項(xiàng)目化教學(xué)在《外貿(mào)單證實(shí)務(wù)》課程單元設(shè)計(jì)中的應(yīng)用

（南京工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 文理學(xué)院，江蘇 南京 210023）

1 引言

傳統(tǒng)的課程教學(xué)單元注重學(xué)科性原則，忽略大多數(shù)學(xué)生的接受能力，偏離了當(dāng)今教、學(xué)、做一體化的職業(yè)教育理念。項(xiàng)目化課程教學(xué)單元設(shè)計(jì)強(qiáng)調(diào)以能力培養(yǎng)為目標(biāo)、以工作任務(wù)為載體、以工作過程為導(dǎo)向組織實(shí)施教學(xué)與考核，這樣做有利于理論與實(shí)踐的緊密結(jié)合。為了轉(zhuǎn)變教師教學(xué)觀念，提升教師的教學(xué)能力，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，必須開展課程教學(xué)改革，進(jìn)行項(xiàng)目化的課程設(shè)計(jì)。項(xiàng)目化課程設(shè)計(jì)包括宏觀的課程整體設(shè)計(jì)和微觀的教學(xué)單元設(shè)計(jì)，而項(xiàng)目化單元教學(xué)設(shè)計(jì)與實(shí)踐是項(xiàng)目化課程改革的落腳點(diǎn)。

迄今為止，有關(guān)課程整體設(shè)計(jì)的研究論文比較多，但還沒有發(fā)現(xiàn)專門探討《外貿(mào)單證實(shí)務(wù)》課程單元設(shè)計(jì)的文章。本文以《外貿(mào)單證實(shí)務(wù)》課程的項(xiàng)目化單元設(shè)計(jì)為例來探討高職課程項(xiàng)目化教學(xué)模式改革，希望為同類高職課程教學(xué)改革提供參考。

2 項(xiàng)目化單元設(shè)計(jì)

2.1 課程“單元”

課程“單元”是在時(shí)間上緊密相連的一次課，不是內(nèi)容上的一個(gè)單元，通常為1-4個(gè)課時(shí)的時(shí)間跨度。課程單元的結(jié)構(gòu)必須完整，類似電視連續(xù)劇中的一集，首先是開頭，然后是展開，接下來是高潮，然后問題就解決了。但最后一定又出現(xiàn)一個(gè)新問題，設(shè)置一個(gè)懸念。任何課程的實(shí)施，都在這樣的單元中進(jìn)行，一門課程就是由這樣一個(gè)一個(gè)單元組成。

2.2 單元設(shè)計(jì)的原則

（1）必須突出能力目標(biāo)。明確課程訓(xùn)練的能力，整個(gè)課是圍繞能力訓(xùn)練來上的，不是圍繞知識(shí)來上的。

（2）以項(xiàng)目任務(wù)為載體。單元由項(xiàng)目和若干個(gè)任務(wù)組成，單元中的項(xiàng)目是課程整體設(shè)計(jì)綜合項(xiàng)目中的子項(xiàng)目。

（3）課程單元明確學(xué)生主體、教師主導(dǎo)。學(xué)生必須動(dòng)手動(dòng)腦去做事，遇到問題，老師必須來主導(dǎo)課堂。老師“講什么”并不重要，學(xué)生“做過什么”才重要。

2.3 單元內(nèi)容設(shè)計(jì)

（1）要“情境、案例、任務(wù)、問題”引入，不是“定義、概念、邏輯、抽象”引入。

（2）精心設(shè)計(jì)系列任務(wù)，覆蓋課程。主要任務(wù)在課程里面都要體現(xiàn)。

（3）精心設(shè)計(jì)任務(wù)的順序，推進(jìn)學(xué)習(xí)。由近及遠(yuǎn)、由淺入深、由簡(jiǎn)單到復(fù)雜、由具體到抽象、由示范到獨(dú)立。

3 項(xiàng)目化教學(xué)單元設(shè)計(jì)案例—繕制和辦理運(yùn)輸單據(jù)

《外貿(mào)單證實(shí)務(wù)》課程的項(xiàng)目化教學(xué)單元設(shè)計(jì)，可以從單元與課程的關(guān)系、學(xué)情分析、單元設(shè)計(jì)教學(xué)目標(biāo)、單元設(shè)計(jì)思路、單元設(shè)計(jì)實(shí)施等五個(gè)方面探討。

3.1 單元與課程的關(guān)系

在進(jìn)行項(xiàng)目化單元設(shè)計(jì)之前，根據(jù)課程的能力目標(biāo)，先按照項(xiàng)目化教學(xué)的要求對(duì)《外貿(mào)單證實(shí)務(wù)》課程進(jìn)行項(xiàng)目化改造。由于國(guó)際貿(mào)易活動(dòng)分為進(jìn)口和出口雙向，且國(guó)際貿(mào)易結(jié)算又分為不同方式，為使學(xué)生較為完整地掌握國(guó)際貿(mào)易流程各種單據(jù)的制作和技巧，將課程教學(xué)內(nèi)容整合成出口單證和進(jìn)口單證兩個(gè)主要模塊共六個(gè)項(xiàng)目，其中兩個(gè)為跟學(xué)項(xiàng)目，其余四個(gè)為獨(dú)立完成項(xiàng)目，具體見表1。

表1 《外貿(mào)單證實(shí)務(wù)》課程內(nèi)容與項(xiàng)目對(duì)照

項(xiàng)目一為信用證方式下的出口單證綜合制單，按照出口單證的工作程序分為十個(gè)任務(wù)，具體包括審核與修改信用證、繕制商業(yè)發(fā)票、繕制裝箱單、繕制和辦理運(yùn)輸單據(jù)、繕制和辦理報(bào)檢單、繕制和辦理報(bào)關(guān)單、繕制和辦理保險(xiǎn)單、繕制和辦理原產(chǎn)地證、繕制匯票、繕制其他附屬單據(jù)等十個(gè)任務(wù)。本文討論的教學(xué)單元“繕制和辦理運(yùn)輸單據(jù)”為項(xiàng)目一的任務(wù)四，該單據(jù)的制作和辦理處于出口單證工作程序的貨物運(yùn)輸階段。通過項(xiàng)目一的前三個(gè)任務(wù)的學(xué)習(xí)，學(xué)生已經(jīng)能讀懂信用證并能根據(jù)信用證的要求繕制發(fā)票和裝箱單。

3.2 學(xué)情分析

（1）授課對(duì)象：高職國(guó)際貿(mào)易實(shí)務(wù)、商務(wù)英語等專業(yè)二年級(jí)學(xué)生。

（2）學(xué)生情況：學(xué)生一年級(jí)學(xué)過國(guó)際貿(mào)易實(shí)務(wù)、商務(wù)英語等課程，已具備外貿(mào)基礎(chǔ)知識(shí)，有一定的商務(wù)英語水平，本學(xué)期《外貿(mào)單證實(shí)務(wù)》課程前面單元已學(xué)習(xí)過如何閱讀審核信用證和制作發(fā)票、裝箱單等基本單據(jù)；學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性不足，很少有課后復(fù)習(xí)和課前預(yù)習(xí)的習(xí)慣，厭煩枯燥的說教，喜歡直觀、逼真的教學(xué)模式。針對(duì)這一情況，在教學(xué)中采取“項(xiàng)目引導(dǎo)、任務(wù)驅(qū)動(dòng)、學(xué)做合一”的項(xiàng)目教學(xué)法組織教學(xué)，跟學(xué)項(xiàng)目學(xué)生在教師的指導(dǎo)下根據(jù)真實(shí)業(yè)務(wù)背景，動(dòng)手繕制各種單據(jù)，學(xué)練結(jié)合；獨(dú)立完成項(xiàng)目學(xué)生在學(xué)習(xí)中自主探究，利用所學(xué)知識(shí)，對(duì)任務(wù)進(jìn)行分析，按要求填制單據(jù)，在做的過程中不斷積累單證員崗位應(yīng)具備的知識(shí)和能力。

3.3 單元設(shè)計(jì)教學(xué)目標(biāo)

（1）知識(shí)目標(biāo)：了解運(yùn)輸單據(jù)的概念、分類、內(nèi)容、繕制和使用方法。

（2）能力目標(biāo)：能根據(jù)信用證或合同的相關(guān)條款制作運(yùn)輸單據(jù)，掌握運(yùn)輸單據(jù)在國(guó)際貿(mào)易中的具體使用與操作步驟；培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用已有英語知識(shí)解決國(guó)際商務(wù)問題的能力。

（3）素質(zhì)目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)、團(tuán)結(jié)協(xié)作的職業(yè)意識(shí)，增強(qiáng)學(xué)生的專業(yè)責(zé)任感。

3.4 單元設(shè)計(jì)思路

項(xiàng)目化課程教學(xué)單元以工作過程為導(dǎo)向的任務(wù)驅(qū)動(dòng)模式來組織實(shí)施教學(xué)活動(dòng)，分“制定任務(wù)、任務(wù)分解、任務(wù)實(shí)施、任務(wù)評(píng)價(jià)、技能拓展”五個(gè)步驟完成每個(gè)教學(xué)單元的工作任務(wù)，在這五個(gè)步驟中學(xué)生自始至終參與其中。在任務(wù)開始階段，教師向?qū)W生布置工作任務(wù)，引導(dǎo)學(xué)生分析任務(wù)目標(biāo)；任務(wù)實(shí)施階段，以完成任務(wù)目標(biāo)為驅(qū)動(dòng)，促進(jìn)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)，“在做中學(xué)，在學(xué)中做”，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用專業(yè)知識(shí)完成工作任務(wù)的能力；在最后的技能拓展階段，學(xué)生自主研讀，分析任務(wù)，獨(dú)立制單。隨著教學(xué)過程的進(jìn)行，學(xué)生的參與度逐漸提高，從“跟學(xué)”到“獨(dú)立做”，越來越成為教學(xué)活動(dòng)的主體，具體如圖1所示。

圖1 單元設(shè)計(jì)思路

3.5 單元設(shè)計(jì)實(shí)施

“繕制和辦理運(yùn)輸單據(jù)”單元教學(xué)活動(dòng)的實(shí)施可分為五個(gè)步驟，具體如下：

（1）任務(wù)制定。教師布置項(xiàng)目任務(wù)，具體任務(wù)情境可設(shè)定如下：西班牙公司TARRITOIRE REDSKINS S.A.擬向上海匯天進(jìn)出口公司購買女式棉制梭織長(zhǎng)褲，合同簽訂后，買方按照合同的規(guī)定在一個(gè)月后開來了信用證。收到信用證后，上海匯天進(jìn)出口公司立即安排生產(chǎn)。在貨物生產(chǎn)完成后，接下來需要辦理出口貨物的海上運(yùn)輸手續(xù)。如果由你負(fù)責(zé)安排，該如何辦理出口貨物的海上運(yùn)輸手續(xù)并根據(jù)信用證正確制作托運(yùn)單呢？

（2）任務(wù)分解。教師引導(dǎo)學(xué)生分析任務(wù)目標(biāo)，細(xì)化完成本任務(wù)所需的步驟及對(duì)應(yīng)的技能點(diǎn)，具體見表2。

表2 完成工作任務(wù)所需的步驟及對(duì)應(yīng)的技能點(diǎn)、能力目標(biāo)

（3）任務(wù)實(shí)施。學(xué)生在教師的指導(dǎo)下擬定任務(wù)完成的路徑：認(rèn)識(shí)運(yùn)輸單據(jù)→讀懂信用證關(guān)于運(yùn)輸單據(jù)的要求→托運(yùn)單填寫→辦理出口貨物的托運(yùn)手續(xù)。提供獲取專業(yè)知識(shí)的渠道和途徑，如教材、課程網(wǎng)站、企業(yè)真實(shí)案例等，學(xué)生進(jìn)行分組，小組內(nèi)部進(jìn)行角色和任務(wù)分配，根據(jù)任務(wù)目標(biāo)利用托運(yùn)單和信用證樣單、教材、課程網(wǎng)站等資源學(xué)習(xí)運(yùn)輸單據(jù)知識(shí)、填制托運(yùn)單并模擬出口貨物托運(yùn)流程，“在做中學(xué)，在學(xué)中做”。

（4）任務(wù)評(píng)價(jià)。任務(wù)完成之后，學(xué)生公開展示自己繕制的托運(yùn)單并分組按角色模擬出口貨物托運(yùn)流程，接受評(píng)價(jià)考核。每次訓(xùn)練任務(wù)都有過程考核，對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)過程進(jìn)行即時(shí)監(jiān)控和評(píng)價(jià)。過程考核多方參與，采用教師考核、工作組內(nèi)互評(píng)、組間互評(píng)等方式。考核內(nèi)容分為單證業(yè)務(wù)考核和基本素質(zhì)考核，單證業(yè)務(wù)考核主要包括單證制作的準(zhǔn)確性、及時(shí)性和完整性（50%）以及商務(wù)英語應(yīng)用能力（25%），基本素質(zhì)考核主要包括在小組中的協(xié)調(diào)溝通及合作情況（25%），具體見表3。

表3 項(xiàng)目考核表

教師圍繞完成本單元工作任務(wù)所需要的專業(yè)知識(shí)和技能，和學(xué)生一起進(jìn)行梳理、歸納總結(jié)，重點(diǎn)為根據(jù)信用證的有關(guān)要求正確繕制托運(yùn)單，難點(diǎn)為根據(jù)有關(guān)業(yè)務(wù)規(guī)定辦理出口貨物托運(yùn)手續(xù)。

（5）技能拓展。安排一個(gè)新的任務(wù)情境，但與在教學(xué)單元開始安排的第一個(gè)任務(wù)情境有較大關(guān)聯(lián)，例如：新的任務(wù)其他條件不變，只是運(yùn)輸方式發(fā)生了改變，因客人急需這批貨，改為空運(yùn)。要求學(xué)生獨(dú)立完成任務(wù)，在鞏固學(xué)生在前一任務(wù)情境所掌握技能的基礎(chǔ)上，拓展延伸學(xué)生新的技能。

4 總結(jié)

課程教學(xué)改革的核心理念是“能力本位”原則，項(xiàng)目化教學(xué)是實(shí)現(xiàn)該理念的主要手段。教學(xué)單元設(shè)計(jì)是整個(gè)課程教學(xué)改革的典型展示，項(xiàng)目化教學(xué)單元設(shè)計(jì)具有以下特色：

（1）教學(xué)任務(wù)真實(shí)。教學(xué)情境源于企業(yè)工作情境，教學(xué)中提供實(shí)物樣單觀看，模擬企業(yè)真實(shí)環(huán)境，教學(xué)任務(wù)來源于企業(yè)典型工作任務(wù)。

（2）以學(xué)生為主體。學(xué)生按照項(xiàng)目任務(wù)在“學(xué)中做、在做中學(xué)”，項(xiàng)目任務(wù)從“跟學(xué)”到“獨(dú)立做”。

（3）注重學(xué)生能力的培養(yǎng)。引導(dǎo)學(xué)生利用已有英語知識(shí)理解和制作國(guó)際商務(wù)單證，培養(yǎng)學(xué)生，“英語+商務(wù)”的復(fù)合技能。

（4）注重過程考核。既考核學(xué)生的知識(shí)技能，也考察其學(xué)習(xí)狀態(tài)和職業(yè)素養(yǎng)。考核主體多元化，學(xué)生組內(nèi)成員互評(píng)、小組互評(píng)和教師考核相結(jié)合。

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