鮮活在味蕾上的記憶

翻讀一本逸趣橫生的書，頓時找回兒時久違的味道，不知不覺間，竟悄然改變了境遇。這本妙書，正是時翻時新、常閱常有味的《老家味道：舌尖上的鄉愁》。

書中，八位藝青回憶兒時的味道，如水一般，漫漶而出，緩緩流淌，流出串串文字，淡淡清味，幽幽鄉愁。讀罷此書，你會覺得，這是一本讓人沉浸在故鄉和味道里的書，把鄉愁放在嘴中咀嚼回味，你會發現，越嚼越有味。不論是白山黑水，塞外江南，還是小橋流水人家，每一道屬于本地的美食，都散發著各自的鄉土韻味。菜譜、故事、插圖，看似是靜止的，可仿佛又是動態的。從中我們能看到故鄉的裊裊炊煙，廚房里的忙碌，聚餐時的歡聲笑語。

翻讀此書，一股兒時的味道撲鼻而來，這是當年再熟悉不過的味道。當年，每每饑餓難忍，咕咕叫的肚子便會催生出一幅動人的美食畫畫。浮現在腦海里的這幅畫，主題不是米飯面條，更非山珍海味，而是濃濃的豆屑的清香和糯米的清味，是我小時候最愛的一款吃食：媽媽做的豆屑團子。

然而，在我離家多年，特別是把母親從鄉下接來城里，與我們一同生活之后，豆屑團子好多年也沒吃上一回，加上再也沒有了饑餓之感，久而久之，此味便漸漸淡出記憶，模糊成一道稀影。

兒時，常有裹腹之虞，便夢想能天天吃飽飯。終于衣食無憂了，卻遇到一個前所未有的新難題——睡不好覺。細細想來，開始飽受失眠困擾，正是淡忘兒時味道之時。

俗話說，抓住一個人的心，最好的辦法是抓牢他的胃。人會背叛，心會變，但胃不會，胃里有情有義，胃里永遠珍藏著每一款曾經逗留在舌尖上的味道，特別是老家的味道。

讀了此書，我發誓要找回獨屬于自己的老家味道。于是，我托鄉下的妹妹，用石磨磨豆粉，伴上紅糖，備用，母親從菜場買來糯米，親手做了一鍋團子，裹上豆粉，兒時的味道，立即復原。保持適度的饑餓，吃上一頓豆屑團子，便覺得這樣的日子，再幸福不過了。還有何憂不能解，還有何愁不會消呢？

慢慢地，好睡眠回來了，只因兒時的味道驅逐了失眠之魔。原來，老家的味道，有安妥靈魂的妙用。

自從味道顯奇功后，我總愛回憶過去，以及縈繞在往事里那或濃或淡的老家味道。南瓜醬、豆腐乳、腌菜梗、煙魚干……獨特的老家味道是鮮活在味蕾上的記憶，成了說不清、道不盡的鄉愁。

舌尖上的鄉愁，是彌漫在記憶深處的味道。

老家像一根絲線，時不時地牽動我們的味蕾，突然之間，拉出長長的一串記憶。著名學者摩羅說：“人四十歲以前，故鄉越來越大;四十歲以后，故鄉越來越小，最后縮小到他出生的那個原點。心中的那份故鄉情結，不會因味覺的退化而淡忘。”

從老家的味道出發，我們終究要回到老家味道，這才是幸福的內涵。讀過此書后，我多年來在城市里匆忙打拼的腳步逐漸慢了下來，開始更加珍視親情，珍惜生活。

前幾天，停下手頭的工作，陪著母親一起回老家，在熟悉又陌生的土地上行走著，母親竟然激動難耐。在妹妹家，母親執意上廚，做了整整一桌老家的味道。老家的菜，老家的水，老家的米……吃著吃著，我突然流出了眼淚，原來，人生中最幸福的時候，就是與老家的味道擁抱。

我慶幸，因為一本書，我重新找到了幸福的感覺。

編輯 家英宏 "xjjyh_326@163.com