香VED香菇新品種栽培技術

王秋艷 王永昌

“香VED”香菇新品種是大連市農業科學研究院選育出的廣溫型香菇品種。該品種適應溫度能力強，產量高，商品性能好，在東北地區已經大面積推廣種植。

1 品種特征特性

1.1 植物學特征

“香VED”菌蓋圓整（4～8厘米），顏色為茶色至褐色，表面覆蓋白色短絨毛狀鱗片，菌柄短粗（2.5～3.0厘米），菌肉密實，出菇整齊，畸型菇少。平均單菇重16.4克，鮮菇運輸時不易破碎，易保藏和保鮮出口。

1.2 生物學特性

1.2.1 生育期

“香VED”從接種到出菇約70～100天，春季栽培在2～3月份接種，5～6月出菇，出菇期可以延期到第二年的1～2月份;秋季11～12月份接種，第二年2月份出菇，采收期長達150天。

1.2.2 適應性

“香VED”菌絲粗壯，發菌較快，對低溫和高溫均有一定的耐性，屬廣溫型品種，菌絲體在5～28℃均可以生長，最適22～24℃;子實體在5～27℃均可以出菇，最適15～22℃。對培養料分解和吸收能力強，按照一般培養料的配方均可以正常出菇。

1.2.3 抗雜性

“香VED”在發菌和出菇期間有較強的抗雜菌污染能力，1998年在春秋兩季對其抗雜性進行了菌塊栽培比較。春季在2月12日接種，3月26日菌絲長滿后調查;秋季在11月11日接種，12月28日菌絲長滿后調查：在同一環境下，“香VED”感染雜菌污染率為1%～2%，而本地栽培品種“香04”為7%～8%，“香VED”具有明顯的抗雜優勢。

2 栽培技術要點

“香VED”是一個廣溫型香菇品種，無論在春季還是秋季種植都很適合。“香VED”對培養料要求不太嚴格，一般的香菇培養料均可種植。以遼寧地區香菇塊料栽培為例，春季一般在2月份下種，5月份出菇;秋季一般在12月份下種，第二年2月份即可出菇，可以越夏采收到秋季。……