王秋艷 王永昌
“香VED”香菇新品種是大連市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院選育出的廣溫型香菇品種。該品種適應(yīng)溫度能力強(qiáng),產(chǎn)量高,商品性能好,在東北地區(qū)已經(jīng)大面積推廣種植。
1 品種特征特性
1.1 植物學(xué)特征
“香VED”菌蓋圓整(4~8厘米),顏色為茶色至褐色,表面覆蓋白色短絨毛狀鱗片,菌柄短粗(2.5~3.0厘米),菌肉密實(shí),出菇整齊,畸型菇少。平均單菇重16.4克,鮮菇運(yùn)輸時(shí)不易破碎,易保藏和保鮮出口。
1.2 生物學(xué)特性
1.2.1 生育期
“香VED”從接種到出菇約70~100天,春季栽培在2~3月份接種,5~6月出菇,出菇期可以延期到第二年的1~2月份;秋季11~12月份接種,第二年2月份出菇,采收期長(zhǎng)達(dá)150天。
1.2.2 適應(yīng)性
“香VED”菌絲粗壯,發(fā)菌較快,對(duì)低溫和高溫均有一定的耐性,屬?gòu)V溫型品種,菌絲體在5~28℃均可以生長(zhǎng),最適22~24℃;子實(shí)體在5~27℃均可以出菇,最適15~22℃。對(duì)培養(yǎng)料分解和吸收能力強(qiáng),按照一般培養(yǎng)料的配方均可以正常出菇。
1.2.3 抗雜性
“香VED”在發(fā)菌和出菇期間有較強(qiáng)的抗雜菌污染能力,1998年在春秋兩季對(duì)其抗雜性進(jìn)行了菌塊栽培比較。春季在2月12日接種,3月26日菌絲長(zhǎng)滿后調(diào)查;秋季在11月11日接種,12月28日菌絲長(zhǎng)滿后調(diào)查:在同一環(huán)境下,“香VED”感染雜菌污染率為1%~2%,而本地栽培品種“香04”為7%~8%,“香VED”具有明顯的抗雜優(yōu)勢(shì)。
2 栽培技術(shù)要點(diǎn)
“香VED”是一個(gè)廣溫型香菇品種,無(wú)論在春季還是秋季種植都很適合。“香VED”對(duì)培養(yǎng)料要求不太嚴(yán)格,一般的香菇培養(yǎng)料均可種植。以遼寧地區(qū)香菇塊料栽培為例,春季一般在2月份下種,5月份出菇;秋季一般在12月份下種,第二年2月份即可出菇,可以越夏采收到秋季。……