江畔有碧溪

沈宓

店名：碧溪山房

店址：重慶市渝中區大坪龍湖時代匯九號樓0707

電話：18375628711

這家茶舍的主人，名叫江畔。很是好聽，但正是因為太好聽了，讓大家都以為是網名。不得已，給自己取了個與英文名字諧音的網名，大家反倒覺得這才是真名。而江畔的碧溪山房，就開在龍湖的商業街里，鬧中取靜，自成天地。“碧”石之青，是江畔喜歡的顏色，也是江畔母親的名；“溪”蜿蜒山間，不拘于山高水低，自由自在。江畔給自己的茶舍取了個很有山林感的名字：碧溪山房。聽上去就像是置身山間清流之中，江畔也希望憑借自己的一己之力，在鋼筋水泥的城市里追尋恬淡生活。

江畔開茶舍最大的目的是為了自己能喝到各種好茶：“喝茶很貴嘛，我又喜歡喝好茶。正好在廣告公司待得久了，想換個生活方式，所以干脆開個店，一方面滿足自己，一方面還可以順便賣點東西。”江畔是典型的重慶妹子性格，思想也有些標新立異：開茶舍，卻不收茶錢。她更欣賞和喜歡那些真正愛茶的人來店里小坐，一起互動聊天，交流喝茶的經驗。如果來者帶著好茶來喝，江畔自然也拿出好茶來應，這是很有趣的方式。

除了茶，在碧溪山房還有各種杯子、飾品等小物，江畔喜歡收集，更喜歡經過人手的物件，手工捏制的茶杯、手工雕刻的飾物，全都被江畔收集在自己的茶舍：“只有經過人手的東西，才是有溫度和靈魂的。”茶舍被江畔裝修得很禪意，墻壁上大片大片的留白，干凈，清爽。

以前的江畔喜歡各種新鮮事物，主張常變常新。如今，開了這家茶舍，反倒沒了多少自由的時間，也很少逛街，大部分時間都窩在自己的茶舍里，跟朋友聊天，與客人論茶，也只有茶讓江畔堅持而不舍。從喝茶到尋茶到最后開間店，江畔的生活慢了下來，每一天都在學習，每一天都很有規律。也許外人看來會感覺孤獨，但江畔卻很享受這份清靜，因為難尋。

店名：梁塵道茶行

地址：常州市關河中路新天地花苑南門

電話：13912316630

以茶為禮，日益流行。在常州這座歷史文化名城，選茶，去梁塵道就對了。這里以紅茶為主，普洱為輔，有著150年歷史的茗紅坦洋工夫和老字號宋聘號是金字招牌。而每逢茶葉上市的季節，店主孫倩會親自進山、入廠尋茶。如有新客光臨，應季節向客人推薦適宜他們體質的茶，亦十分有趣。

店名：博鰲茶宿舍茶藝館

地址：海南瓊海博鰲鎮濱海街18號

電話：18608987262

海南的老爸茶是一種當地特有文化，意為老爸、老媽聚在一起喝茶。 一壺茶，一碟花生，陳舊的桌凳，圍著三兩個打扮樸素的茶客，閑閑靜靜地吃著茶，這樣的場景在博鰲茶宿舍茶藝館里隨時可見。這里的大部分茶客對時間是沒有概念的，一人一杯茶、一個包點，也許他們可以坐上一下午。社會變幻風云，蕓蕓眾生，人情世故，盡融茶館中，與手工藝生活提倡的慢不謀而合，所以手工藝的愛好者，也把這里當成一個交流的平臺。

店名：半舍堂

地址：紹興市越城區稽山路429號建功中學對面

電話：0575-88054199

這是一個低調到令人難以想象的茶社，存在了3年，3個多月前才對外開放，并婉拒了多家媒體的采訪。300平方米的門店以極簡主義裝修，選取浙江當地的老石頭、書畫、家具等進行裝飾。這里只售云南古樹普洱，店主會親自尋茶，精挑細選從八九米高的百年老樹上采摘的茶葉，以與同好分享。

店名：等閑居

地址：鄭州市商城路和英協路交匯處向東50米唐人街茶文化廣場B226

電話：15517621888

在鄭州最具文化氣息的唐人街茶城，手作人梅子經營著一間別致的茶室。茶是供茶八馬鐵觀音和百年歷史的高山野茶黃姑山綠茶，香是海南野生沉香，最為特別的是點綴其間的茶席軟飾，都出自梅子的原創設計與手工制作。這里，經常舉辦茶、花、香、琴、手工等各種雅集活動；這里，匯集了五湖四海的茶友談天說地……endprint