渭南洽川農家樂所致環境問題初探

摘要：本文通過介紹洽川自然資源、人文資源的優勢，分析了其農家樂發展起來的原因。對因農家樂的興起所導致的景區內部自然環境的破壞、農業活動對當地環境的污染、更多處理不當的生活垃圾對村莊的影響以及景點本身的年久失修所造成的各種環境問題進行了細致的分析，并針對各種污染問題提出解決措施，力求提升村民的環保意識以及優化政府管理的著力點。通過有效處置污染問題，實現各種資源的合理配置和循環利用，從而保障農家樂的健康發展，最終實現農村環境與經濟的可持續發展，更好的實踐社會主義新農村建設。

關鍵詞：農業旅游;環境污染;景區可持續發展;環境問題

“農家樂”旅游是以農民家庭為接待單位，利用田園景觀、自然生態、農村民俗文化及農民生活等資源，以農村體驗為特色的鄉村旅游活動。在美國、西歐、日本等發達國家鄉村旅游已經走上規模化發展道路，中國隨著改革開放后經濟的發展，城鎮化生活節奏的日趨緊張，鄉村旅游作為一種可緩解人們日常忙碌工作狀態同時可享受田園樂趣的方式，受到人們的青睞，使得越來越多的人在閑暇之余走進農村，農家樂旅游隨之發展。然而農家樂在繁榮地方經濟、縮小城鄉差別的同時，也給農村地區帶來一定的污染。故有效解決農家樂地區的污染問題，使得這一新興產業得到健康可持續的發展，對于個人、地方、甚至國家發展都具有重要意義[1]。

一、研究區概況

渭南市位于陜西省關中平原中部，渭河下游，東與山西、河南毗鄰，西與西安、咸陽相接，南依秦嶺與商洛為界，北靠黃龍山、喬山。南北長182.3km，東西寬149.7km，面積13134km2。渭南素以農業著稱，土地廣闊，氣候溫和，光照充足，降水適中，可耕地占總面積的96%，為全面發展農林牧副漁，實現農業的區域化、商品化、現代化提供了有利條件，其中糧食、棉花、油料總產量居中全省前列，號稱“陜西糧倉”。本文實踐調查的地點——莘里村和莘野村，地處陜西合陽縣城東23公里處的洽川鎮黃河二級臺地上，東西寬3公里，南北長10公里。洽川東臨黃河、西依青山，土地肥沃，氣候濕潤，水源充足，物產豐富，素有“小江南”之美稱。《詩經》開篇《關雎》“關關雎鳩，在河之洲，窈窕淑女，君子好逑”的千古名句誕生于此，故被譽為“中國詩經文化之鄉”。

二、研究方法

（一）實地調研

研究的基礎是建立在大量第一手資料的把握之上的，可靠地數據、現狀存在的問題及人們最真實的要求、想法等是研究的最根本依據。因而需要實地走訪，對所有基礎資料收集、整理、提取、分類、歸納與總結。在調研過程中，主要采取實地測繪、拍攝，查閱相關資料，走訪當地百姓等方法。

（二）比較研究

分析研究國內外不同案例，把調研的現狀資料與之相比較，分析異同;借鑒優勢，吸取教訓，總結相應理論，探討該地區的發展模式。

三、農家樂消費興起的原因

洽川農家樂消費的興起，不是一個偶然現象，它是其經濟、社會發展到一定階段所產生的一個必然反映，是農業生產結構調整，城鄉消費結構升級換代的一種現象，尤其與其特定的地域和文化環境有密切關系。一方面，隨著社會的發展，人們收入水平均有所提高，居民消費結構中享受型消費的支出有所增加，這是農家樂發展起來的主要原因。此外，農村居民提高收入的念頭迫切，五一、國慶等閑暇時間的增加以及政府在政策和資金上的支持讓農家樂的興起有了保障，道路與交通的改善也為興起提供了可能。故經濟、社會、文化地理這三個方面的原因使得洽川農家樂消費的興起。

四、制約洽川縣農家樂發展存在的環境問題

一般而言，農家樂的環境問題多集中從業人員素質不高、管理混亂、模式單一、產品雷同、環境遭破壞等方面。而本文依托所調查的莘里村、莘野村，其農家樂環境問題多集中在生活垃圾和旅游活動污染、旅游農業活動污染等方面。

（一）旅游活動對景區的污染

由于我國提供“農家樂”旅游活動地區的垃圾處理能力均非常有限，因此生活垃圾污染問題普遍比較嚴峻，這給正常的農業生產和生活活動帶來壓力。生活垃圾和旅游活動污染的主要來源包括：為游客提供飲食服務而產生的大量食堂垃圾;游客丟棄的大量易拉罐、啤酒瓶、廢紙等無機類垃圾及塑料瓶袋，瓜皮果核、食物殘渣、骨頭等有機類垃圾;汽車、游客不可避免地碾壓、踐踏草地和景觀視覺美的破壞。

洽川處女泉是洽川旅游風景區中極為出名的景點。處女泉是一個泉群，大小泉眼無數。水溫常年保持在31℃左右，且富含有益于人體的鍶、銅等元素。據本調查團隊此番走訪了解，處女泉周邊的居民，在旅游產業發展起來之前是以種菜為生，隨著處女泉的開發，很多人家都辦起了農家樂。對于游客的接踵而至，鄉親們頗多贊譽，但也有部分鄉親對旅游帶來的環境污染存有怨言。比如到了旅游旺季，車多人多垃圾多，塑料袋、易拉罐、礦泉水瓶及各種食品的包裝袋被游客隨意丟棄到蘆葦蕩中;一些農家樂的生活污水也直接排放到水塘里。更重要的是，為了配套旅游設施，原本水草豐茂的地方被修建成停車場或開辟成旅游通道，為開水道，很多蘆葦地都被挖開了，不時有游艇沿著水道呼嘯而過，對棲息鳥類也造成了很大的驚擾。由此可見，旅游活動對景區的污染不可小覷。

（二）旅游農業活動污染

這里所說的旅游農業活動污染是指直接為“農家樂”旅游服務的種植、養殖等生產活動而造成的對土壤、水體、空氣等的污染。主要包括：（1）因增產、催熟等目的而大量施用無機肥、催熟劑、保鮮劑等造成土壤的板結、保水保肥能力下降，地下水和地表水污染，空氣污染，農作物品質下降等污染和破壞;（2）在一些地區存在占用農田深挖魚池，以開展垂釣等旅游活動，但又因某種原因不能正常開展而廢棄的現象，但這些大水池已嚴重破壞土壤結構，造成土地資源的浪費。

濕地是該地獨特的自然資源，蘆葦則是這塊土地上的主要植物，也是最有特色的景觀。據說洽川有“萬畝蘆葦”，然而今年洽川的蘆葦蕩卻面臨著很多危機。景區內隨處都有蘆葦被焚燒的痕跡。在由景區大門通往處女泉的道路兩旁，接連有蘆葦和樹木被燒毀，黑壓壓的一片。據說這里曾經發生過一場焚毀了數千畝蘆葦的縱火事件，縱火者是一個魚塘邊的蘆葦掩護偷魚。如今站在黃河西塬上，能清楚地看到河灘上從北到南連片的魚塘和田地。在通往黃河岸邊的路旁，更是有大片大片的蘆葦蕩被平整成耕地，栽種蓬萊。當地老人告訴我們，這里大約種了萬畝左右的蓬萊，承包一畝地一年300元，要買斷每畝最低500元，只要黃河水不漲，可以永遠種下去。目前，蘆葦蕩的土地承包多少地都行，只要談好價錢，就可以雇推土機來推，上百畝的連片地隨時都可以聯系。濕地，雖然可以調節周邊的溫度，是許多野生中午賴以生存的家園，而且被稱為地球之腎在世界上越來越得到保護，但在這里竟受此忽視，人們在為了眼前的利益而盲目開墾，焚燒蘆葦，殃及鳥巢，使棲息在此的鳥類無處藏身，使得天然的濕地生物鏈被嚴重破壞，損失之大難以彌補。

（三）更多生活垃圾污染村莊

據實地調查，離莘里村農家樂餐飲主街后方約800遠的田地一角，就有一處垃圾填埋坑。但在坑的邊緣堆放了很多廚余垃圾和生活垃圾，而并沒有真正傾倒入填埋坑之中，這就造成了對農村內部環境的污染。而且垃圾本身并沒有進行歸類，可回收與不可回收的垃圾沒有進行區別，垃圾解決方法之傳統和落后可見一斑。走訪多位農家樂主人，我們獲知，這樣的垃圾填埋坑村子里有8個，都是政府組織修建的。但村民使用不當，傾倒垃圾時都不負責責任，貪圖個人便利，將垃圾倒在填埋坑方便就了事。

（四）古跡景區保護的不完善

景區環境還包括自然景觀與人文景觀所給人帶來的視覺美和藝術美的欣賞。《詩經》中“關關雎鳩，在河之洲，窈窕淑女，君子好逑”的千古絕唱就出自洽川，因此洽川被認為是中國的“詩源”。此番去莘里村，據當地老農說詩經源頭的地方前年仍有水在流淌，但今年卻連小渠也不完整了，取而代之的是高高的堤壩，這段動人的愛情故事就這樣悄悄地淹沒了。

洽川的莘野村，是周文王的母親太姒的故里。早年間，在莘野村村口的磚砌門洞上，層嵌有石刻匾額，上書“太姒故里”四字，如今時刻匾額早已不見，只有一塊石碑廢棄在村落里，字跡模糊難以辨認[2]。這些的消失不見，都使得景區的吸引力大打折扣，對景區環境的改善也應包括對自然景觀與人文景觀的修繕。

五、相關對策建議

（一）加強農村環境保護的宣傳工作

內因對事物的發展起決定作用，只有全體農民自身形成了對環境保護的共同認識，才有可能從根本上改變農村的環境面貌，也從源頭上杜絕了環境問題的滋生。環保宣傳教育工作必須重視起來，要使農民的日常生產、生活行為均有必要的環境知識作指導，以適應新農村建設的需要。渭南市離西安市較近，可以借助自身區位優勢和西安市的環保宣傳輻射作用，以達到既實現宣傳目標有節省資金的目的[3]。

（二）垃圾垃圾處理模式

垃圾分類收集均是其他處理方式的前提，也是實現垃圾處置減量化、資源化、無害化的重要措施。但是，在調查中發現，村民的垃圾分類意識相當淡薄，他們只會針對可賣的物品進行分類處理，如酒瓶、礦泉水瓶、廢金屬、報紙舊書等。而對于塑料、廢舊電池及重金屬等的垃圾則幾乎未進行分類處理。這方面的改善，還需要向村民普及垃圾分類的知識，提高他們的環境意識和加強管理。另據調查顯示，90%以上的居民是愿意配合垃圾分類收集的。所以呼吁政府以及有關部門開展工作，優化垃圾處理模式。

垃圾從源頭開始分類收集，分為可回收物、有害垃圾、有機垃圾和無機垃圾。可回收物再利用;有害垃圾由保潔員負責集中收集，由鄉（鎮）負責統一運送到危險廢物處置場;有機垃圾和無機垃圾分別裝入垃圾袋內，放在家門口，保潔員負責將其運到垃圾房，垃圾運送工具為小型農用機動車（人力三輪車），垃圾收集做到日常日清，垃圾房的垃圾由鄉（鎮）負責定期用封閉式自卸車直接運送到垃圾處理場或轉運到垃圾處理場。農業廢物由鄉（鎮）負責直接運送到處理場地，秸稈可集中進行厭氧發酵對產生的能源加以利用，畜禽糞便可集中進行堆肥或進行厭氧發酵。

（三）環保教育

各級政府和旅游管理部門應制定出具體的環保教育計劃，在農閑及淡季時節，安排合適的教育人員和場所長期開展教育服務。環保教育的對象包括兩個方面，一是主體方，即旅游開發地人員，由上而下一次包括行政管理人員、經營業主、旅游從業人員和全體村民;第二是客體方，即針對游客的環保教育，包括：采取用書面材料如門票、宣傳冊、導游冊等宣傳教育的方式;在景區（點）樹立警示牌、掛宣傳條幅的形式。當然，通過當地人自己的言行來激發游客的環境保護意識也是非常有效的手段。

旅游部門應發揮主導作用，將洽川發展“農家樂”與中、省、市旅游規劃、旅游線路有效結合起來，通盤考慮;宣傳部門進一步加大在各種新聞媒體上的宣傳力度;有關部門要多促進，少限制，多服務，少社卡，從而形成“政府引導，需求拉動，政策推動，部門聯運，全社會參與”的發展路線。洽川農家樂消費一直以來都是受到政府的引導，政府的一系列做法和方針、政策為農家樂消費的發展提供了良好的產業發展環境。

（四）強化培訓幫扶

由于“農家樂旅游的參與主體市普通農戶，因此從業人員整體素質就顯得至關重要，做好培訓工作，不斷提高“農家樂”旅游環境保護意識，提高“農家樂”旅游整體素質的必然要求，也是促進“農家樂”旅游健康有序發展的前提保障[4]。通過對“農家樂”旅游從業人員旅游、經營、管理、規范服務、以及本地民俗文化和風土人情等方面知識的培訓，幫助經營戶更好地抓好日常管理和經營，切實提高“農家樂”的服務檔次和文化品位，從而提升游客滿意度，打造“農家樂”旅游接待新形象。同時，突出以“特色”來吸引人，真正把本地民俗文化和風土人情融入到“農家樂”旅游的產品中，體會地道的“農家之樂”。

六、結語

隨著社會主義新農村建設步伐的加快，統籌城鄉發展，構建和諧社會，在農村地區因地制宜地采取適合當地的垃圾處理模式，將垃圾污染危害控制在一定范圍內，使農村垃圾處理工作納入有序管理中來，必將全面改善農村環境面貌。

【參考文獻】

[1]王茂林.用科學發展觀指導小城鎮建設.宏觀經濟研究，2005（02）

[2]龔瑋.地域特色的集約與升華——洽川黃河濕地農家樂研究[D].西安：西安建筑科技大學，2006：26-36.

[3]王國連，金彥平.我國農村垃圾問題的成因及對策[J].2008，7（10）：44-51

[4]王倫輝，薛志飛.關于京郊農村生活垃圾管理工作的調查與思考[J].城市管理與科技，2005（05）：22

作者簡介：趙雪如（1990-），女，河北省遷西縣人，碩士研究生，主要從事資源開發與環境演變研究。

通訊作者：陳林主要研究方向：自然地理學、水文學。