中藥炮制技術課程教學實踐改革初探

摘 要：中藥炮制是中職類院校中藥類專業開設的一門必修技能課程。如何提升學生的學習興趣和學習效果？本文從課程的設置、學情分析、教學實施方面進行了初步探索嘗試，為整體的課程體系和教學模式改革奠定了一定的基礎。

關鍵詞：中藥炮制技術 中職教育 教學實踐

中藥炮制是按照中醫藥理論，根據藥材自身性質，以及調劑、制劑和臨床應用的需要所采取的一項獨特的制藥技術。炮制作為中藥應用過程中一道重要的工序，中藥炮制是中職類院校中藥類專業開設的一門必修技能課程。學生通過本專業的學習，可為以后獨立從事中藥飲片生產、經營及中藥飲片臨床調劑等工作打下專業知識基礎。

教育部高教[2006]16號文指出：高職教育的人才培養目標是培養適應生產、建設、管理、服務第一線的高等技術應用型專門人才。這就要求，對高職學生的培養，要把提高其專業應用能力作為培養重點。高職的中藥炮制教學，重點應是在基本理論和技能并重的同時，在實際教學中注重操作技能的培養，以理論指導實踐，在實踐中不斷提高技能，培養有較高專業能力的中藥炮制人才。

在課程體系改革過程中，我們遵循“校企合作，工學結合，理實一體化”的原則，對教材和教學標準進行了改革。現結合筆者的教學實踐經驗，對本課程教學實施的各個環節作一介紹。

一、課程的設置原則

“校企合作，工學結合，理實一體化”是目前研究的熱點，它打破傳統的學科體系的藩籬，充分引入行業、企業元素，特別注重對學生實踐能力的培養。在筆者學院的課程體系改革中，根據企業調研和實踐專家訪談，將中藥炮制作為主要工作能力崗位，納入到中藥調劑綜合實訓的大課程之中，分8個學習項目、39個工作模塊任務，每一個任務的完成都需要理論和實踐的有機結合，改變了傳統實踐教學和理論教學脫節或者重理論、輕實踐的情況。

二、學情分析

學生為中職類院校中藥專業和藥劑專業三年級的學生。學生的學習動機不明確，且文化基礎差異較大，小部分學生學習記憶能力較強，動手能力較弱；反之大部分學生的文化基礎較差，理論知識理解、記憶能力較弱，但相對動手能力強。所以傳統的單純理論教學法穿插少量實驗的教學方式已不能喚起學生的學習興趣，且無法平衡兼顧理論型學生和實踐型學生的需要。

三、教學實施

根據以上學情分析，我們以理實一體化的方式，結合多種信息化教學手段，激發學生的學習興趣、培養學生自主學習和團隊合作的綜合能力。

1.組隊

根據學情分析，將學生分成若干小組，保證每組均有一定比例的理論型和實踐型學生，以便于他們在后續的學習任務中相互配合、取長補短。

2.目標（錦囊）

在每一次課程的結尾，教師都會說明下次課程的主要學習任務。并將“任務錦囊”（任務的備選完成方案、備選方案的操作視頻）以二維碼的形式公布在教室的大屏幕上，允許學生使用手機掃碼。年輕的學生在課下很少會去主動學習教材，但是卻熱衷于用手機刷各種二維碼。“錦囊”可以讓學生在一切零碎的時間里隨時瀏覽學習資料，而且這種學習方式大大提高了學生主動學習的興趣和概率。

在最后的課堂展示環節中，各組將要進行競技和成果展示，獲勝組會有獎勵。在競技環節，大家可以選擇采用教師錦囊中的備選方案，也可以采用自己課外查詢到的其他方案。只要炮制成品能達到要求，自選方案的小組能獲得更高的評分。所以在組長的統籌分工下，組內理論型學生一般負責查詢教材、網絡等途徑獲得學習資料，為小組提供最佳的任務完成方案并在競技和展示過程中負責解說詞的準備。而實踐型的學生則根據方案整理出實訓所需器材，并仔細研究教師的錦囊，揣摩操作視頻中的訣竅。

3.認領“兵器”

課程正式開始后，教室的多媒體屏幕上會出現“兵器庫”，滾動羅列出實訓中可能用到的器具，各小組根據自己的方案選擇“趁手的兵器”。當然其中有些是用不到的迷惑選項，或者幾種備選工具。比如清炒王不留行的實驗中，同時有鍋鏟和炊帚，無疑選擇炊帚的小組操作更加便利。還有一些學生準備了自選方案，可能需要的器具是“兵器庫”里沒有的，那么就需要提前向教師報備或者自行準備。比如在炒王不留行的項目里，教師準備的是清炒的器具，但是部分學生通過查閱資料發現用砂炒的效果更好，所以自己提前淘洗、過篩好了所需的河砂。

4.小試牛刀

各組選好器具后，開始根據自己事先準備的方案，分頭進行預實驗和反復練習，以便于在后期展示中可以取得最理想的成績。在練習的過程中，理論型的學生可以向其他學生說明操作原理、規范和成品標準；實踐型的學生也可以幫助其他學生熟練掌握技能要點，雙方互相取長補短。教師從旁巡視，指導提醒安全操作事項即可。

5.大顯身手

在各組分頭經過預實驗和反復練習后，開始集中進行操作演示和成果展示，每組挑選一名學生進行操作展示，負責展示的學生由教師隨機抽取。

6.群賢論道

在各組展示結束后，從器具準備、操作規范、成品質量方面進行點評。先組間互評，后教師總結點評，總結出“成功的訣竅”（操作要點），選取出優勝小組。同時，每組內部從積極狀態、貢獻程度方面進行互評，小組成員實踐得分=小組得分×70%+組內互評分×30%。

7.春風得意

評選出的優勝小組將進行操作展示視頻拍攝，作為學習資料保存，成為下一屆學生的“錦囊”。

在物質環境日益豐富的今天，傳統的學習獎勵，如文具等物質獎勵或者口頭獎勵已經很少能調動起學生的熱情。而在教學實踐中，筆者發現對于教師的苦口婆心表現得無動于衷的學生，在鏡頭下倒是都不吝表現出自己最優秀、認真的一面，配合度很高。能夠拍攝視頻，而且可能會在下屆的班級展出播放，對學生來說是一件非常得意的事情。這樣的獎勵能夠引起學生充分的重視和努力。

四、小結

在傳統教學模式中，偏重于學科體系的知識灌輸。比如，學生在考試時可能會準確填出某種炮制方法所需要的火力是中火還是大火，但是在實際操作中，到底什么樣的火頭才是中火，什么樣又是大火，學生表現得很茫然。而且操作過程中沒有目標興趣的驅動，學生也不關心到底用什么火、成品性狀如何，只要按時出現在教師的視線中，然后理論考試時背下標準答案即可。

而在這種中藥炮制的教學實踐中，我們有明確的目標任務、有足夠的獎勵驅動、有多種選擇的任務方案、有團隊的配合和支持、有方便快捷的教學資源。學生的學習興趣得到顯著提高，動手能力、自主學習能力、文獻檢索能力、表達能力和團隊合作能力等綜合素養相較于傳統教學模式也有較大幅度提升。

這種課堂教學，體現了“學生為主體，教師為主導”的人性化課堂教學模式，學生的個性化差異得以關注，并且能夠得到針對性的幫助和成長。教師能夠從機械的理論灌輸工作中脫離出來，著力于課堂設計、教學組織和一些有質量的實踐問題的解決，有效地提高了教學質量。

另一方面，由于學生的自學，接觸到的資源更廣，實踐中遇到的問題也更多，這樣就對教師有了更高的要求；后期還應該注重教師的繼續教育，加大“雙師型教師”的培養力度，以便于教學質量的進一步提升。

參考文獻：

[1]孫立艷.《中藥炮制技術》課程教學改革探索[J].北方藥學，2012（1）.

（作者單位：杭州第一技師學院）