美國(guó)加利福尼亞淘金熱對(duì)中國(guó)銀器和香港的影響

中國(guó)外銷銀器是目前看來(lái)最復(fù)雜和最多樣的銀類品種，無(wú)法任取一件這種銀器物而知其然，因其內(nèi)涵傳遞的信息遠(yuǎn)比其外觀要多。拾一件外銷銀如同握一顆手榴彈，其中滿裹著各種歷史、文化和藝術(shù)價(jià)值，隨時(shí)準(zhǔn)備引爆而揭開(kāi)一個(gè)個(gè)秘密。

然而中國(guó)外銷銀器長(zhǎng)期以來(lái)背負(fù)著錯(cuò)誤的命名，也許長(zhǎng)達(dá)50年，或許更長(zhǎng)時(shí)期。即使隨著其需求與影響的擴(kuò)大，銀制品也一直并非物如其名，也從沒(méi)有人給予它一個(gè)接近真相的適合頭銜。我們有且僅有從史料記載的時(shí)間上判斷，在18世紀(jì)末至1840年這60多年的時(shí)間里，一大批重要的新古典銀器相繼出現(xiàn)，先是為了“出口市場(chǎng)”而生產(chǎn)，后則是供“國(guó)內(nèi)消費(fèi)”而制作。而這些銀制品的制造者/主人，多以旅居中國(guó)的西方居民或新興中國(guó)的中產(chǎn)階級(jí)為主。

關(guān)于銀制品制造者，我們經(jīng)過(guò)最近大量的勘校性研究后發(fā)現(xiàn)，一些被西方認(rèn)為是“制造者”身份的人，實(shí)際上并不是制造者，而是零售銀匠或零售商，并且銀制品也僅僅只是其售賣的其中一種特殊商品。這眾多鑒定銀器標(biāo)識(shí)背后的人物，在這時(shí)空中，經(jīng)常能夠帶人進(jìn)入一個(gè)無(wú)法預(yù)料的旅程，我們本文想要介紹的，便是其中這樣一個(gè)銀器標(biāo)識(shí)——香港的“Chong Woo（祥和號(hào)）”。

“祥和號(hào)”標(biāo)識(shí)最早可追溯到英國(guó)殖民統(tǒng)治早期（具體而言是1849年起），此標(biāo)識(shí)雖無(wú)特別明確的樣式，又往往與優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品無(wú)關(guān)，但有其標(biāo)識(shí)的銀器卻多為稀缺品，并且它的存在清楚地表明了曾有人懂得銀器的工藝以及樣式質(zhì)量監(jiān)控。

實(shí)際上，“祥和號(hào)”標(biāo)識(shí)是清末到民國(guó)時(shí)期的一個(gè)商號(hào)或店鋪名稱，該標(biāo)識(shí)背后的真實(shí)人物是招雨田（Chiu Yu Tin，又稱“招成林”）。據(jù)民國(guó)《佛山忠義鄉(xiāng)志》中“卷十四·人物八”記載：“招雨田，……邑屬石頭鄉(xiāng)人，商于佛山，遂家焉。少貧賤，十四歲趁內(nèi)地桅船來(lái)香港，為人受傭，值甚微。然勞苦勤儉，主者器之，助以資本。積傭值并主者資助，僅得百十金，遂合伙開(kāi)創(chuàng)祥和號(hào)，是為經(jīng)商發(fā)軔之始。嗣以苦心經(jīng)營(yíng)，逐漸推廣，創(chuàng)立商號(hào)，海內(nèi)外凡百數(shù)十家，港埠之廣茂泰其最著者。掌握一隅，目營(yíng)四海，人皆奇之。支店既多，以香港廣茂泰為總機(jī)關(guān)，身任督理，兼祥和號(hào)務(wù)，垂八十年。鋪規(guī)整肅，日行之事及外埠往來(lái)信件必日日清結(jié)。危坐無(wú)倦容，十年如一日。其精力過(guò)人有足稱者，且億則屢中，商業(yè)之盛實(shí)基于此。稍有贏余，亟從事于社會(huì)公益事。如賑災(zāi)修基，重建祖祠，創(chuàng)辦鄉(xiāng)校，靡役不從。又倡建東華醫(yī)院，舉任首總理。……卒于民國(guó)十二年。論日：……招雨田，吾鄉(xiāng)之素封也。其先為人賃仆，出身甚微。信義既孚，遂積資開(kāi)設(shè)商號(hào)，偏[遍]南洋諸島”[1]。無(wú)獨(dú)有偶，許多重要的廣州零售銀匠也是來(lái)自南海縣，也就是說(shuō)，招雨田很可能與銀匠世家關(guān)系密切。

在1849年，招雨田利用賺到的錢(qián)開(kāi)始開(kāi)展奢侈品生意，之后便成為了一名“中國(guó)小工藝品”商人，這在1853年的香港名錄中有記載。而1849年在美國(guó)歷史上同樣是一個(gè)吉祥年，詹姆斯·馬歇爾（James Marshall）第一次在蘇特鋸木廠（Sutter's Sawmill）——也就是距離舊金山不遠(yuǎn)，如今稱之為薩克拉曼多的地方——發(fā)現(xiàn)了金子[2]。

隨后，在香港運(yùn)營(yíng)開(kāi)啟后的1851年，來(lái)自香港的“華人祥和號(hào)（Chinaman Chungwoo）”的商品進(jìn)入到美國(guó)舊金山。據(jù)海關(guān)條目記錄，船運(yùn)至于舊金山三個(gè)獨(dú)立商人間的商品，總價(jià)值為426美元，包括茶、絲及其他多種品目，后來(lái)也包括有漆器、銀器、家具、圍巾、床罩，甚至還有女鞋。

香港在1842年成為了英國(guó)殖民地，當(dāng)時(shí)舊金山的人口有大約200人。直到1854年香港擁有2.5萬(wàn)人口，淘金熱的一年后的1850年，舊金山擁有相當(dāng)?shù)娜丝跀?shù)量[3]。

香港和舊金山在視覺(jué)上具有著離奇的相似度，可見(jiàn)于1840年末這兩個(gè)新生城市——香港港口[圖]與舊金山港口的繪畫(huà)中[圖]。

“祥和號(hào)”船運(yùn)貨物的價(jià)值在1850年代急劇上漲，特別是當(dāng)鴉片成為常規(guī)貨物運(yùn)載至美國(guó)的時(shí)候。招雨田當(dāng)時(shí)雖然年輕，但他從商卻是使用當(dāng)時(shí)典型的中國(guó)貿(mào)易策略——他利用一群信賴度高的商人，創(chuàng)建了一個(gè)“聯(lián)系”網(wǎng)絡(luò)。由于網(wǎng)絡(luò)成員常常源自同一家族或同鄉(xiāng)，許多方面不無(wú)相似，從而導(dǎo)致了這樣的人群間的貿(mào)易鏈條有著復(fù)雜的所有權(quán)結(jié)構(gòu)——各成員管各自賬目，由組織者或主要持股人賺取保費(fèi)，這里則是指招雨田。

我們雖然不清楚第一個(gè)“祥和號(hào)”舊金山運(yùn)營(yíng)組織是否由招雨田單獨(dú)持有或管理持股，但此后的記錄中清晰表明“祥和號(hào)”之名是存在的而且它是“永和生”（Wing Wo Sang）的一個(gè)姊妹公司，兩者互有貿(mào)易聯(lián)系。并且我們可以肯定的是，招雨田確實(shí)控制并發(fā)展了一個(gè)“聯(lián)系”網(wǎng)絡(luò)，這個(gè)網(wǎng)絡(luò)逐漸形成了一個(gè)相互合作的團(tuán)體，再由他通過(guò)南北行（Nam Pak Hong）將業(yè)務(wù)延伸至智力、秘魯、巴拿馬和大多東南亞地區(qū)，并以廣茂泰行（Kwong Mou Tai Hang）之名進(jìn)行交易。

擁有香港企業(yè)家商號(hào)之一——“祥和號(hào)”的招雨田，之后很快意識(shí)到全世界新興市場(chǎng)將會(huì)占據(jù)世界半壁江山，也發(fā)現(xiàn)了加利福尼亞的潛力將如同鏡面景象一樣映射到香港的身上。而兩地唯一不同之處在于香港缺金子，于是，不同富饒發(fā)展?fàn)顩r的兩地不約而同地產(chǎn)生了對(duì)高質(zhì)量產(chǎn)品的需求。

就這樣，四十年間，招雨田憑己之力建立起了一個(gè)國(guó)際貿(mào)易帝國(guó)。其他南北行商人在1868年組建的一個(gè)行會(huì)，在1873年提名并選舉招雨田為金山商人行會(huì)主席。上圖是招雨田佩戴辦公勛章的肖像畫(huà)，其為第一個(gè)持有勛章之人。據(jù)說(shuō)招雨田對(duì)朋友和親人特別慷慨，他個(gè)人曾幫助近千人在中國(guó)以外創(chuàng)業(yè)。

舊買(mǎi)辦與南北行有許多相似處，前者保持香港公司平穩(wěn)運(yùn)作，如同高速運(yùn)轉(zhuǎn)引擎需要有好的潤(rùn)滑劑一樣。香港幾個(gè)現(xiàn)今仍較為出名的銀器及其標(biāo)識(shí)依然承擔(dān)著買(mǎi)辦的角色，有“永發(fā)行”（Wing Fat）、“和隆行”（Wo Loong），甚至德輔道（Des Voeux Road）郭氏兄弟（Gok brothers）和“永安”（Wing On）百貨。

這些國(guó)際或亞洲區(qū)域商業(yè)公司的進(jìn)一步多樣化，使其涉足保險(xiǎn)業(yè)務(wù)，并常常為航運(yùn)保單[4]。簡(jiǎn)單的一件中國(guó)銀器只要能夠擁有一個(gè)標(biāo)識(shí)，就容易引人進(jìn)入一段迂回復(fù)雜的環(huán)半球旅程，并進(jìn)入貿(mào)易區(qū)。然而這個(gè)過(guò)程卻與銀制作無(wú)關(guān)。這正是中國(guó)外銷銀器如此獨(dú)一無(wú)二的地方。它經(jīng)常能夠被作為一種載體而探究出更豐富的歷史。事實(shí)上，與其息息相關(guān)的信息是這些早期企業(yè)家商人形成了香港和舊金山的中國(guó)中產(chǎn)階級(jí)與紳士階級(jí)，兩個(gè)平行的世界在中國(guó)社會(huì)秩序中形成了全新的社會(huì)階級(jí)現(xiàn)象。

但是，商業(yè)形式在香港是與南北行的規(guī)則相結(jié)合，又因產(chǎn)業(yè)聯(lián)系而成為一個(gè)整體。以合作為基礎(chǔ)促進(jìn)貿(mào)易，協(xié)助軍隊(duì)警察，提升策略處理緊急情況和保持公共秩序，這些都是商人團(tuán)體議程的內(nèi)容。招雨田率先將這種社會(huì)認(rèn)識(shí)孕育在商人之中并加以宣傳指引，進(jìn)而擴(kuò)散影響至香港公共服務(wù)領(lǐng)域。這是十分值得注意的，特別是在中國(guó)公開(kāi)希望與英國(guó)殖民政府?dāng)y手合作的環(huán)境下[5]。

就這樣，直到1930年代美國(guó)大蕭條來(lái)臨以前，舊金山與香港的航線已然成為了一條獨(dú)特的海上絲綢之路。

前文提到中國(guó)銀匠有明確的樣式，乍一看有理由猜測(cè)其為晚期版本的銀來(lái)自天津涂茂興。龍樣是該銀匠的典型作品。但是，這件作品有“祥和號(hào)”的零售標(biāo)識(shí)，并與“文煒記”的工匠標(biāo)識(shí)一起，可見(jiàn)這是一件高質(zhì)量的茶壺，并且可能是一套茶具的一部分，能與咖啡器具的質(zhì)量媲美。

然而，香港絕不是中國(guó)大陸領(lǐng)土以外第一個(gè)中國(guó)移民地，美國(guó)舊金山才是第一個(gè)中國(guó)人移民定居的城市。兩個(gè)城市同步興起，盡管有不同的原因，各屬不同案例，但是各自社會(huì)背后都與中國(guó)同胞有莫大的關(guān)系，這種本質(zhì)促成了他們的成功。香港與舊金山共同為中國(guó)企業(yè)家提供了肥沃的土地，在這片土地上他們能夠沒(méi)有任何束縛地進(jìn)行貿(mào)易往來(lái)，這種經(jīng)商環(huán)境超過(guò)了前20年甚至遠(yuǎn)勝于在清帝制時(shí)期下廣州的經(jīng)營(yíng)環(huán)境。

在此過(guò)程中，大量中國(guó)人形成了移民社會(huì)，成千上萬(wàn)移民者成為了備受折磨的契約勞工，他們被成批船運(yùn)出國(guó)，主要為了替代和填補(bǔ)當(dāng)?shù)胤侵蕖⒚乐蕖⒓永毡群Ｅ`。他們雖與英國(guó)和美國(guó)政府有契約關(guān)系，身份與替代的奴隸有所不同，但很多情況下卻處于與奴隸相同的命運(yùn)和處境。在1866年，僅有不下1萬(wàn)多名中國(guó)契約勞工在英屬圭亞那。

比較特殊的是，在19世紀(jì)初，618名中國(guó)契約勞工被派往圣赫勒拿（St Helena）島上從事葡萄釀酒業(yè)。圣赫勒拿當(dāng)時(shí)屬東印度公司管轄，幾乎是英制。這些契約勞力是為了解決英國(guó)廢除奴隸制的解決方法，從圣赫勒拿的案例來(lái)看，到這里的中國(guó)年輕人能夠?yàn)樽陨砬巴句伮罚谄跫s期間為東印度公司創(chuàng)造財(cái)富，契約結(jié)束后便能夠選擇為誰(shuí)工作。當(dāng)時(shí)東印度公司最早運(yùn)營(yíng)于圣赫勒拿，豐富的檔案顯示當(dāng)?shù)卦写罅扛鞣N技藝的工匠。這批中國(guó)人算得上是比成千上萬(wàn)只能在被迫的情況下選擇自己契約道路的同鄉(xiāng)要幸運(yùn)得多[6]。

然而，不確定東印度公司是否本應(yīng)在島上需要銀匠，也可能已經(jīng)有工藝嫻熟的金屬工匠，同樣有擅長(zhǎng)象牙雕刻的人。

銀與珍珠母貝盒雕刻描繪了圣赫勒拿的拿破侖墓。這個(gè)盒子確信是在1820年代末制成。盒子并無(wú)任何銀器標(biāo)識(shí)，也質(zhì)疑此盒是否產(chǎn)于廣州。雖然如此，這被認(rèn)為制作于圣赫勒拿本地，其中一位中國(guó)契約勞工可能擅長(zhǎng)銀器制作和象牙雕刻。

生活在南大西洋，便有可能認(rèn)識(shí)珍珠母貝，但東印度公司完備的檔案記錄讓我們對(duì)此有全面的認(rèn)識(shí)，其中墳和景觀的中國(guó)景觀輪廓在出現(xiàn)珍珠母貝的盒蓋上[圖]，然而，對(duì)于該處地點(diǎn)和周圍山脈的真實(shí)情況成為了一個(gè)疑問(wèn)。這可能解釋了此盒缺少銀器標(biāo)識(shí)的原因。無(wú)論如何，此盒確實(shí)是中國(guó)銀并且具有獨(dú)一無(wú)二的歷史意義！此物出現(xiàn)在流放拿破侖的島上，由此產(chǎn)生了一些離奇的旅客貿(mào)易。這對(duì)游覽小島的英國(guó)格魯吉亞婦女來(lái)說(shuō)是一種時(shí)尚，并嘗試讓觀眾不必?fù)?dān)心前任皇帝。這些游覽的發(fā)生很好的記錄在檔案中并且拿破侖明顯對(duì)此很得意。

關(guān)于半本土中國(guó)勞工在上島的有趣之處在于與加利福尼亞淘金熱的時(shí)間相仿，這些人大多數(shù)嘗試解除他們的契約，希望能夠在解脫契約的條款的束縛中得到自由的保障[7]。他們選擇去加利福尼亞，并且有些可能成功致富，這批人則成為建立納帕谷（Napa Valley）葡萄釀酒業(yè)背后的核心的勞動(dòng)力。這些都應(yīng)感謝“加利福尼亞葡萄釀酒業(yè)之父”阿戈什頓·哈拉斯緹（Agoston Haraszthy）上校，全因這位匈牙利移民將中國(guó)勞工介紹進(jìn)納帕谷與索諾瑪谷的葡萄園進(jìn)行工作。

“加利福尼亞葡萄豐收-壓制普通的勞作”1878年由保羅·夫仁澤尼繪畫(huà)和填色，清晰顯示中國(guó)工人在索諾瑪縣的布埃納文圖拉酒廠[9]

結(jié)論

香港作為加利福尼亞舊金山的姊妹城市，其基礎(chǔ)形成于一個(gè)高度復(fù)雜與交織的社會(huì)結(jié)構(gòu)中。彼此間相互依靠，兩座城市的形成和經(jīng)濟(jì)發(fā)展都有很大相似，很大程度上依靠奢侈品貿(mào)易，某些情況下還需要鴉片作為一種奢侈品貿(mào)易。兩座城市的歷史述說(shuō)了相同境遇下，富饒如何伴隨成功迎面而來(lái)，影響默默無(wú)聞并落后的城市。這是由自我激勵(lì)欲望去創(chuàng)建社會(huì)基礎(chǔ)的進(jìn)程，將福利帶到較少運(yùn)氣的地方，將適當(dāng)安全層次和保證意識(shí)帶到那些有責(zé)任創(chuàng)建基礎(chǔ)的地方的發(fā)展道路。

“祥和號(hào)”無(wú)疑是諸多中國(guó)商號(hào)名稱之一，出現(xiàn)中國(guó)銀器標(biāo)識(shí)中，它是由一個(gè)中國(guó)企業(yè)家商號(hào)運(yùn)營(yíng)和持有。這些銀器標(biāo)識(shí)長(zhǎng)期被誤認(rèn)為是“制造者”。這些商號(hào)中很多都與鴉片貿(mào)易有關(guān)，也有一些并不涉及，宏興公司的持有者羅氏家族就與之無(wú)關(guān)。近乎95年中，并沒(méi)有一些跡象顯示其與鴉片貿(mào)易有任何聯(lián)系。

隨機(jī)拾起其他世界銀類品目，觀其銀器標(biāo)識(shí)，還能夠再進(jìn)行一次如此的穿越時(shí)空之旅嗎？

下次當(dāng)我們品嘗一杯加利福尼亞灰皮諾葡萄酒時(shí)，或許會(huì)想起這位中國(guó)人。

參考文獻(xiàn)：

[1]冼寶干.佛山忠義鄉(xiāng)志（民國(guó)15年刻本）.廣東省立中山圖書(shū)館藏.

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[4]Kuo，Huei-Ying.Networks Beyond Empires：Chinese Business and Nationalism in the Hong Kong-Singapore Corridor，1914-1941.Brill，2014.

[5]Meyer，David R.Hong Kong as a Global Metropolis.Cambridge University Press，2000.

[6]George，Barbara G.The History of the Chinese Indentured Laborers on St.Helena 1810-1836 and beyond.Published by Barbara B.George，2002.

[7]Lim，Patricia.Forgotten Souls：A Social History of the Hong Kong Cemetery.Hong Kong University Press，2011.

[8]Haroszthy，Agoston.Report on Grapes and Wine of California // Transactions of the California State Agricultural Society，1858.

[9]Chalmers，Claudine.Paul Frenzeny's Chinatown Sketches：An Artist's Fascination with San Francisco's Chinese Quarter，1874-1882，San Francisco：the Bookclub of California，2002.

致謝：李星曄，北京午行文化發(fā)展有限公司；The California Wine Museum，The Bancroft Library，University of California，Berkeley，USA；California Historical Society，San Francisco；Michael Backman Antiques，London；Case Antiques，Knoxville and Nashville，Tennessee，USA；Supershrink 's House of Silver。