綠色水稻生產的新技術——稻田養鴨技術

摘要：隨著時代的發展，人們對食品安全也越來越關注。在水稻生產中應用稻田養鴨技術，能提高水稻的質量和產量，同時收獲禽產品，增加農民經濟收入，促進農村經濟發展。

關鍵詞：綠色水稻;健康;稻田養鴨;經濟發展

中圖分類號： S511;S834 " " " " " " " " " " " " " " "文獻標識碼： "A " " " " " " " " " "DOI編號： " 10.14025/j.cnki.jlny.2015.24.052

稻田養鴨技術是一項以生產綠色水稻為目標，養鴨技術與發展優質水稻相結合的稻田種養新技術，由日本和韓國等國引進，目前在國內廣泛推廣。利用這項技術不僅能有效地提高水稻的質量和產量，并且所養殖的鴨子可以全部供應到市場，提高農民的經濟收入進而促進農村經濟發展，是一項非常有利于農村生態健康和拉動經濟發展的重要技術。此項技術在吉林省長春市經濟開發區也得到了示范推廣，并取得了不錯的效果。

1 稻田養鴨技術要點

該技術注意要點：品種選擇、放鴨數量、放鴨時間、喂養以及收鴨。每項都非常重要，應認真管理，這樣才能取得預期效果。

1.1 育雛與選品種

在水稻生產季節（大約在5月1日左右）選擇1.5公斤左右的鴨雛（選擇適應能力強的本地鴨），以公、母1∶4或1∶5的比例進行飼養。喂養時使用精飼料，并且選擇有水的地方，以便培養小鴨子的游泳能力以及適應水的能力。為它們更快地適應稻田生活打好基礎。

1.2 放鴨時間與數量

放鴨子時間一般在6月初，這個時候因氣溫逐漸提升，秧苗緩苗后溫度適合鴨子生長。但需要注意的是早晚溫度較低，所以放鴨時間應在上午9點至下午4點。放鴨的數量以每公頃放100只左右的鴨子為基準，根據雜草生長的情況，多則多放，少則少放。

1.3 鴨舍建設

放鴨前，提前準備好護欄，將稻田四周用細線尼龍網封閉好，防止鴨子隨便跑出去。網高度約在50～60厘米，鴨舍建在田埂上，迎風面封閉，其余面全部遮蓋，棚頂遮嚴，舍內高出地面，應鋪稻草等物，防止鴨子受潮，每公頃設3個鴨舍。

1.4 喂養及收鴨

一般在早晨和中午不喂，晚上喂1次，早晨和中午鴨子主要吃草，晚上喂一次精飼料，防止為了加速鴨子的成長而多喂，這樣會導致鴨子吃草少，就不能達到自然除草的目的。后期草少后，可適當增加喂食量和次數。收鴨的時間應為水稻出穗后灌漿初期，避免鴨子吃稻穗而導致水稻減產，收獲的鴨子可以出售。

2 稻鴨共養的優點

2.1 綠色除草

鴨子可以吃掉稻田中生長的雜草，避免了利用大量化學除草劑和農藥進行除草，從而減少了農藥對人體的危害。同時，通過鴨子的踩踏可抑制雜草萌發，間接起到除草作用，既改善生態環境，又節省勞動力。此外稻田養鴨能大量減少乃至不施用化肥，水稻植株生長挺拔健壯。鴨子在稻田中的覓食活動，給水稻根部提供較多的氧氣，同時攪混水層，提高水溫及地溫，使水稻根系發育旺盛，水稻莖稈粗壯，增強了水稻抗逆能力。

2.2 減少病蟲害

由于鴨子在田中頻繁活動，減少了病蟲害的發生，并且在覓食中可食掉稻田中的負泥蟲、潛葉蠅等害蟲，起到除害蟲的作用。減輕或者避免了利用化學殺蟲劑來除去害蟲，達到綠色除蟲的作用。形成自然生態平衡的生物鏈，相互克制相互發展，達到綠色生態環保作用。

2.3 天然培肥

可有效減少化肥的使用，達到對人體無害的目標。鴨子的糞便對稻田起到施肥作用。鴨子的排泄物給水稻提供了充足的養分，保證了水稻生長中所需的鉀、氮、磷等養分，提供了天然的有機肥，從而實現綠色水稻的形成和產量的提高。

3 經濟效益

鴨子成本為3元/只，每公頃為300元，出售收入為9元，每只鴨子純收入為6元，每公頃收入為600元左右。利用糞便節省的化肥及農藥約300元，節支增收900元左右。再加上有機稻米可賣5～6元，比普通稻米每畝多賣1000元左右，真正實現了鴨子水稻雙豐收的高效益。稻田養鴨技術有效栽培了無公害綠色水稻，不僅對生態環境起到了有效的保護作用，而且還給農民帶來了最實在的效益。為人們提供了安全無污染的糧食，為食品安全做出了貢獻。

4 結語

從示范推廣稻田養鴨技術結果來看，不僅在農藥殘留，施肥等問題上得到了有效的解決，而且給農民帶來了真正的利益，降低了成本增加了收入，達到生態收入雙贏的結果。同時也為廣大消費者提供了安全的食品環境，為改善食品質量做出了貢獻。因此，此技術應得到逐漸推廣，達到生產綠色健康食品的目的。

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作者簡介：權太煥，本科學歷，九臺區九郊辦事處農業推廣中心，中級農藝師，研究方向：農業技術推廣。