第二屆中國白酒科學技術大會優秀科技成果名單

一、白酒食品安全風險控制和分析檢測技術10大科技成果

二、白酒生產工業化、自動化和信息化技術10大科技成果

三、白酒釀酒微生物研究10大科技成果

四、白酒中生物活性物質和功能性因子研究10大科技成果

五、白酒中風味物質研究10大科技成果

六、白酒陳貯、勾兌、感官品評技術10大科技成果

七、白酒接觸材料、物流與綜合利用、生態環保10大科技成果