農(nóng)業(yè)院校《家畜生理學(xué)》課程教學(xué)改革與實(shí)踐

韓立強(qiáng),朱河水,王月影,王林楓,惠參軍,查光明

摘要：作者針對農(nóng)業(yè)院校中家畜生理學(xué)教學(xué)中的不足，通過多種教學(xué)手段的改進(jìn)和應(yīng)用，總結(jié)出一套行之有效的教學(xué)方法，充分地調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極主動性，提高了教學(xué)質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：家畜生理學(xué)；改革；教學(xué)

中圖分類號：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1674-9324（2012）01-0162-02

《家畜生理學(xué)》是研究畜禽生命活動基本規(guī)律的一門學(xué)科，是農(nóng)業(yè)院校畜牧獸醫(yī)相關(guān)專業(yè)的重要專業(yè)基礎(chǔ)課程。因此其教學(xué)質(zhì)量的好壞直接關(guān)系到農(nóng)業(yè)院校學(xué)生在后期專業(yè)課的學(xué)習(xí)。近年來，隨著社會對人才要求的提高和課程綜合化的加快，傳統(tǒng)教學(xué)模式與人才培養(yǎng)之間的矛盾日益突出，這就迫切需要進(jìn)行教學(xué)改革。因此在平常的教學(xué)過程中，對《家畜生理學(xué)》教學(xué)內(nèi)容和課程體系進(jìn)行了研究和改革探索。

一、《家畜生理學(xué)》教學(xué)中存在的問題

1.教學(xué)內(nèi)容增多，課程學(xué)時相對不足。隨著生命科學(xué)的飛速發(fā)展，有關(guān)生理學(xué)的技術(shù)和理論不斷更新，反映到教材上，便是《家畜生理學(xué)》課程內(nèi)容越來越多，課本越來越厚，不僅包括原來的的生理學(xué)知識，也加入了分子細(xì)胞水平等一些高新的科學(xué)內(nèi)容。因此形成教師不僅要向?qū)W生講授生理學(xué)的基本理論，還要將該生命科學(xué)領(lǐng)域最新的研究內(nèi)容加入教學(xué)，需要講授的內(nèi)容越來越多，同時隨著高校教學(xué)改革，高等院校對學(xué)時的壓縮，教學(xué)時數(shù)有限，為課堂教學(xué)增加了難度。

2.實(shí)驗(yàn)教學(xué)時數(shù)少，實(shí)驗(yàn)經(jīng)費(fèi)相對不足。家畜生理學(xué)是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，相關(guān)的理論和知識都是通過實(shí)驗(yàn)獲得的，并且實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)也是理論與實(shí)踐的紐帶，是培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作技能和提高學(xué)生動手能力的關(guān)鍵[1]。因此家畜生理學(xué)的授課內(nèi)容也由單一的講授理論知識改變?yōu)槔碚摵蛯?shí)驗(yàn)并重。但是在實(shí)際教學(xué)中由于學(xué)生數(shù)量增多和實(shí)驗(yàn)動物價格昂貴，導(dǎo)致了儀器設(shè)備和實(shí)驗(yàn)室不能滿足學(xué)生需要，并不是每一個學(xué)生都有機(jī)會動手做實(shí)驗(yàn)，并且實(shí)驗(yàn)課的內(nèi)容大多為驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，限制了學(xué)生的思維空間，使學(xué)生的實(shí)踐能力得不到很好的鍛煉。

二、提高《家畜生理學(xué)》教學(xué)質(zhì)量的措施

1.優(yōu)化課程體系?；A(chǔ)理論是構(gòu)成知識的基礎(chǔ)。學(xué)生只有掌握必要的基礎(chǔ)理論知識，才能進(jìn)一步探索新問題[2]。因此，在教學(xué)過程中必須以基礎(chǔ)理論教學(xué)作為中心任務(wù)。教師需要對所講的教材進(jìn)行深入剖析，對于理論中的每一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，每個生理過程都要講授的準(zhǔn)確、清楚、明白，使學(xué)生真正了解其本質(zhì)。針對家畜生理學(xué)的內(nèi)容增多，并且與其他相關(guān)課程（解剖學(xué)、細(xì)胞學(xué)和生物化學(xué)等）多有交叉，因此在平時的講課過程中，按課時數(shù)的多少，制訂教學(xué)目標(biāo)，精選講課內(nèi)容，對相關(guān)的課程內(nèi)容進(jìn)行篩選，抓住主要的重點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)講解，講透其中蘊(yùn)含的機(jī)制，讓學(xué)生聽懂、理解。而對于一些在其他課程也有講授的內(nèi)容，如細(xì)胞的基本功能等內(nèi)容，一般只進(jìn)行略講，讓同學(xué)們對重要的概念有一個較好地了解就可以了。對于有家畜生理學(xué)特色的部分，如激素的反饋調(diào)節(jié)等內(nèi)容，可以作為重點(diǎn)來講。從世界上第一個激素發(fā)現(xiàn)過程的艱難使學(xué)生們明白激素的性質(zhì)；講到激素的功能時聯(lián)系相關(guān)的疾病，比如缺乏生長激素會導(dǎo)致形成矮小癥等，讓同學(xué)們明白激素的重要作用。這樣在講課過程中加入豐富的資料，優(yōu)化了課程體系和內(nèi)容，從而達(dá)到較好的教學(xué)效果。

2.課堂教學(xué)改革?，F(xiàn)在的學(xué)生學(xué)習(xí)主要在課堂，因此課堂上教學(xué)效果的好壞直接關(guān)系到學(xué)生的學(xué)習(xí)效率和學(xué)習(xí)效果。雖然在課堂上主要以老師講授為主，但是學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體，教師應(yīng)該是學(xué)生學(xué)習(xí)過程中的幫助者和促進(jìn)者，有時候教師在教學(xué)過程中滿堂灌并不能起到很好的教學(xué)效果，教師可以在教學(xué)過程中采用多種教學(xué)方式，比如分析討論教學(xué)方法。在講授血液的性質(zhì)時，可以和學(xué)生們一起討論血液中含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)、都有什么樣的作用，注重課堂教學(xué)的啟發(fā)和引導(dǎo)。也可以在平時的講課過程中，挑選一些章節(jié)內(nèi)容布置給學(xué)生，讓學(xué)生查資料、準(zhǔn)備教案，然后讓學(xué)生上臺講課，比如在講解消化系統(tǒng)時，可以分別找?guī)讉€學(xué)生分開講解口腔、胃和腸等器官在消化中的不同作用，并請其他學(xué)生針對不理解的方面進(jìn)行提問，這樣可以引起學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和積極性，為教學(xué)注入生機(jī)和活力。

3.革新教學(xué)方法，進(jìn)行多媒體教學(xué)。課堂教學(xué)過程是教師、學(xué)生、教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)媒體相互作用和相互影響的過程[3]。由于生理學(xué)課程中需要理解和記憶的知識點(diǎn)多，理論性強(qiáng)，需要一個抽象思維的學(xué)習(xí)過程，因此被認(rèn)為是一門難學(xué)、難懂的課程。以往課堂教學(xué)過程中以文字?jǐn)⑹龅陌鍟问綖橹鳎@樣遇到一些復(fù)雜抽象的內(nèi)容，就不能使學(xué)生形象、透徹地理解教學(xué)內(nèi)容。多媒體教學(xué)具有簡明、形象、生動具體等優(yōu)點(diǎn)，極大地改進(jìn)了教學(xué)模式，其中教學(xué)動畫和錄像等直觀工具的使用，形成視覺和聽覺的刺激，調(diào)動學(xué)生多種感覺器官參與到學(xué)習(xí)過程中，真實(shí)地模擬出分子細(xì)胞的變化過程，可使原本抽象的教學(xué)內(nèi)容更加的直觀形象，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，從而使課堂教學(xué)效果顯著提高。比如在講解動物血壓變化及其調(diào)節(jié)因素時，以前只是使用文字板書講解，學(xué)生們很難理解，而采用多媒體動畫后，把血壓的變化直接通過曲線顯示，而腎上腺素等激素的調(diào)節(jié)作用直接動態(tài)的在畫面上顯示出來，這樣學(xué)生們很快就理解血壓的變化及激素的調(diào)節(jié)作用，并且形成了深刻的記憶。此外，多媒體教學(xué)還具有傳遞信息量大的優(yōu)點(diǎn)，有利于介紹《家畜生理學(xué)》各領(lǐng)域的最新進(jìn)展，提高了學(xué)生的認(rèn)知層次，很好地達(dá)到課程教學(xué)的目標(biāo)要求。

4.改革實(shí)驗(yàn)教學(xué)，加強(qiáng)實(shí)踐?！都倚笊韺W(xué)》是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的課程，加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)是提高教學(xué)質(zhì)量和學(xué)生動手能力的重要保證，是提高學(xué)生科研素質(zhì)和能力的有效途徑。實(shí)驗(yàn)課的任務(wù)一方面是驗(yàn)證和鞏固學(xué)生在課堂上所學(xué)到的理論知識，更重要的是對學(xué)生進(jìn)行基本實(shí)驗(yàn)技能訓(xùn)練，包括儀器使用、基本測試方法和操作技能等的培養(yǎng)[4]。因此在實(shí)驗(yàn)課堂上，教師要比理論講授付出更大的時間和精力，手把手的教會學(xué)生怎么樣來進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，為了激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新思維，培養(yǎng)學(xué)生的科研能力，在實(shí)驗(yàn)課程上也可以適當(dāng)增加設(shè)計(jì)性和綜合性的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，這樣在老師的指導(dǎo)下，學(xué)生通過查閱資料、設(shè)計(jì)方案、分析討論結(jié)果和撰寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告，來擴(kuò)展學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力，提高其綜合素質(zhì)。這樣更能培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神及發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的實(shí)際能力，為今后獨(dú)立進(jìn)行科學(xué)研究打下良好的基礎(chǔ)[5]。

三、取得的成效

通過對《家畜生理學(xué)》課程的教學(xué)改革，提高了《家畜生理學(xué)》的教學(xué)質(zhì)量，取得了良好的教學(xué)效果，教師自身的教學(xué)水平得到了發(fā)展、充實(shí)、完善與提高，學(xué)生對課程的設(shè)置更加滿意，學(xué)習(xí)的積極性明顯提高，在實(shí)驗(yàn)中主動性明顯增強(qiáng)，尤其是學(xué)生的獨(dú)立思考和實(shí)踐能力，在科學(xué)研究中有了明顯的體現(xiàn)。

素質(zhì)教育是高校教育的生命線，如何利用學(xué)校的教學(xué)資源來提高大學(xué)生的綜合素質(zhì)，是高等教育改革的關(guān)鍵所在。近年來，隨著分子生物學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、生物信息學(xué)等學(xué)科的日益滲透，《家畜生理學(xué)》研究日新月異，其教學(xué)內(nèi)容與方法也應(yīng)隨之更新。這就需要每一位生理學(xué)教師轉(zhuǎn)變教育思想，更新教育觀念，持續(xù)的擴(kuò)充自己的知識結(jié)構(gòu)，經(jīng)常思考和總結(jié)，形成一系列行之有效的教學(xué)方法，提高教學(xué)水平，為社會多培養(yǎng)有知識、高素質(zhì)的合格人才。

參考文獻(xiàn)：

[1]王福明.實(shí)行學(xué)分制后家畜生理學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革措施[J].黑龍江畜牧獸醫(yī)，2008，（3）：109-110.

[2]姜曉文，于文會.家畜生理學(xué)課程教學(xué)改革探討[J].東北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2006，4（1）：62-63.

[3]孫永梅，劉丹梅.多媒體技術(shù)在家畜生理學(xué)課程教學(xué)中的應(yīng)用[J].遼寧高職學(xué)報(bào)，2007，9（12）：93-94.

[4]孫長勉，鄭雅文，柏素霞，等.提高家畜生理學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量的嘗試[J].高等農(nóng)業(yè)教育，2000，（8）：72-73.

[5]寇正勇，李華，王仁俊，等.動物生理學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革與學(xué)生科研能力培養(yǎng)對策[J].吉林師范大學(xué)學(xué)報(bào)，2008，（4）：136-137.