基于項目承載·協同創新模式的大學生創新中心建設探索

趙良忠　劉建強　蔣盛巖

摘要 邵陽學院大學生創新中心建設以學生為主體，項目為載體，整合學校教師、企業專家兩支隊伍，打造創新思維訓練、創新基礎訓練、工程創新訓練、科技創新訓練4個創新訓練平臺，開辟學校基礎技能教學、訓練中心創新教學兩種課堂，構建食品產品的認知和傳統制造實踐基礎訓練，先進制造實踐和系統控制的認知訓練、工程訓練，創新實踐與學生課外科技活動4層次遞進式人才培養體系，通過科技活動、科技競賽檢驗創新成果，取得了良好的教學效果，探索出了一條創新型人才培養的新路。

關鍵詞：創新中心；載體；創新能力；人才培養體系

中圖分類號：S-01 文獻標識碼 A 文章編號 0517-6611（2015）08-364-03

人才培養是高等教育的根本任務，堅持一切從促進學生全面發展出發、把實踐能力和創新精神的培養貫穿于人才培養的全過程[1-2]，是高等教育改革的方向。要實現這一目標，實踐教學體系是實現人才培養目標的核心，而優質的實踐教學平臺和優良的實踐育人環境是創新型人才培養的基礎[3]，大學生創新中心是高校教學和科研的重要組成部分，是大學生知識創新、技術創新、科研開發和技能訓練的重要場所[4]。邵陽學院食品類大學生創新中心是經湖南省教育廳批準的省級大學生課外創新中心，經過二年的建設，中心已初步建設成為在省內有特色、有強項、設施先進，在國內同層次高校中具有先進水平與示范和輻射作用的大學生創新訓練中心，已成為該校大學生、研究生創新人才的孵化中心、相關學科學生自主實踐中心、科技創新活動中心、創新實踐教學改革示范中心、學生創業實踐中心。

1 創新中心建設的基本思路

食品類大學生創新中心以省級優秀教學團隊、省級重點專業和食品科學重點學科為依托，以湖南省重點實驗室、湖南省高校產學研合作示范基地、食品科學與工程類專業校企合作人才培養省級示范基地、省級企業技術中心、邵陽學院食品創新實驗室為訓練平臺，以學生為主體，項目為載體，整合學校教師、企業專家兩支隊伍，打造創新思維訓練、創新基礎訓練、工程創新訓練、科技創新訓練4個創新訓練平臺，開辟學校基礎技能教學、訓練中心創新教學兩種課堂，構建食品產品的認知和傳統制造實踐基礎訓練，先進制造實踐和系統控制的認知訓練、工程訓練，創新實踐與學生課外科技活動4層次遞進式人才培養體系，按照“項目承載、協同創新”的創新型人才培養模式，通過科技活動、科技競賽和新產品、新工藝、新技術開發等實踐訓練，全面提高學生創新能力。建設思路結構框圖和創新體系結構框圖見圖1、2。

2 創心中心建設的主要內容

2.1 構建科學合理的實踐教學體系 近年來，高校規模發展很快，本科院校越來越多，但學生職業素質、基本技能、應用能力和創新意識等方面與企業需求仍有差距，形成大學生畢業找不到崗位，企業找不到所需要人才的局面，要改變這種局面，實現人才培養與企業需求的無縫對接，就要求教育工作者轉變教育觀念，改革人才培養模式，構建科學合理的實踐教學體系，加強學生創新思維、創新能力、工程素質的提高[5]。

建立理論與實踐有機結合，以培養學生素質為核心，涵蓋基礎型實訓、工程型實訓、研究創新型實訓的新實踐教學體系，在實訓的課程和項目設置方面，注重先進性、開放性、創新性、應用性，形成適應食品專業特點的完整課程體系，并結合工程和社會應用實踐，將食品產品的研發、生產、安全控制等貫穿于實踐教學的全過程，形成具有特色的實踐教學體系與模式。

整個新實踐教學體系分為4個層次，形成創新思維訓練→創新基礎訓練→創新綜合實踐訓練→研究創新訓練循序漸進式教育模式。第一層次為課題的選擇探索，這一層次在湖南省校企合作人才培養示范基地：邵陽學院—李文食品有限公司聯合人才培養基地內進行，主要內容是產品認知、課題探索，即認識問題、發現問題。第二層次為創新基礎工程訓練，這一層次是通過中心設置的基礎訓練平臺完成，通過基本的操作技能及工程能力的訓練，為學生的創新打下堅實的基礎，使學生逐步具有食品加工生產、食品創新的能力。第三層次為創新綜合實踐訓練，這一層次主要在工程訓練平臺和相關的工程技術中心完成，是在學生完成基本教學課程的基礎上，讓學生參與中心綜合訓練平臺的生產實踐，培養學生的工程意識，提高學生的綜合實踐能力。第四層次為研究創新訓練，這一層次主要在創新平臺和省重點實驗室完成，是將實踐教學體系各課程內容進行融合，分為多個訓練模塊，各模塊多個知識點進行綜合訓練，設置相應的研究探索性實驗項目或學生自選課題，在教師指導下，利用創新訓練平臺及先進的儀器設備，完成新產品開發、新技術發明和科研創新活動。

2.2 構建四位一體訓練平臺 根據中心建設指導思想和特色追求，中心設以下四個訓練平臺，一是以創新意識、創新思維訓練為主的校企合作平臺；二是以基礎知識、基本技能訓練為主的基礎訓練平臺；三是以工程知識和實踐能力為主的工程素質訓練平臺；四是以適應多學科融合的科技研發為方向的創新訓練平臺。

2.2.1 校企合作平臺。

以豆制品加工技術湖南省應用基礎研究基地、食品科學與工程類專業校企合作省級人才培養基地、柑橘加工關鍵技術與副產物綜合利用等省級產學研合作示范基地平臺，為學生提供充分的食品生產、食品工廠技術改造、食品創新的機會，學生在深入食品生產第一線的過程中，通過感性認知，發現問題、提出問題、研討問題，達到培養創新思維的訓練目的。

2.2.2 基礎訓練平臺。科學實驗是理論的搖籃，是培養創新型人才的發源地，中心建有包括食品基礎實驗室、食品工程專業實驗室、食品安全專業實驗室、食品分析檢測中心等基礎訓練平臺，向學生提供基于基礎實驗訓練和研究性實驗訓練的創新基本技能訓練，一方面通過基礎實驗訓練提高基本操作能力，加深對食品加工原理、食品安全檢測技能的理解和掌握，另一方面，學生可根據興趣愛好組成團隊，以大學生課外科技活動為載體，訓練科學研究的基本方法，培養學生的創新技能。

2.2.3 工程訓練平臺。

食品新技術、新工藝的快速發展，對學生工程素質的要求越來越高。中心通過開設食品工廠建設可行性報告編制、食品工廠設計、食品機械性能改進、工廠設備安裝調試、試生產及食品安全分析評價等訓練項目，為學生提供與生產對接的工程實踐鍛煉的機會，培養學生具備綜合應用專業基礎和專業知識解決較復雜的工程實際問題的能力，使之具備較高工程素質，提高面對工程技術環境的應變能力和適應能力。

2.2.4 創新訓練平臺。按照“項目承載、協同創新”的基本思路，以創新項目為載體，使學生在新產品開發、課外科技活動、參加科技競賽和發明創造等實踐活動中全面提高創新能力。主要訓練項目有：豆渣綜合利用創新研究、生態釀酒新技術研究、果蔬清潔生產加工新工藝研究、全自動豆制品生產線創新設計、橙子囊衣降解酶微生物構建設計、橙汁胞生產線創新設計、休閑食品貨架期預測等。學生通過知識創新、技術創新和現代科技引領的管理創新，培養創新意識，開發創新思維，使之具備應用知識發現、解決實際生產問題的研究開發能力和創新能力。

四個平臺有力支撐了基礎工程訓練→綜合實踐訓練→研究創新訓練循序漸進教育模式，形成了層次化、模塊化、點面結合、全面開放的食品學科實踐教學體系，使中心真正成為學生創新實踐活動的基地。

2.3 開展綜合創新實踐項目 綜合創新項目的設置是創新訓練的核心及靈魂，在整個訓練過程中，以項目實踐為軸線，必須從實踐認知能力→實際動手能力→研究創造能力階段式發展過程出發，根據專業方向和培養層次，構建綜合創新的知識節點，以實踐為主，兼顧理論，要求學生自行完成設計、查找資料、系統制作與調試和設計報告，注重開發學生的創造性思維空間，提升學生的創新能力。

開設綜合創新實踐項目是提高學生實驗技能和創新能力的有效途徑，創新訓練中心為了培養具有較高工程素質和開放性視野的創新型人才，成立了“食品創新俱樂部”，每年投入不少于10萬元的科技創新基金，支助40個左右的創新項目，鼓勵學生參與創新中心的活動，如圖3所示。

2.4 創新訓練中心條件建設 創新場地是創新的主陣地，學校食品類創新中心現有場地面積約為3 223 m2，建有700 m2的創新中試中心，投入資金650萬元用于創新設備添置、更新與改造；投入5萬元用于學科圖書資料購置，投入20萬用于計算機和網絡建設。現有儀器設備共859臺套，總值1 253萬元。學校每年投入25萬元用于中心儀器設備的正常維護與維修，保證設備的完好率在98%以上。

創新訓練中心建立大學生創新訓練中心網站，網絡實行開放式管理，實現信息發布、創新實踐活動登記、預約、資源信息下載等信息化管理，實現了資源共享，為學生創新實踐活動提供服務。中心的網絡資源主要包括

①最新動態：中心介紹、大學生創新實踐活動動態、活動新聞、通知等。

②儀器設備資源：中心硬件資源介紹，主要儀器設備操作規程等。

③信息與管理資源：中心活動信息資源，如：中心的計劃安排、各種通知等；中心網絡管理資源，如：學生預約、問題求助等；管理人員進行各種相關信息的錄入、收集、修改、統計和分析，及時動態地進行基地管理。④成果展示與交流：為大學生創新實踐成果提供交流與展示平臺。

2.5 創新訓練中心隊伍建設 學生的創新活動離不開具有創新經驗教師的指導，通過多年建設，中心已形成一支結構合理、力量雄厚和創新指導經驗豐富的師資隊伍。目前中心現有專、兼職人員31人，設有主任1名、常務副主任1名，同時設有指導教師與管理人員等崗位。教師隊伍中有教授5人、副教授（含高級實驗師與高級工程師）19人，高級職稱占77.5%，博士9人，碩士11人，碩士生導師21人，湖南省西部開發特聘專家1人，湖南省青年骨干教師3人。

2.6 架設校企合作橋梁，服務地方經濟建設 地方高校人才培養的主要任務就是培養為地方經濟建設服務的創新應用型人才。該校創新訓練中心不僅是學生接受實踐創新訓練的基地，還通過發揮設備、人才等方面的優勢，以技術培訓、繼續教育、社會辦學等方式，成為企業技術人員掌握先進生產技能的理想場所。創新訓練中心為校企合作架設一座橋梁，成為科研成果轉化的基地和學生的創新基地。中心堅持將創新訓練和市場對接，以創新活動促進產品開發。學生在創新實踐教學過程中直接參與到產品的生產中，提高面向社會服務的能力，中心主動進行合作的科研成果轉化，成為科研成果轉化的基地。形成了“校企協同、項目承載”的應用型人才培養模式。

2.6.1 協同培養，助推人才。充分利用學校、企業兩種資源，建立學校教師、企業專家兩支隊伍，根據企業人才需求特點，共同制定人才培養方案，共同商定課程教學大綱，共同承擔相關專業的實踐教學任務，在原有的食品類專業聘請實習基地企業、食品管理行業和科研院所14 名專家作為兼職教師的基礎上，繼續聘請實習基地企業、食品管理行業和科研院所等專家作為兼職教師，與學校教師深入開展教學改革，實行校企雙導師制，增強了學生的創新意識和就業能力，為企業培養急需的本科層次應用型高級技術人才。

2.6.2 項目研發，培育人才。學校堅持以企業為主導，實施“項目型”的應用型人才培養模式。企業根據生產、產品開發的需要確定項目，提供資金，校企雙方組成攻關小組，校、企的教授、專家帶領學生負責項目研究。“項目型”教學既為企業解決技術難題，又給學生提供“真槍實干”的鍛煉機會，實現企業、學校、學生“三贏”。

3 創新中心取得的主要研究成果

經過二年的建設，按照項目承載、協同創新模式，通過整合學校教師、企業專家兩支隊伍，打造創新思維訓練、創新基礎訓練、工程創新訓練、科技創新訓練4個創新訓練平臺；開辟學校基礎技能教學、訓練中心創新教學兩種課堂，構建食品產品的認知和傳統制造實踐基礎訓練，先進制造實踐和系統控制的認知訓練、工程訓練，創新實踐與學生課外科技活動4層次遞進式人才培養體系，取得了良好的創新效果，學生獲得國家大學生創新項目1項，省級大學生創新項目2項，省級研究生創新項目1項，獲省級以上的創新大賽三等獎2項，學生發表論文40余篇，完成速溶葛根全原粉等14個新產品的開發，給企業帶來了數千萬元的經濟效益；申請專利14項、取得5項專利授權、完成5份工廠設計并進入實施階段。由于學生熟悉企業的工程問題，具備較強的工程能力，參加過創新訓練的學生深受企業歡迎，就業率100%，創新訓練強力地促進了教學質量的提升。

4 結語

創新型的社會需要復合型、創新型人才[6]，利用現有的技術平臺，與企業聯合，按照項目承載、協同創新模式組建大學生創新中心，是該校在創新型人才培養的有益嘗試，為大學生創新實踐能力和創新思維能力的提高提供了良好的平臺，同時也探索出了一條創新型人才培養的新路，通過項目與企業合作建設創新中心，不僅僅是加強了學校與企業的聯系，更重要的是讓學生的創新課題有來源，創新成果有市場，有利于提高學生的創新興趣，有利于拓展學校的發展空間，食品創新中心已成為該校食品類本科生和研究生培養工程能力，提升創新意識的重要基地。

參考文獻

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[3] 白俞春，鄒國忠.依托大學生創新實驗計劃提高大學生綜合能力[J].中小企業管理與科技，2012（25）：239-240.

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[5] 王峰，魚靜.高校開放實驗室與學生創新能力培養[J].實驗技術與管理，2011（3）：320-323.

[6] 李勇志，韓萍芳，沈樹寶.高校與企業共建：研究生創新人才培養新舉措—以南京工業大學研究生創新中心為例[J].南京工業大學學報：社會科學版，2009（1）：90-93.