底氣在，內功足 “武林之巔”波爾多

說到波爾多，你的第一反應是什么？我相信至少有一半的人會想到“名莊”。誠然，波爾多的名莊真的非常多，左岸的拉菲、拉圖、木桐、瑪歌、侯伯王，右岸的白馬、歐頌（Chateau Ausone）、金鐘（Chateau Angelus），還有蘇玳的滴金（Chateau dYquem），哪一個說出來不是如雷貫耳的名字？

如果把整個葡萄酒世界比喻成武林，那么波爾多應該算得上是“武林之巔”了，“絕世高手”們都齊聚于此，競爭非常激烈。然而高處不勝寒，樹大招風，你越強，就會有越來越多人來挑戰(zhàn)你的地位。正如30年前讓美國葡萄酒一戰(zhàn)成名的“巴黎審判”，羅伯特帕克在2001年曾這樣評價：“巴黎盲品會摧毀了法國至高無上的神話，開創(chuàng)了葡萄酒世界民主化的紀元。這在葡萄酒歷史上是個分水嶺。”直到今天，也仍然有許多新興的酒莊或產(chǎn)區(qū)，以擊敗波爾多列級名莊為一個重要的參考指標，紛紛舉行各種盲品比賽……但高手畢竟是高手，底氣在，內功足，一直在完善自己。

在2008年前后，是波爾多名莊酒風頭最盛的時候，期酒價格一路走高，一瓶難求，這其中，國人作出了巨大貢獻。但隨著政策與經(jīng)濟的雙雙打擊，波爾多名莊酒近幾年也不得不開始走下“神壇”。越來越多的消費者開始關注性價比更高的波爾多葡萄酒，發(fā)現(xiàn)更過闊的葡萄酒世界。因此，這一期我們在專題里，也會帶大家從不一樣的角度看波爾多，包括與波爾多的酒莊與人才息息相關的五大家族，還有兩個小眾但優(yōu)質的波爾多酒莊等著大家。