傳統工藝與改進工藝炮制制首烏、熟地黃效果比較

摘要：目的 探討傳統工藝與改進工藝用于制首烏、熟地黃炮制效果差異。方法 分別采用傳統工藝和改進工藝進行制首烏、熟地黃炮制，比較兩種炮制方法原材料種類，原材料用量，輔料用量，輔料制備時間，蒸制總時間，干燥總時間，蒸制總用煤量，干燥總用煤量及成品率等。結果 傳統工藝以熟地汁酒首烏100kg制備制首烏輔料用量，輔料制備時間，蒸制總時間，干燥總時間，蒸制總用煤量，干燥總用煤量及成品率分別為熟地汁酒首烏0kg，0h，（35.20±4.89）h，（334.76±43.58）kg，（405.64±50.48）kg，（61.15±9.12）%；傳統工藝以酒地黃100kg制備熟地黃輔料用量，輔料制備時間，蒸制總時間，干燥總時間，蒸制總用煤量，干燥總用煤量及成品率分別為熟地汁酒首烏（20.34±3.72）kg，（8.16±1.45）h，（46.33±7.41）h，（288.64±28.50）kg，（353.70±33.69）kg，（65.25±9.85）%；；改進工藝以熟地汁酒首烏、酒地黃各100kg為原材料制備制首烏、熟地黃輔料用量，輔料制備時間，蒸制總時間，干燥總時間，蒸制總用煤量，干燥總用煤量及成品率分別為熟地汁酒首烏0kg，0h，（11.36±2.12）h，（162.32±20.84）kg，（181.36±25.71）kg，（86.73±13.36）%；改進工藝制備制首烏、熟地黃輔料用量，輔料制備時間，蒸制總時間，干燥總時間，蒸制總用煤量，干燥總用煤量及成品率均顯著優于傳統工藝，差異有統計學意義（P<0.05）。結論 相較于傳統工藝，改進工藝用于制首烏、熟地黃制備具有成品率高，節省輔料和能源及縮短制備時間等優勢，可在臨床加以推廣應用。

關鍵詞：傳統工藝；改進工藝；制首烏；熟地黃；炮制

制首烏、熟地黃均屬中醫補血良藥，被廣泛應用于臨床飲片處方中，其目前上市中成藥相當一部分亦以之為原料[1-2]。但制首烏和熟地黃傳統炮制方法操作繁瑣，不易掌握，應用嚴重受限。本次研究分別采用傳統工藝和改進工藝進行制首烏、熟地黃炮制，比較兩種炮制方法原材料種類，原材料用量，輔料用量，輔料制備時間，蒸制總時間，干燥總時間，蒸制總用煤量，干燥總用煤量及成品率等，探討傳統工藝與改進工藝用于制首烏、熟地黃炮制效果差異。

1 資料與方法

1.1炮制方法

1.1.1傳統工藝炮制方法

1.1.1.1制首烏蒸法炮制方法 取待炮制原材料加入清水拌勻、浸透，之后放入蒸制容器，以蒸汽加熱至固定溫度并維持相應時間后，取出并放置稍涼，再次拌回蒸液后取出晾干至6成，切片干燥[3-4]。

1.1.1.2熟地黃蒸法炮制方法 生地黃洗凈放于腌制缸內，缸內放入適量黃酒攪拌，待黃酒被吸盡后取出；放置于籠屜武火蒸制，并收集地黃汁，至48h或中央部位虛軟取出[5]；晾曬24h后將收集地黃汁與黃酒拌入，再次蒸制并晾曬各24h，重復蒸曬8次后再拌入黃酒、砂仁蒸制，待味酸甜、內外黑為宜；最后取出晾干至8成，斜切后曬干[6-7]。

1.1.2改進工藝炮制方法 此工藝正申報國家專利過程中，詳情略。

1.2評價指標 ①輔料用量；②輔料制備時間；③蒸制總時間；④干燥總時間；⑤蒸制總用煤量；⑥干燥總用煤量；⑦成品率。

1.3統計學處理 本次研究數據錄入、查重及邏輯糾錯軟件選擇Epidata3.09，數據分析軟件選擇SPSS16.0；統計學方法分別采用t檢驗和χ2檢驗；P<0.05判定為差異有統計學意義。

2 結果

兩種工藝用于制首烏和熟地黃炮制原料均為熟地汁酒首烏、酒地黃；傳統工藝以熟地汁酒首烏100kg制備制首烏輔料用量，輔料制備時間，蒸制總時間，干燥總時間，蒸制總用煤量，干燥總用煤量及成品率分別為熟地汁酒首烏0kg，0h，（35.20±4.89）h，（334.76±43.58）kg，（405.64±50.48）kg，（61.15±9.12）%；傳統工藝以酒地黃100kg制備熟地黃輔料用量，輔料制備時間，蒸制總時間，干燥總時間，蒸制總用煤量，干燥總用煤量及成品率分別為熟地汁酒首烏（20.34±3.72）kg，（8.16±1.45）h，（46.33±7.41）h，（288.64±28.50）kg，（353.70±33.69）kg，（65.25±9.85）%；；改進工藝以熟地汁酒首烏、酒地黃各100kg為原材料制備制首烏、熟地黃輔料用量，輔料制備時間，蒸制總時間，干燥總時間，蒸制總用煤量，干燥總用煤量及成品率分別為熟地汁酒首烏0kg，0h，（11.36±2.12）h，（162.32±20.84）kg，（181.36±25.71）kg，（86.73±13.36）%；改進工藝制備制首烏、熟地黃輔料用量，輔料制備時間，蒸制總時間，干燥總時間，蒸制總用煤量，干燥總用煤量及成品率均顯著優于傳統工藝，差異有統計學意義（P<0.05）。見表1。

3 討論

目前國家《藥典》中收入熟地黃傳統炮制方法，工藝繁瑣，且難以達到其炮制質量要求；炮制技師需要具有豐富操作經驗，才可掌握好炮制火候[8-9]。而制首烏傳統炮制方法中首選熟地汁制首烏法，但首先熟地汁制備需耗費大量人力物力，而此后制首烏炮制過程中仍需較為繁瑣操作，如五蒸五曬、反復地黃汁熬煮[10]；而黑豆制首烏法實際操作亦無法滿足現代中藥制備需要[11]。筆者具有多年中藥炮制經驗，在工作實踐過程中經反復摸索，有效對傳統工藝進行優化，減少操作流程，在提高火候易掌握程度同時，還能夠有效提高中藥炮制質量；其中熟地黃制備可達到酒制\"外黑如漆，口感甜飴\"要求[12]，而蒸法制首烏亦可做到酒制和熟地汁制兩方面效果。

綜上所述，相較于傳統工藝，改進工藝用于制首烏、熟地黃制備具有成品率高，節省輔料和能源及縮短制備時間等優勢，可在臨床加以推廣應用。

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