，太可怕了。必須要保存“原來的氣息”，復舊如舊，就算新建也得跟隨這個想法。

AD：然而在復舊如舊的觀念里，您是否感覺，自己的創作空間因此變狹窄了？

Graf：如果了解建筑的歷史，或者一個國家的歷史，就一點不受限。藝術史和歷史建筑深深影響我的設計。如果沒有好好地觀察一個空間，找出哪些需要被保存下來，就胡亂加入新的設計或是隨意移除舊物，這就是破壞，沒有意義。比起其他建筑師，我對于建筑的歷史，可能相對是比較尊重的。

AD：您還記得第一個令您感動的建筑嗎？

Graf：1982到1984年，我和一個建筑修復團隊及建筑師，在法國的一座古城堡里度過了三年，修復這棟建筑。至今仍是我覺得最富收獲的三年。你要忘掉自己，抱著謙虛的態度，投身到建筑里，觀察所有的細節，然后進行修復工作。當然建筑修復和創造是兩碼事，但是兩者都和文化有關。在一張白紙上開始進行設計，得看到背后存在的文化，才有可能創造與眾不同。

AD：您很重視工作精神，甚至認為手工是人類活動的最佳演繹，能談談與您合作的工匠嗎？

Graf：這些工匠和我都合作了30多年，他們都是現存最好的。就像一個廚房，如果沒有好的團隊，你沒法做出好菜。

AD：您認為的“Luxury”是什么？

Graf：品質。很多人還不了解這兩個字的意思。巴黎的一些酒店，說是有東方特色，卻缺乏勇氣真正往“中國”風格靠，結果不中不西，設計者沒有氣魄！中國對“Luxury”的了解速度很快，學得很快。我親眼目睹了這迅速的轉變，以前在上海的郊區，我曾經看過一個仿造法國式建筑社區，很有趣卻沒有靈魂。中國應該有自己專屬的形式。我認為，中國應該為自己的文化驕傲，若不是現在，那更待何時？

AD：“家”的意義是什么？

Graf：住和愛的地方，心之所在。我在家的時候，除了休息，就是設計。廚房和臥室對我來說，是構成家的兩大要素。