橄欖煮水，鳳凰飛

十二

店址：鼎承茶藝匯

店址：深圳市羅湖區(qū)新秀古玩城H棟108鋪

電話：13699888987

董宜剛剛接觸茶的時(shí)候，很多前輩都告訴她：“茶，這里面‘水很深哦?！边@讓董宜很困惑，帶著疑問，董宜走遍了大半個(gè)中國，還專門前往日本和臺(tái)灣，拜訪當(dāng)?shù)氐牟杷嚽拜吅褪止に嚾?。后來，董宜還是毫不猶豫地跳進(jìn)了“水”里，在深圳羅湖區(qū)開了一家精致的茶鋪?zhàn)印?/p>

說是茶鋪?zhàn)樱孟裼行┢妫擞X得茶可以延伸的概念有很多。所以，她用心打造了一處茶與藝術(shù)結(jié)合的生活空間，店里面除了販賣優(yōu)質(zhì)的茶葉，還有專門從各地搜羅回來純手工的茶器，這些器皿的陳列甚至占到了店面的80%，以至于很多茶客來此尋茶會(huì)誤以為這是間專賣茶器的店。

董宜對(duì)茶文化有自己的理解，雖然誤打誤撞將店鋪開在了批發(fā)市場(chǎng)，但不代表店鋪裝修也得古舊暗沉，那是大眾對(duì)茶鋪?zhàn)拥臉?biāo)準(zhǔn)審美。董宜的茶鋪?zhàn)?，采用暖木色為主，配深色的地面和古樸的茶臺(tái)，線條簡(jiǎn)潔，在批發(fā)市場(chǎng)里很打眼，全靠后期軟裝來配合四季變化。在董宜的茶鋪?zhàn)永?，除了世界各地的精美器皿，還能找到各式棉麻茶服，基本上與茶有關(guān)的所有東西，在這間店里都能找到。

也許是受潮州茶文化傳承人陳香白老師的影響，董宜喜歡在店里營造潮州茶的文化氛圍。用潮州的紅泥爐配橄欖炭煮水，泡制單從茶，就連存放茶葉的罐子都是潮州龍窯柴燒出品。每次當(dāng)茶師拿起羽毛扇，生起橄欖炭爐的時(shí)候，都就會(huì)引來茶客的關(guān)注和好奇，但喝過橄欖炭煮水泡的鳳凰單從，又會(huì)從心底生出一種香甜，這種香甜是電爐煮水無法取代的。

對(duì)茶鋪?zhàn)拥慕?jīng)營，董宜覺得自己很是不簡(jiǎn)單，基本上完全超出了茶這個(gè)經(jīng)營的范圍。在店里，董宜組織過壺藝展，有來自20多個(gè)國家的藝術(shù)茶壺；還有連環(huán)畫展，許多民間藏家分享出自己多年的收藏，甚至還能看到珍稀的王叔暉畫的《西廂記》；還有宋代點(diǎn)茶和漢服演繹的茶會(huì)……這些活動(dòng)為茶鋪?zhàn)臃e累了來自全國各地的客人和商家，有空就喜歡來董宜的店里小憩。

現(xiàn)在越來越多的人開始喜歡茶和茶文化，董宜希望讓更多的人能喝懂杯中的這一抹清茶，品味出這片樹葉在東方文化里的魅力。endprint