那些你所不知道的風(fēng)景

如果你有機會到英國旅行，會選擇哪里作目的地呢？如果你是購物達人，或許會選擇倫敦;如果你是忠實的球迷，或許會選擇利物浦、曼徹斯特;如果你的興趣在于尋訪歷史，或許會選擇愛丁堡、約克……這些城市或前衛(wèi)或古典，或熱烈或含蓄，處處彰顯著這個國度的多元魅力。身處于這些各具特色的英倫都市中，人們無時無刻不感受到大不列顛的款款風(fēng)情。然而，在你的足跡踏遍了大大小小的城市之后，你是否就會心滿意足地結(jié)束旅行打道回府了呢？你有沒有想過，自己很可能錯過了一片更美麗、更別致的風(fēng)景？

繁華的都市之外是星羅棋布的小鎮(zhèn)。它們雖不華麗張揚，卻有讓人流連忘返的神奇魔力，以最樸實、自然的姿態(tài)迎接各方人士的到來。下面就讓身為“英倫小鎮(zhèn)控”的我來帶你探訪兩個深藏在山野中的蘇格蘭小鎮(zhèn)吧！

穿過麥田

看古堡

——北伯威克

被譽為“蘇格蘭最美小鎮(zhèn)”的北伯威克（North Berwick）就坐落在愛丁堡市的郊外，離我上學(xué)的地方不遠。于是我選了一個周末，和一位朋友相約一同乘火車前往。到達北伯威克是在一個寧靜的早晨，那里有蔚藍的大海、一望無際的高爾夫球場、寧靜的港口和精致的小教堂……我們到來時一切仿佛依舊在安睡。隨著和煦的陽光將小鎮(zhèn)一點點喚醒，北伯威克開始向我們展露出她靈動而富于朝氣的模樣。

漫步小鎮(zhèn)，我們很快就發(fā)現(xiàn)了一個很有意思的小景點——當?shù)鼐用褚詾榘恋摹叭罡蓛舻墓眯l(wèi)生間”。英國有許多以教堂、莊園、城堡等出名的地方，可是一個以“公共衛(wèi)生間”為傲的小鎮(zhèn)著實讓我感到有趣而特別。在好奇心的驅(qū)使下，我和朋友決定前往一探究竟。這棟小建筑外表看來其貌不揚，可里面卻是別有洞天——推門進去就能看見滿滿一墻的榮譽證書，上面一本正經(jīng)地寫著嘉獎的話語，例如“某某年此處榮獲‘全英國最干凈的公用衛(wèi)生間獎’”等等。再細細看來，發(fā)現(xiàn)竟然還是數(shù)年蟬聯(lián)。

旅途中這個新奇的小發(fā)現(xiàn)仿佛讓我們看到了北伯威克的性格——寧靜淡泊之余不乏幽默的生活情趣，當?shù)鼐用癜踩蛔缘玫男木骋驳靡哉蔑@。其實在此之前我們并沒有在網(wǎng)上搜到任何關(guān)于北伯威克的諸如“全英國最干凈的公用衛(wèi)生間”之類的信息。于是我們猜想，這大概是當?shù)鼐用駷榱四芘c游客更積極地互動而想出的一個新奇的小點子。如果真是這樣，就不得不承認他們的確富有創(chuàng)意——僅用一點可愛的小幽默以及一顆熱愛生活的心就牢牢吸引了游客的注意力。在海濱小鎮(zhèn)北伯威克，游客總能全身心地投入到一種再簡單不過卻又最真實可觸的生活方式之中，目光所及之處無處不恬靜，無處不驚喜。

然而，北伯威克帶給我們的更大的驚喜還在后面。聽聞小鎮(zhèn)附近有一座殘破的古堡，我們便按捺不住好奇心，決定過去看看。當?shù)匾晃簧狭四昙o的老先生告訴我們，這古堡可是in the middle of nowhere （在偏遠之地），坐公交車去倒是可以，徒步可是很辛苦的。然而，為了欣賞沿途風(fēng)光，我們在謝過老先生之后，還是毅然決定徒步前往。

去往古堡要穿越很長一段公路，公路兩側(cè)是大片大片的金色麥田。那時正值深秋，麥浪翻滾，美不勝收。前前后后目光所及之處都沒有人，偶爾會有一輛車子經(jīng)過。于是這一路上，藍天、白云、金色的麥田還有遠處的黑色礁石和碧藍的海水都被我們包場了。在走了大約五公里后，我們終于來到了這座很有歷史滄桑感的坦特倫古堡（Tantallon Castle）。

坦特倫古堡和英國其他很多赫赫有名的古堡都不一樣。它地理位置偏僻，又鮮為人知，因此常年人跡罕至。但它卻是我到訪過的所有城堡中最攝人心魄的。坦特倫古堡于14世紀中期建造，因飽受戰(zhàn)火摧殘和缺乏修繕，古堡現(xiàn)在已經(jīng)殘破不堪。

坦特倫古堡建在靠海的懸崖邊上，與不遠處的巴斯巖（Bass Rock）遙遙相望。在戰(zhàn)爭時期，坦特倫古堡因其特殊的地理位置一度作為要塞，為進港的補給船提供堅實的保護。1650年，克倫威爾的英格蘭軍大敗蘇格蘭軍，一路直取愛丁堡。敗退的蘇格蘭軍的散兵游勇躲進坦特倫古堡，利用古堡的有利地勢不斷騷擾英格蘭軍的后方供給線。1651年，英格蘭調(diào)兵攻打古堡，坦特倫終于淪陷。

現(xiàn)在，坦特倫古堡遺址的墻體剝落過半，近乎半座廢墟。但它孑然立于萬丈懸崖之上，那一磚一瓦透出的蒼勁讓人仿佛能目睹那段戰(zhàn)火紛飛的歷史。我們沿著古堡里的石梯一直走到最高處，透過殘破的墻垣俯瞰低處，眺望遠方，敬仰之情油然而生。

能夠?qū)ぴL到古堡的大多是身強體健、好奇心滿滿的年輕旅行者或是對古跡極有興趣的歷史愛好者。這里沒有經(jīng)典旅游景點的擁擠與聒噪，也沒有過重的商業(yè)氣息和喧賓奪主的紀念品商店。這里遠離城市的喧囂，沒有什么可以打攪你，你盡可以面朝大海，感受自然，回味悠久沉靜的歷史，側(cè)耳傾聽那來自百年之前的聲音。

參觀酒廠

品佳釀

——艾柏迪

蘇格蘭的威士忌享譽全球，來到蘇格蘭留學(xué)的我又如何少得了一次威士忌酒廠之旅呢？帝王威士忌（Dewar’s）是全球最大的威士忌品牌之一，以其潤滑、芳香的口感贏得世界各地品酒人士的青睞。在蘇格蘭小鎮(zhèn)艾柏迪（Aberfeldy）就有一座帝王威士忌的酒廠，不僅吸引了眾多威士忌愛好者慕名前往，就連平常不太喝酒的游客也忍不住要前去參觀，體驗一下蘇格蘭的酒文化。

我去酒廠參觀時正值初春，厚重的積雪還未化開，清冽的寒氣仍未散盡，明媚溫暖的陽光讓人無比貪戀，酒廠中飄溢而出的麥芽甜香沁人心脾。這座酒廠在生產(chǎn)、出口威士忌的同時還有另一個功能——供游人參觀，并與游客分享有關(guān)威士忌的點點滴滴。到酒廠參觀，首先進入的是一個頗具英式傳統(tǒng)風(fēng)格的會客大廳。大廳的各個角落——壁爐上方的畫框、書桌上的便箋、玻璃柜里的裝飾物等等——都無不向你展示著帝王威士忌的品牌歷史與核心理念。會客大廳旁邊有一個小酒窖，即使稱其為“小小威士忌博物館”也不為過。那里儲存著成百上千瓶不同年限和不同配方的威士忌小樣，錯落有致的瓶瓶罐罐不禁讓人產(chǎn)生置身于科學(xué)實驗室的錯覺。即使是像我這樣以前對威士忌從不關(guān)注的外行人仿佛也能感受到威士忌釀造者們的那份認真和熱情，我不得不感嘆蘇格蘭威士忌被稱為“上帝創(chuàng)造的偉大奇跡”，被稱為“生命之水”，真是當之無愧。

隨性移步，穿過會客大廳，我看到一個有趣的裝置——“嗅覺測試器”。如果你對做一名品酒師很有興趣，那你就可以在這里小試身手。“嗅覺測試器”是一個圓盤狀的機器，上面有許多按鈕，每按下一個按鈕，機器就會釋放出一種氣味供游客辨別。游客聞過之后，可以對照按鈕邊上的木質(zhì)滾筒選擇自己認為的這種氣味所對應(yīng)的東西，答案正確率越高，說明游客距離成為一名合格品酒師的目標越近。我在試了幾次之后發(fā)現(xiàn)自己并沒有這方面的天賦。不過，在玩過這個有趣的裝置后，我心中的確產(chǎn)生了對品酒師的敬佩感，原來當一名品酒師這么不容易！

玩過“嗅覺測試器”之后，我又跑去和邊上的工作人員聊天。那名工作人員一見有游客咨詢，就開始天南地北地聊關(guān)于威士忌的諸多話題。之后他又帶著我進入了真正的釀酒現(xiàn)場參觀。于是我得以親眼觀察那些經(jīng)過精挑細選的最精良的大麥和最甘甜的泉水，是如何經(jīng)過一個又一個巨大的容器，經(jīng)過一夜又一夜的發(fā)酵，最終成為酒瓶中那晶瑩剔透的佳釀的。酒廠的空氣里始終彌漫著一股甜甜的大麥發(fā)酵的味道，直到我參觀完畢走出酒廠，進入紀念品商店，還是會不由自主地去回味這種沁人心脾的醇香。

參觀酒廠是一項有趣的活動，即使你尚未成為威士忌的忠實粉絲，也不妨在這里與它來一次初遇。你說自己從來都不喜歡喝酒或是接受不了威士忌的濃烈味道，那么來一塊威士忌蛋糕或威士忌巧克力如何？紀念品商店里有各式各樣的威士忌美食，無論你來自何方，總能在這里找到一種與威士忌相識相知的最佳方式。當你逛得累了，微微醉了，便可以去艾柏迪寧靜的街道上走一走，或是隨意走進一家酒吧，以另一種方式細細品味這里與世隔絕的深巷酒香。

蘇格蘭比不上英格蘭繁華熱鬧，卻也因此保留了更多至真至純的風(fēng)土人情。尋訪蘇格蘭小鎮(zhèn)為我打開了觀察和了解英國的另一扇窗口。在這里，我能夠觸碰到博物館之外的鮮為人知的歷史，直面最平易近人的文化，捕捉平淡無奇的表象之下實則鮮活的生命力。更難能可貴的是，我可以省去過多不必要的行前規(guī)劃，因為旅途之中我總能邂逅到意想不到的風(fēng)景。隨心而行，隨遇而安——這正是蘇格蘭小鎮(zhèn)帶給我的珍貴心境。