周總理的標準餐

周恩來總理一生都嚴于律己，廉潔奉公。他的生活非常儉樸，睡的是普通的木板床，穿的衣服總是補了又補。他的飲食也很簡單，每頓飯總是一葷一素。每次吃剩下的飯，要留到下一頓再吃，從來都沒有浪費一粒米、一片菜葉。

新中國成立后事務繁忙，國務院召開國務會議，會議經常過了中午還不能結束。在這種情況下，食堂就做工作餐。周總理規定工作餐的標準是“四菜一湯”，每個人都要交錢或是飯票、菜票，誰也不準例外。周總理吃完飯后總會夾起一片菜葉把碗底一抹，把飯湯吃干凈。吃飯的時候偶爾會掉在飯桌上一粒飯粒，周總理就馬上撿起來吃掉。有的人對他如此節儉感到不理解，他總是說： “我吃得比人民群眾好多了。”

三年困難時期，周總理和全國人民同甘共苦，帶頭不吃豬肉、雞蛋。有一次， 一個在總理身邊工作了很多年的炊事員對周總理說：“您這么大年紀了，工作又很辛苦，吃得又不多，以后就不要再吃粗糧了。”周總理回答說：“不，一定要吃，這樣才不會忘記過去的艱苦生活。”

周總理一生鞠躬盡瘁，從來沒有利用手中的權力為自己和親朋好友謀取過私利。他去世后沒有留下任何個人財產，全部積蓄都作為黨費上繳國家。

廉政箴言：

周恩來的一生，為政清廉，勤勞奉公，個人生活也十分節儉。文中周總理吃完飯后總會夾起一片菜葉把碗底一抹，把飯湯吃干凈。吃飯的時候偶爾會掉在飯桌上一粒飯粒，周總理就馬上撿起來吃掉。這頗有當年范仲淹的遺風。當時的范仲淹治家甚嚴，從不浪費一粟一錢。每晚寢前，必仔細查核一天收支賬目，統計一日“食飲奉養之費及所為之事”。若支出與所為之事不相吻合，次日必嚴加究實，求其嚴衡方罷。范仲淹晚年，又廣置義莊、義田、義宅，以贍濟貧苦族人。范仲淹“雖位充厚而以貧終其身”。其“歿之日，身無以為斂，死無以為喪”。范仲淹未給其子孫留下什么可供享樂的遺產，然而卻給中華民族，給我們子孫萬代留下了“廉潔奉公，不畏權幸，不蹙憂患”以及“先天下之憂而憂，后天下之樂而樂”的寶貴精神財富。

清正廉潔的優秀品質是不分時代的。新中國成立后的多年里，國務院辦公廳幾次向周恩來總理提出，把他的辦公室稍做修繕，均被嚴詞拒絕。2009年11月17日，當時在人民大會堂宴會廳設宴招待美國總統奧巴馬一行，宴會菜單中西合璧，正餐包括一道冷盤、一份湯和三道熱菜：翠汁雞豆花湯、中式牛排、白蘆筍、烤紅星石斑魚。餐后甜品為一道點心和一道水果冰激凌（11月18日《京華時報》）。徹底告別了早些年國宴的豪華，體現的不僅是樸素節儉的美德，更有與時俱進的大國底氣。

（資料支持：《黨員干部必讀的景點廉政反貪故事》，北京工業大學出版社）