山野菜貓爪子的人工栽培技術(shù)

摘要：隨著社會的不斷發(fā)展，人們的生活水平正在逐年提高，山野菜貓爪子已經(jīng)成為人們餐桌上的美食，同時它具有較高的藥用價值，對人的健康有著重要的作用，因此貓爪子人工栽培技術(shù)得以廣泛推廣。本文對貓爪子的人工栽培技術(shù)進行簡要分析，希望有助于促進農(nóng)民增收致富。

關(guān)鍵詞：山野菜;貓爪子;栽培技術(shù)

中圖分類號： "A647 " " " " " " " " " " " " " " 文獻標識碼： "A " " " " " " " " "DOI編號： " 10.14025/j.cnki.jlny.2015.24.070

1 發(fā)展前景分析

隨著人們的生活水平、消費觀念的逐步提高，大家越來越注重食品安全，從過去的吃飽到現(xiàn)在的吃好，食物是否健康、綠色、純天然，已經(jīng)成為當今人們的飲食理念，野生山野菜越來越受人們的青睞，特別是野生貓爪子更是得到大家的喜愛。但受自然環(huán)境的限制和連年采摘的人為破壞導(dǎo)致許多植株干枯死亡，野生貓爪子的自然資源逐年減少，光靠山上的自然產(chǎn)量已經(jīng)遠遠不能滿足市場的需求，因此人工栽培貓爪子有著非常好的市場前景，既平衡了市場需求又增加了農(nóng)民收入。同時其藥用價值頗高，地上莖葉部分具有清熱、解毒、健胃、治酸的功效，地下根系部分中含有抑制癌細胞特效藥的重要組成元素，可謂是非常有發(fā)展前景的藥用植物。

2 植物形態(tài)

貓爪子別名貓爪子菜、展枝唐松草，多年生草本植物，高60～100厘米。葉為2～3回近羽狀復(fù)葉。葉片長8～18厘米，小葉卵形或倒卵形，通常3裂。圓錐花序傘房狀，花小，淡黃色。瘦果，分布于東北、內(nèi)蒙古、河北等地區(qū)。

3 種子采收和保管

貓爪子種子成熟后極易脫落，一般在秋初時節(jié)進行采摘，在9月初進行采摘最為合適。采摘時應(yīng)把握的要點有輕、慢、穩(wěn)、細，注意要將結(jié)有種子的枝葉一同采下，而后放入收納布中置于陽光下曬干，待整體曬干后用小木條輕輕敲打收納布，使種子自然脫落，經(jīng)過濾凈雜后，將種子擱置通風處干燥保存，以備使用。

4 培育技術(shù)

4.1 選地

在土地資源豐富的地區(qū)，可以選擇撂荒地、疏林地、山腳地、平地等土層深、土壤肥沃、土質(zhì)疏松、腐殖質(zhì)力強、有機質(zhì)含量高、水分含量充足的微酸性土壤（pH值在5.5～6.5之間）的地塊，同時地塊還需兼具空氣濕度大、方便排水等自然優(yōu)勢，進行山野菜種植。

4.2 整地

首先要揀凈遺留石塊，清除地上的雜草根藤，再撒施已經(jīng)發(fā)酵好的農(nóng)家肥（如豬糞、牛糞等）每畝撒施量在2000～3000公斤左右，待撒施完畢后深翻土地使農(nóng)家肥與土壤充分混合，翻地深度大約30厘米，翻地完成后耙平做成床，床的寬度大約是1.2～1.5米，高約20厘米左右，床層間距大約在0.5米左右，床長因地勢而定，地勢坡度起伏較大的地塊，需分段進行，以免出現(xiàn)土地發(fā)澇沖壞床面或積水無法排水的現(xiàn)象，造成不必要的損失。

4.3 播種

播種方式主要有條播和散播兩種方法。

條播：每年春季土壤化凍后，在4月中下旬要對種子進行催芽，先將種子在清水中浸泡24小時，然后再混沙冷藏（最好用細河沙，細河沙與種子比例為1∶1），催芽時應(yīng)注意保持一定的恒溫，以免發(fā)生出芽率不高的問題，導(dǎo)致減產(chǎn)。催芽室溫度最好控制在10℃～20℃，當看到約有30%左右種子露芽時，可在第二天進行播種。播種時在床面上摟成若干小溝，溝間距20厘米，溝深控制在3～5厘米，將催好芽并混有細沙的種子均勻撒播在摟好的溝內(nèi)，每畝用種量約10公斤，待撒播后覆蓋上1厘米厚細土，然后床面再蓋一層稻草或薄膜增溫保濕，促進種子發(fā)芽，要注意保持床面濕度。在床面做好后到播種前這一時間段要澆足底水，防止出現(xiàn)因水量不足導(dǎo)致種子不出芽的問題。

散播：將床面澆足水，然后將種子均勻地撒在床面上，用平底鐵鍬將種子壓入土中，使之與土壤充分結(jié)合，然后覆蓋上土，之后程序同條播。

4.4 田間管理

在播種結(jié)束后仍需保持床面濕潤，如遇干旱天氣，床面要及時澆水以供種子充分吸收水分，澆水時應(yīng)注意要小水勤澆，不可大水漫灌。隨時觀察出苗情況，當看到有80%苗露土后，選擇在傍晚日落后揭開覆蓋的稻草或薄膜。揭開后要及時搭建遮蔭設(shè)備，并用黑色遮蔭網(wǎng)進行覆蓋遮蔭，遮蔭網(wǎng)距床面高度不低于2.5米，兩側(cè)高度不低于1.5米。隨著幼苗的不斷生長要注意控制雜草，避免形成草荒，應(yīng)每隔半個月左右進行一次除草，為保證食用安全，應(yīng)盡量使用人工除草，避免使用化學除草劑。

4.5 定植

定植可選擇在當年晚秋時節(jié)或第二年早春進行。但依據(jù)多年來的實際數(shù)據(jù)分析顯示，春季移栽定植成活率比較高。要選擇以土壤不澇，排水良好的地塊為原則，在整好的土地上，按行株距20×30厘米定植。土稍濕潤即可，天旱應(yīng)澆水，雨季注意排水，冬季注意防凍。

5 采收方法

定植后當年不宜采割，因當年其根系發(fā)育較弱，莖也較為瘦小，一般第二年4月末5月初，貓爪子在頂葉未開展前進行采割。采割時要在根莖分界點以上采收，第一次采收后20天左右長出第二莖葉時可進行第二次采收，但要注意只能采收一半的莖葉，過度采收會影響其生長，也會對以后的產(chǎn)量產(chǎn)生影響，采收后應(yīng)對苗根進行培土并及時施以農(nóng)家肥。

作者簡介：呂艷雪，本科學歷，通化縣快大茂鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)站，助理農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣。