美酒與歐洲

歐洲的酒，是一門高深的學問，因其豐厚的內涵而熠熠動人。它的魅力，會使愛酒之人像一個勤學的孩子。抿一口，細細品味其中的幽香，從舌尖到胃腔充滿著美好的淡淡回味，讓人欲罷不能。

一場精彩的旅行能改變人的價值觀，而美酒，往往是美好旅行的最佳開場白。

行走在北歐的城市中，無論是愛丁堡、奧斯陸、赫爾辛基、塔林，抑或是圣彼得堡，品味其中的歷史，酒是最好的媒介。它凝聚了整個地區的人對上帝的敬畏、對愛情的向往、對豐收的期盼。

在北歐，當地的酒帶著濃烈的刺鼻味道，一杯下肚，腹中升騰的陣陣暖意好似當地人面對苦寒所開的不羈玩笑。

提起烈酒，就一定要說說伏特加。若要在伏特加所烘托出的溫暖中盡享美景、佳人、美食，愛沙尼亞是個絕佳的選擇。在寒冷冬天，這個愛沙尼亞最純粹的季節里，坐在首都塔林街邊的小館子里欣賞著漫天的雪，大朵大朵地貼著窗戶落下。

即便冬日再冷，一杯伏特加下肚，從舌尖到胃腔即升騰出強烈灼熱感，瞬間使人忘卻寒冷，也忘卻了黑夜。而性格堅毅、果敢的北歐人，正是借助伏特加的溫暖溶解了他們冬日的單調。好像，也只有在他們與伏特加共沉醉的時候，才能忘記夜是如何落下來的;似乎一眨眼，愛沙尼亞人如同孩子般，就沉到了夜的懷抱里。

烈酒不僅是苦寒之地人們的精神寄托，也是治愈心靈的一劑良藥。

行駛在美麗小國阿爾巴尼亞，奧斯曼的古民居，那些可愛的老房子，色澤干凈，大片的紅色屋頂，從山腳連綿到了山頂。體會它的美麗和故事。這個小國，就在這片小山谷的懷抱里，靜靜地沉睡了幾個世紀。

睡得太死，世界便把他們給遺忘了。

特麗莎修女曾說過：寂寞及不被需要的感覺乃世間最可怕的貧窮。阿爾巴尼亞過去的命運似乎就是如此。

悲慘的命運，貧苦的生活，可堅強的阿爾巴尼亞人依舊開心地活著，因為他們早已把外來世界的不公、生活的憤懣一同融入到烈酒中。一杯下去，煩惱便全然消失了。

若烈酒是歐洲不羈的表達方式，葡萄酒則是歐洲對美好生活的溫情告白。

葡萄酒很復雜，千年歷史，氣候土壤，品種風格無不隱含。葡萄酒背后的歷史故事、品種特點、年份、釀酒師以及釀酒工藝……可謂一套百科全書。品相之多，窮盡一生也探究不完。

徜徉在陽光遍地的南歐，里斯本、巴塞羅那、尼斯、羅馬、薩格勒布，抑或是雅典。無論走在哪里，葡萄酒所展現的魅力總讓人如癡如醉。

最傳統的葡萄酒非馬其頓莫屬，這個巴爾干明珠，陽光明媚、純潔、多山，是葡萄生長的最佳環境。北部的群山阻擋住了寒風的侵襲，多樣的土壤和溫暖的氣候，使馬其頓擁有著獨特香味的葡萄酒。相傳亞歷山大大帝遠征時保留著來自家鄉的佳釀，一直打到印度也沒舍得打開與別人慶祝，直到生命即將走到盡頭，才與部下分享。

歐洲深邃而多樣的歷史，與土壤、陽光、人、時間一同發酵，融入到酒中，每一杯酒，都如同一位婀娜多姿的長發女郎，深邃的眼神、迷離的內心，在唇齒間的碰撞中，化作一股暖流，融入心田。