霍山縣有機(jī)稻生產(chǎn)技術(shù)

【摘 要】霍山縣地處大別山腹地，生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，氣候溫和，雨量充沛，森林覆蓋率達(dá)75.1%，水田成為森林中的島嶼，為有機(jī)稻生產(chǎn)創(chuàng)造了得天獨厚的自然環(huán)境，近年來縣農(nóng)業(yè)部門為了更好的利用和保護(hù)良好的生態(tài)環(huán)境，開展了優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)和有機(jī)稻生產(chǎn)，有機(jī)稻生產(chǎn)按照有機(jī)稻生產(chǎn)要求進(jìn)行，使用非轉(zhuǎn)基因種子，土壤有機(jī)方法培肥，開展生物及物理方法防治病蟲害，科學(xué)開展田間管理，確保有機(jī)稻質(zhì)量達(dá)標(biāo)，目前有機(jī)稻生產(chǎn)呈現(xiàn)良好的勢頭。

【關(guān)鍵詞】有機(jī)稻生產(chǎn)；基地要求；技術(shù)

霍山縣位于安徽西部，北緯31°03″-31°33″，東經(jīng)115°52″-116°32″，是國家生態(tài)縣、全國綠化模范縣。 霍山地處大別山腹地，自然資源豐富，生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，森林覆蓋率達(dá)75.1%。全縣有山場230萬畝，有耕地24.5萬畝其中水田面積21.6萬畝，水田成為森林中的島嶼。全年四季分明、氣候溫和、雨量充沛，全年日平均氣溫為15.2℃，無霜期達(dá)到224天，為有機(jī)稻生產(chǎn)創(chuàng)造了得天獨厚的自然環(huán)境，近年來縣農(nóng)業(yè)部門為了更好的利用和保護(hù)良好的生態(tài)環(huán)境，開展了優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)和有機(jī)稻生產(chǎn)，有機(jī)稻生產(chǎn)勢頭很好，效益可觀，全縣有機(jī)稻生產(chǎn)及技術(shù)如下：

1.近年有機(jī)稻生產(chǎn)現(xiàn)狀

2011—2014年，全縣分別在里山區(qū)太平畈鄉(xiāng)的高山鋪村、太平村、王家店村以及經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)滿路橋村，建立了有機(jī)稻生產(chǎn)基地3500畝并開展有機(jī)稻生產(chǎn)，有機(jī)稻生產(chǎn)品種為“皖粳90、皖稻72、中秈723、南粳9108”等品種，按照有機(jī)稻生產(chǎn)技術(shù)要求實施，一般有機(jī)稻生產(chǎn)畝產(chǎn)量達(dá)到300公斤左右，幾年來生產(chǎn)的有機(jī)稻谷（轉(zhuǎn)換期）統(tǒng)一加工，包裝，銷售，價格高于非有機(jī)稻米3-4倍，試銷態(tài)勢良好，目前有兩家專業(yè)合作社成為全縣有機(jī)稻生產(chǎn)的主體，他們正在申報稻米的有機(jī)認(rèn)證工作，為全縣有機(jī)稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了很好前景。

2.主要生產(chǎn)技術(shù)

2.1生產(chǎn)基地要求

2.1.1生產(chǎn)基地的基本要求

基地的田塊盡量集中連片，其內(nèi)不能夾雜非有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)田塊，主要選擇在低山、或丘陵區(qū)的沖畈田； 有機(jī)米生產(chǎn)基地與常規(guī)生產(chǎn)基地之間必須有隔離帶（如農(nóng)田道路、人工林等），或設(shè)立不少于10米以上的緩沖帶。隔離帶或緩沖帶應(yīng)有明顯 的標(biāo)志，緩沖帶上種植的農(nóng)作物，必須按照有機(jī)方式栽培管理和收獲，且收獲的產(chǎn)品僅能作常規(guī)產(chǎn)品銷售；有機(jī)米地塊周圍2km范圍內(nèi)不能有明顯的污染源（如化工，電鍍、水泥、工礦企業(yè)、醫(yī)院等）。

2.1.2生產(chǎn)基地的環(huán)境質(zhì)量要求

有機(jī)米生產(chǎn)基地土壤環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合GBl5518環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)； 灌溉用水應(yīng)符合GB5083中有關(guān)蔬菜類灌溉用水的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的要求，不得使用即便排放達(dá)標(biāo)的各種污水，廢水；有機(jī)米生產(chǎn)基地的大氣環(huán)境質(zhì)量應(yīng)達(dá)到GB3095二級標(biāo)準(zhǔn)。

2.1.3轉(zhuǎn)換期的生產(chǎn)基地要求

有機(jī)米生產(chǎn)基地的轉(zhuǎn)換期一般為24個月。轉(zhuǎn)換期內(nèi)，基地應(yīng)采取各種措施來恢復(fù)有機(jī)地塊的生態(tài)系統(tǒng)的活力，降低土壤有害物質(zhì)的含量，不斷提高基地的環(huán)境質(zhì)量。

2.2使用品種和土壤培肥的主要措施

2.2.1品種選擇

（1）應(yīng)使用有機(jī)種子和種苗。（2）在得不到認(rèn)證的有機(jī)種子和種苗的情況下（如在有機(jī)種植的初始階段），可使用未經(jīng)禁用物質(zhì)處理的常規(guī)種子。（3）應(yīng)選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)氐耐寥篮蜌夂蛱攸c，對病蟲害有抗性的作物種類及品種。在品種的選擇中要充分考慮保護(hù)作物的遺傳多樣性。（4）禁止使用任何轉(zhuǎn)基因作物品種。

2.2.2土壤培肥

（1）提倡種植豆科作物進(jìn)行土壤培肥。（2）在土壤培肥計劃中，一定要保證有足夠數(shù)量的有機(jī)肥維持土壤的肥力和其中的生物活性。（3）非人工合成的礦物肥料和生物肥料只能作為培肥土壤的輔助材料，而不可作為系統(tǒng)中營養(yǎng)循環(huán)的替代物。礦物肥料必須保持其天然組分，禁止采用化學(xué)處理提高其溶解性。

2.3生產(chǎn)操作的主要技術(shù)

2.3.1有機(jī)水稻育秧技術(shù)

（1）品種選擇。每年根據(jù)市場需要相應(yīng)調(diào)整，2014年使用的主要品種是優(yōu)質(zhì)和綜合抗性強(qiáng)的“南粳9108”。（2）秧田。選用土壤質(zhì)地好、草害少、近水源、有機(jī)質(zhì)含量高肥沃的地塊作旱育秧苗床，可用菜園地或其他熟地做苗床。苗床在年前及早春季節(jié)用有機(jī)肥①進(jìn)行培肥，播種時畝秧田施用150kg商品有機(jī)肥。（3）種子處理。曬種：種子陽光下曬1-2天（非成品種子需泥水選種），1%石灰水浸種2天，預(yù)防病蟲害。浸種后淘洗干凈，進(jìn)行日浸夜露常溫催芽，到根長半谷粒，芽尖露出后播種。（4）播種量。畝用種量根據(jù)品種類型確定，常規(guī)粳稻3-4kg，雜交稻種1.5kg。（5）秧田管理和防蟲措施。播種后按照旱育秧要求管理好苗床，防止燒芽，防止鼠、雀危害；培養(yǎng)健壯秧苗。秧齡手工插秧的25-30天。

2.3.2大田栽培技術(shù)

（1）精細(xì)整地。第一次機(jī)械耕翻前，施用每畝350kg的有機(jī)肥和50kg菜籽餅作為基肥，第二次旋耕整平，田面高差不超過3cm。（2）移栽。5月20日左右開始移栽，栽插質(zhì)量要求，行株距均勻，寬行窄株、行株距為23cm×13cm，畝栽基本苗7-8萬， 6月上旬所有田塊栽插結(jié)束。（3）肥水管理。追肥：移栽后5-7天，追施商品有機(jī)肥每畝50-60kg，嚴(yán)重落黃的地塊隔5-7天再追施30-50kg，施肥時間比非有機(jī)水稻栽培提前3天左右。水漿管理：根據(jù)水稻生長規(guī)律，以好氣灌溉為原則，淺水栽插，淺水勤灌促分蘗，分蘗后期適度擱田，夠苗后田間斷水烤田，孕穗期淺水勤灌，抽穗揚花期保持水層，灌漿結(jié)實期濕潤灌溉，干濕交替。收獲前7天斷水。（4）草害防治。雜草誘發(fā)防除：在插秧前15-20天，對前茬田塊灌溉一次“跑馬水”誘發(fā)雜草生長，再進(jìn)行耕翻，壓低雜草基數(shù)，利用雨天或灌溉濕地誘發(fā)雜草生長，插秧前二次耕翻滅草。以苗壓草、以水壓草：通過合理密植，增加基本苗和科學(xué)的水漿管理措施，達(dá)到抑制雜草生長的目的。稻鴨共作：利用鴨子的雜食性和活動混水，抑制雜草生長。人工滅除：在不適宜養(yǎng)鴨的田塊和養(yǎng)鴨不能消除的雜草，以人工耘耥除草，人工拔除稗草、三棱草等惡性雜草。（5）病蟲害防治。防治對象：二化螟、三化螟、縱卷葉螟、稻飛虱、紋枯病、條紋葉枯病、稻曲病、稻瘟病等。防治方法，物理防治：插秧后至9月份，平均每20-30畝安裝一張寬頻高壓殺蟲燈誘（下轉(zhuǎn)第22頁）（上接第7頁）殺稻飛虱、螟蟲等趨光性害蟲，每天清理接蟲袋并滅殺活蟲。稻鴨共作：在田間養(yǎng)鴨，利用鴨子愛吃活蟲的特性滅蟲，秧苗活棵后開始放養(yǎng)幼鴨，日出后放入田間，日落時趕回鴨舍，嚴(yán)防疾病感染和死鴨丟落田間，造成病毒傳播降低成活率，水稻抽穗后、齊穗前鴨子離田飼養(yǎng)。生物農(nóng)藥防治：7月中旬防治紋枯病、白背稻飛虱、縱卷葉螟等，7月底8月初，防治縱卷葉螟、紋枯病、三化螟，8月中旬防治二化螟、紋枯病、稻飛虱等葉部病害，8月下旬至9月初防治三化螟、稻飛虱、稻曲病等。可選用青蟲靈（BT）每次50-70克或者0.5%清源保（苦參堿）50-50mg兌水噴施，三天后噴第二次。水稻稻瘟病使用石硫合劑或石灰水進(jìn)行防治。 [科]