天麻 平肝潛陽，療愈身心

陳先賦 中國著名醫學史專家

天麻

別名：赤箭、定風草

性味歸經：甘，平。歸肝經。

功效：息風止痙，平肝潛陽。

天麻在我國已有了上千年的歷史記載，在我國第一部藥物學專著《神農本草經》中，便已將其稱為赤箭。隨著歷代草本醫書的完善，對天麻的名稱、產地、形態、采集時間、加工炮制及用途便也有了更加精辟的論述，隨之而來的，便是民間對其的廣泛應用。

功能主治方法多

天麻為蘭科多年寄生草本植物天麻的塊莖，莖似箭桿，頂端有花葉，遠看如箭、有羽，固有“赤箭”之名。又因能平靜鎮定，養液以息內風，故又名“定風草”，主產四川、云南、貴州，廣布于我國南北各地。據《本草綱目》記載：天麻性味辛、溫，無毒。主治“殺鬼精物，盅毒惡氣。久服益氣力，長陰肥健，輕身增年。”《素問》云：“諸風掉眩，皆屬于肝。”故天麻入厥陰之陰治諸病。

此外，以天麻為主要配伍的方劑，更是能治療身體多種不適。首先其可用于肝風內動，驚癇抽搐等癥，因能息風止痙，為治肝風內動常用之藥。比如在用于治療治驚風抽搐之證時，不論寒癥、熱證皆可配用。如以本品配合鉤藤、羚羊角、全蝎等品而制成的鉤藤飲可治小兒急驚;以本品配合人參、白術、僵蠶等品制成的醒脾散則可治小兒慢驚。若治破傷風之痙攣抽搐，角弓反張，還可配合南星、防風、白附子等應用制成如玉真散。另外由于天麻有著平肝潛陽功效，因此還可用于肝陽上亢所致的眩暈、頭痛等證。其常與鉤藤、黃芩、牛膝等品配用制成天麻鉤藤飲，用于治肝陽上亢所致的眩暈、頭痛。也可與半夏、白術、茯苓等同用，制成半夏白術天麻湯治療風痰上擾的眩暈。若與川穹同用，又能治偏正頭痛，如天麻丸。此外，因天麻又能祛風濕，止痹痛，所以還可與羌活、牛膝、桑寄生等同用，用于治療風濕痹痛及肢體麻木、手足不遂等證。

身體養護功效多

天麻含香莢蘭醇、香莢蘭醛、維生素A 類物質、苷、結晶性中性物質、微量生物堿、黏液質等。從中醫的角度而言，天麻潤而不燥，主入肝經，長于平肝息風，凡肝風內動、頭目眩暈之癥，不論虛實，均為要藥。

鎮痛：用天麻制出的天麻注射液，對三叉神經痛、血管神經性頭痛、腦血管病頭痛、中毒性多發性神經炎等，有明顯的鎮痛效果。

鎮靜：有的醫療單位用合成天麻素（天麻甙）治療神經衰弱和神經衰弱綜合癥病人，有效率分別為89.44%和86.87%。且能抑制咖啡因所致的中樞興奮作用，還有加強戊巴比妥納的睡眠時間效應。

抗驚厥：天麻對面神經抽搐、肢體麻木、半身不遂、癲癇等的一定療效。還有緩解平滑肌痙攣，緩解心絞痛、膽絞痛的作用。

降低血壓作用：天麻能治療高血壓。久服可平肝益氣、利腰膝、強筋骨，還可增加外周及冠狀動脈血流量，對心臟有保護作用。

明目、增智作用：天麻尚有明目和顯著增強記憶力的作用。天麻對人的大腦神經系統具有明顯的保護和調節作用，能增強視神經的分辨能力，目前已用作高空飛行人員的腦保健食品或腦保健藥物。日本用天麻注射液治療老年癡呆癥，有效率達81%。

藥食同源食療多

天麻為蘭科無根、無綠色葉子的腐生植物，可謂是純天然的綠色食品。與其它植物不同，它甚至連食物來源都以蜜環菌絲或菌絲的分泌物為主。《神農本草經》云：“嵩山、衡山人或取生者蜜煎作果食之，甚珍。”天麻塊莖含莢蘭醇、香莢蘭醛、維生素A類、結晶性中性物質、粘液質及微量生物堿等，不但是祛風定驚、平肝息風的要藥，而且是藥膳佳肴。如治眩暈、頭痛、失眠、健忘的“天麻魚頭”和治療病后虛弱，婦女血虛，頭痛眩暈等癥的“天麻鴿子”等，其味清香宜人，具有獨特的色香風味。

天麻魚頭的制作方法是：天麻25克，川穹10克，茯苓10克，鮮鯉魚一尾，醬油、蔥、姜、水、豆粉各適量。將鯉魚去鱗、鰓和內臟，裝入盆內。將川穹、茯苓切成大片，用第二次米泔水浸泡四至六小時，天麻置米飯上蒸透，切成片待用。將天麻片放入魚頭和魚腹內，置盆內，然后放入蔥、生姜，加入適量清水后上籠蒸約半小時，再揀去生姜和蔥，另用水豆粉、清湯、白糖、食鹽、味精、胡椒面、香油燒開勾芡，淋在天麻魚上即成。此道名菜魚鮮味美，是平肝熄風，定驚止痛，行氣活血的良方，對虛火頭疼，眼黑肢麻，神經衰弱、高血壓頭昏等癥具有較好療效。

而另一道天麻鴿子，雖然看上去和其它蒸菜沒有太多不同，但實際在處理鴿子肉時，去毛割掉內臟后，并不會用清水沖洗，而是應直接將天麻放入鴿子肚腹之中，用干凈的線將其拴住，在上鍋蒸一個小時左右后，連同蒸餾水一同吃掉。具有養血益肝，熄風止痙的作用。

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