談FF&E在酒店設計中的地位與應用

曾友

伴隨著經濟的增長與生活物質的改善，酒店已經不再是僅僅提供住宿與用餐服務的場所，而是已經發展到憑借著各種特色與風格來向客戶提供更好服務的狀態。酒店要向客人們提供的服務不單單只是物質上的需求，同時還要滿足客人在各種文化層面上的需求。其中包括酒店的設計、文化等。在面對酒店內部多面性的時候，酒店內部設計不單單要符合酒店的定位同時還要與當地的地域文化相融合，讓客人能夠感受到酒店的特色與舒適。文章主要針對FF&E在酒店設計中的地位與應用進行探析。

引言

FF&E是一種酒店設計系統，其是設計師如何選配與設計適合在室內的家具、飾面以及配件。并且FF&E已經成為目前酒店室內設計中十分關鍵的步驟，其將會直接影響到酒店室內設計的最終效果。FF&E設計師可以通過處理室內元素與整體內部空間的關系來將自己的設計理念充分的表達出來。

FF&E在酒店設計中的地位

由于FF&E所涉及的范圍十分廣泛，在設計技術層面要求較多，FF&E設計師要與室內設計師保持密切的溝通與合作，在充分考慮室內設計風格、考慮業主與管理方要求的基礎上，將FF&E設計與室內設計一同形成和諧、舒適的空間。

1.規劃

規劃階段即為需要對空間區域進行分析，進而提出相應的要求。例如，公共區域要寬敞，開放式設計需要實現功能用途，并且考慮安排上的改變；舞廳與會議廳無立柱；樓層之間的房間數量與消防安全系數；噪音隔離與干擾等。

2.設計理念

FF&E設計師要對功能與酒店的整體布局進行總體布置，然后對酒店的風格、特色以及重點設計部分進行大致的闡述，其中包括重點區域的效果預測、家具的選擇等。FF&E設計師可以通過圖示來將自己的理念展現出來。FF&E設計師在制作概念板的過程即為對FF&E的初步思考。

3.設計發展

設計發展階段是對設計理念的深入階段，其需要FF&E設計師對室內的每一個區域設計。從平截面圖、立面圖到大樣節點圖都需要根據客戶的要求來完成所有要求空間的透視。對于FF&E的展示要細致到每個空間。

4.設計文件

設計文件是FF&E設計師與團隊對酒店內室內設計完成后的工作，其為客戶提供完整的設計資料與設計圖紙。設計團隊要向施工單位細化講解說明設計內容、實施方式等全部內容。

5.施工與安裝

施工與安裝是項目實施的最后一個步驟。FF&E設計師必須進行現場施工指導與說明，對施工現場出現的問題進行解答，并且對整個項目進行縱向的了解。FF&E的施工與安裝均在內部固定裝修后期開展，因此其主要體現在施工材料的選擇與安裝上。采購設計師要在設計文件過程中提供詳細的技術說明與實樣進行采購。

FF&E在酒店設計中的應用

1.空間與功能

FF&E的設計師需要緊緊的抓住每個類別空間中的獨特元素，例如弧形窗、采光足的大堂等。這些富有特征的空間元素都會成為設計師的設計重點。不同的功能區域擁有不同的硬件，因此其都會給酒店室內設計帶來靈感與創新。

2.比例與勻稱

對于酒店內的空間來說，比例的協調是設計師表達室內空間的重要方式之一。雕塑、擺件、地毯等構件都能夠起到填補空間的作用。而這些元素往往需要大于人體的比例才能夠顯得氣派宏偉。設計師還需要注意如何運用室內空間的裝飾來獲得勻稱的視覺效果。

3.色彩與質感

色彩與質感中最為關鍵的就是對比。室內設計師傾向使用更加微妙對比的材質來進行對比，進而使得內部空間更加豐富郡城。要凸顯材質還可以使用燈光要營造效果。例如，皮革、拋光金屬等材質在燈光下質感均不同。在色彩方面，冷暖色調與整體色調的搭配要求較高，要求不同的色調反映出不同的風格與特色。

4.燈光與裝飾燈具

燈光的設計需要設計師緊密的配合室內設計風格。在不同功能下空間設置的燈光照明效果要求也是不同的。因此，設計師必須遵循這一原則來進行設計。例如，酒店西餐廳的室內設計需要使用暖色性光源來照射食品，而自主餐廳餐臺則需要使用冷色以及CRI較高的燈光進行照明。

星級酒店客房區域FF&E的設計應用

1.星級酒店客房區域FF&E的設計特點

通常來說酒店客房功能包括睡眠、閱讀、起居、儲藏與盥洗。FF&E設計要充分體現出溫馨、舒適的環境，例如室內的沙發、躺椅等都要能夠體現出溫馨的氛圍。一般情況下星級幾點客房要有一定的商務設備，例如舒適的工作椅、明亮的寫字臺與互聯網輸出接口等。

2.星級酒店客房區域FF&E的設計原則

FF&E在酒店客房設計中需要遵循的設計原則為協調。即為與室內設計風格相協調，與室內功能相協調，與酒店的定位和品牌相協調，實現尊重人與自然的可持續生態發展設計理念[2]。

3.客房臥室區FF&E設計要點

壁櫥的最小尺寸要為580mm深，壁櫥內需要按照要求來裝設衣物的組合，其中包括抽屜、保險箱格子，預留出放熨斗、燙衣板的空間。在客房穿衣區要添設全身鏡?？头颗c相鄰客房的電源、電視等禁止采用背靠背裝設方式，以保證客人避免噪音滋擾。

4.衛生間區域FF&E設計要點

臺盆盡可能使用天然的石材，要附有防濺板。臺盆頂部應與地面保持80mm的距離，深度保持230mm的距離，可以防止水花濺起。墻面鏡要配設防霧加熱裝置。電吹風電源線要進行隱藏式設計。衛浴五金配件都應該使用拋光鍍鉻飾面。

結束語

FF&E的設計宗旨是人性化服務，一切以滿足人的實際需求為核心，以安全、便捷、舒適為基本原則。在設計過程中體現出人類文明與美化環境的創建出更高品質的生活環境。

（作者單位：蘇州大學）