五味子栽培技術(shù)

摘要：五葉子是木蘭科五味子屬藤本植物，是常用的名貴中草藥。五味子有南北之分，北五味子主要產(chǎn)于吉林、遼寧、黑龍江三省。本文所述五味子即北五味子。五味子的果實(shí)可以入藥，還可制成五味子酒、五味子茶等。但由于五味子野生資源受到嚴(yán)重破壞，因此，發(fā)展五味子栽培既能滿足市場(chǎng)需求，又為農(nóng)民開拓了一條增收致富的渠道。本文針對(duì)五味子栽培技術(shù)進(jìn)行了分析，以期提供參考。

關(guān)鍵詞：五味子;栽培技術(shù)

中圖分類號(hào)： S567.19 " " " " " " " " " " " " " " " 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： "A " " " " " " " " "DOI編號(hào)： " 10.14025/j.cnki.jlny.2015.24.072

1 育苗

五味子育苗技術(shù)包括播種育苗、扦插育苗和壓條育苗。

1.1播種育苗

一是選地整地。五味子對(duì)土壤要求不高，在荒地、坡耕地、廢棄果園、疏林地等都可以生長(zhǎng)，但以地塊平坦肥沃、土層深厚、水源充足為最好。育苗前，要選擇疏松肥沃的腐殖土或砂壤土地塊，通風(fēng)透光、蔭蔽度50%～60%，灌溉方便的最好?？筛鶕?jù)土壤情況做床，低洼易澇地塊做高畦，高燥干旱的地塊做平畦，畦寬120～150厘米。做好畦后要耙細(xì)床土地，清除雜質(zhì)，每畝施腐熟有機(jī)肥1～2噸，摟平床面以備播種。

"二是選種及種子處理。五味子種子最好在秋季收獲期內(nèi)選擇顆粒大、均勻一致的果穗作種，把鮮果洗出種子后，放入清水中浸泡2～3天，撈出晾干，再把種子與3倍的細(xì)沙拌勻，裝入麻袋中挖坑深埋即可。處理場(chǎng)地要選擇地勢(shì)高的地方，以免水浸爛種。待第二年春天化凍后挖出種子，放置在20℃～22℃下催芽。

三是播種。一般在5月上旬播種。條播行距15厘米，覆土2～3厘米。畝用種量8～10公斤，覆蓋稻草并用噴壺澆水，防止干芽。種子播后20～30天即可出苗，出苗后分批撤掉草簾，搭設(shè)簡(jiǎn)易遮蔭棚。出苗時(shí)適宜透光率為30%～40%，可用聚丙稀遮陽(yáng)網(wǎng)進(jìn)行遮陽(yáng)。待小苗長(zhǎng)到10厘米以上時(shí)可撤掉遮蓋物。苗高5～6厘米時(shí)拆除架棚，按株距5厘米定苗，追施尿素5公斤/公頃。

1.2 壓條育苗

壓條繁殖可在春季萌發(fā)前進(jìn)行，選健壯五味子莖蔓，在地面每隔一段距離挖一個(gè)10～15厘米深的坑，將五味子莖蔓輕輕從攀援植物上取下來(lái)，放在坑內(nèi)覆土踏實(shí)。當(dāng)壓條扎根抽蔓后即長(zhǎng)成新的植株。壓條育苗通常第二年可移栽。

1.3 扦插育苗

于春季植株未萌動(dòng)前選一年生健壯枝條，上切口平、下切口45度斜面剪成12～15厘米長(zhǎng)小段，每段帶有2～3個(gè)芽。基部用ABT1號(hào)生根粉浸6小時(shí)后斜插于苗床上，深度為插條的2/3，行距12厘米，株距6～9厘米。第二年春季定植。

2 移栽

五味子可于春、秋兩季進(jìn)行移栽。一般在4月下旬～5月上旬或10月中旬～10月下旬進(jìn)行。移栽前先把地塊翻耙整理、施足基肥。畝施腐熟有機(jī)肥10噸，結(jié)合機(jī)械施耕將肥耙入土中。挖定植穴或定植溝栽植，坑的規(guī)格為30厘米×30厘米×30厘米，行、株距1.5～2×0.5米，每穴栽1株。其走向以南北向?yàn)楹?，以利采光。栽后踏?shí)，灌足水，待水滲完后用土封穴。

3 定植后管理

五味子栽培需要搭架。一般架高度為2～2.3米，可用水泥樁做立柱并綁10號(hào)鐵絲做橫拉線，再用尼龍繩搭成立架，把五味子枝蔓引縛上架。移栽的第2年，五味子枝條生長(zhǎng)加快，這時(shí)可用尼龍線把棚架的上下兩道鐵線緊挨五味子枝蔓逐枝連接起來(lái)，人工按順時(shí)針?lè)较虬盐逦蹲又l向尼龍線上稍加纏繞，五味子即可順利爬滿棚架。

生長(zhǎng)期進(jìn)行追肥。一般每年追肥2次，4月下旬每畝追磷酸二銨40～80公斤，6月末每畝追施硫酸銨30公斤。根據(jù)田間狀況進(jìn)行中耕除草，防止土壤板結(jié)和雜草滋生。移栽后的第1年主要是加強(qiáng)肥水管理，促進(jìn)生長(zhǎng)，第2年時(shí)就要開始修剪工作。要選擇粗壯的2個(gè)基生枝留做培育，其余的全部修剪掉。每年還會(huì)有大量基生枝鉆出，要隨時(shí)剪掉。夏剪要疏除重疊枝、過(guò)密枝、徒長(zhǎng)枝、病蟲枝，繼續(xù)控制基生匍匐枝;冬剪，即早春對(duì)延長(zhǎng)枝進(jìn)行截短，以利進(jìn)一步擴(kuò)大樹冠，增加結(jié)果面積。五味子一般于移栽后的第3年結(jié)果，每條結(jié)果枝可留果穗6對(duì)左右，其余的視生長(zhǎng)情況于6月份從結(jié)果果枝頂端剪除。

4 水肥管理

移栽后要多次灌水，保證苗木成活和正常生長(zhǎng)。進(jìn)入結(jié)果期后，要保證花前水、花后水、果實(shí)膨大水、封凍水。結(jié)合澆水松土、除草，防止土壤板結(jié)。

除移栽時(shí)施基肥外，2年生植株應(yīng)在5月上旬施磷鉀肥和尿素各20公斤，促進(jìn)植株盡快達(dá)產(chǎn)。3年生后除應(yīng)追施化肥外，應(yīng)在10月上中旬秋施基肥，以保證土壤肥力。

5 病蟲害防治

一是病害的防治：葉枯病的防治。加強(qiáng)田間管理，因高溫多濕、通風(fēng)不良有利于發(fā)病，必須注意通風(fēng)透光。發(fā)病時(shí)可用1∶1∶100倍波爾多液噴霧，7天1次，視情況可連噴幾次，也可用施粉銹寧或甲基托布津500倍液防治;果腐病的防治。可用50%代森銨500～600倍液每隔10天噴1次，連續(xù)噴3～4次。白粉病的防治。可用1∶1∶100倍等量式波爾多液進(jìn)行預(yù)防，7～10天噴1次。發(fā)病時(shí)可用0.3～0.5度石硫合劑噴施防治。

二是蟲害的防治：五味子主要蟲害是卷葉蟲，可用50%辛硫磷1500倍液，或50%磷胺1500倍液噴灑防治，或用40%樂(lè)果乳油1000～1500倍液防治。

在采收前1個(gè)月，必須停止使用各種農(nóng)藥，以免農(nóng)藥殘留，影響產(chǎn)品質(zhì)量。

6 采收與加工

五味子果實(shí)9月下旬進(jìn)入成熟期，可在樹上自然風(fēng)干，也可人工采收曬干，采摘時(shí)要輕拿輕放，以保證商品質(zhì)量。采收后，可用日光曬干或人工烘干，果實(shí)干燥后搓去果柄、挑出黑粒后可入庫(kù)貯藏。

作者簡(jiǎn)介：李英淑，本科學(xué)歷，集安市榆林鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，中級(jí)農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)學(xué)。