品味舊世界

Allen

本期新品推薦給大家帶來意大利以及法國兩個舊世界老大哥的酒款。從起泡酒到干白再到干紅，我們都給出了詳細的介紹以及配餐建議。這個多雨的初夏，聽說下雨天和葡萄酒更搭哦！

羅嘉家族比康提干紅葡萄酒原產地：普利亞，意大利（Puglia，Italy）

年份：2009

葡萄品種：

蒙特布查諾（Montepulciano）；赤霞珠（Cabernet Sauvignon）；梅洛（Merlot）

酒精度：14.5%

酒體顏色：深寶石紅色

代理商：香港永倫意風有限公司酒款介紹：羅嘉家族比康提干紅采用用意大利特有的品種蒙特布查諾（Montepulciano）和國際知名品種赤霞珠（Cabernel Sauvignon）和梅洛（Merlot）混釀而成，在普利亞（Puglia）產區酒農種植出了顏色深濃、成熟度好、酒精度高、萃取物含量豐富，酒體飽滿且柔和，酸度平衡適中，果味濃郁。此酒款還獲得了意大利BerlinerGold金獎。

品酒辭：黑醋栗、藍莓、甘草、丁香花蕾和煙熏等香氣，飽滿的酒體，單寧柔和，順滑且富有層次。

配餐建議：牛肉、野味、乳鴿等。羅嘉家族蒙費拉托干紅葡萄酒原產地：皮埃蒙特，意大利（Piemonte，Italy）

年份：2010

葡萄品種：

多切朵（Dolcetto）；巴貝拉（Barbera）；

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

酒精度：14%

酒體顏色：深寶石紅色

代理商：香港永倫意風有限公司酒款介紹：羅嘉家族在意大利的皮埃蒙特（Piemonte）法定產區內擁有種植和釀造基地，皮埃蒙特以盛產名酒而聞名，并以其高質量享譽世界。品酒辭：帶有紅色水果，胡椒，橡木和香料等香味，果香濃郁，層次豐富，口感柔順。

配餐建議：烤羊肉、牛扒。

橙色莊園民歌白葡萄酒原產地：意大利（Italy）

年份：2013

葡萄品種：

格里洛（Grillo）；維歐尼（Viognier）

酒精度：13%

酒體顏色：黃色透出一些綠色

代理商：廣州意樂酒業有限公司

酒款介紹：熟成后，不銹鋼罐中進行4個月陳釀，瓶中陳釀4月。

品酒辭：優雅、飽滿，富有濃郁的香草味。濃郁的熱帶水果香氣，茉莉花和精致的桃子，杏和柑橘的香氣，并帶有一點野花和蜂蜜香氣。

獲得獎項：2013—日本葡萄酒挑戰賽銅獎、2012—女子櫻花葡萄酒大獎賽銀獎、2012—終極葡萄挑戰賽91分、2012—世界葡萄酒大賽金獎、2010—世界葡萄酒大賽金獎、2009—《葡萄酒愛好者》88分、柏林世界葡萄酒大賽金獎。

配餐建議：開胃小菜、頭盤、魚和冷白肉。

羅塔麗珍藏起泡葡萄酒

原產地：意大利（Italy）

年份：2006

葡萄品種：霞多麗（Chardonnay）

酒精度：13%

酒體顏色：稻草黃色，折射出金黃色代理商：廣州意樂酒業有限公司酒款介紹：羅塔麗珍藏起泡葡萄酒為紀念倫巴第羅塔麗國王而創造，他在歷史上曾榮獲“Flavio”的榮譽稱號，這是個令人回想起羅馬帝國和拜占庭帝國的威望的稱號。傳統古典方法使用霞多麗釀制的起泡酒。嚴格遵循了特倫托DOC古典釀制法，經過至少5年二次發酵和酒泥陳釀。

品酒辭：起泡精致細膩，持久。酒體豐滿，芳香四溢，非常平衡的香氣，榛子，酵母和蜂蜜。羅塔麗風格，濃郁，優雅，帶有柑橘，杏和黃桃的香氣。帶有平衡的面包皮盒小白花的氣息。

配餐建議：搭配所有肉類，魚類，貝類，芝士和白肉。

蒼鷺維納斯美樂奧克地區IGP

原產地：法國奧克地區（Pays dOc，France）

葡萄品種：梅洛（Merlot）

酒精度：13.5%

酒體顏色：深紫色與紅寶石色調。

代理商：廣州匯帝酒業

酒款介紹：葡萄來自埃羅谷以及于澤斯谷，這里的葡萄園受到地中海氣候的影響，能出產單寧柔和、口感圓潤的葡萄。其葡萄為避免氧化，都在夜里用機器進行采摘。在10℃的溫度中帶皮冷浸，發酵時間為8天，發酵期間每天進行淋皮。葡萄酒在全新的美國大橡木桶中陳釀4個月。

品酒辭：復雜的黑莓和李子的香氣，并帶有可可和黑醋栗的香氣，使得此酒香氣宜人且輕重適宜。酒體豐滿濃郁，單寧柔和而成熟，具有良好的回味。

配餐建議：建議飲用溫度為17℃，可與香腸、羊肉、牛肉（或烤燉菜）、卡爾博面食和中等口味的軟奶酪搭配飲用。

獲得獎項：2014法國農業大賽金獎。蒼鷺維納斯西拉奧克地區IGP

原產地：法國奧克地區（Pays dOc，France）

葡萄品種：西拉（Syrah）

酒精度：13.7%

酒體顏色：酒液呈現深紫紅色

代理商：廣州匯帝酒業

酒款介紹：葡萄園內土壤主要為礫石，粘土質以及石灰質土壤。葡萄樹齡為15到28年之間。其葡萄為避免氧化，都在夜里用機器進行采摘。去除葡萄莖，在低溫中浸漬。在25℃的溫度中浸漬兩到三周，每天進行淋皮處理。之后將酒液放入氣動式按壓機中輕柔按壓。葡萄酒在大橡木桶中陳釀7個月。

品酒辭：散發出香料、黑醋栗和紫羅蘭的香氣，逐漸演變為丁香花和燒烤的氣息。酒體豐滿圓潤，單寧柔和，入口能感受到法國南部成熟的花香，以及淡淡的甘草氣息，余味悠長……

配餐建議：建議飲用溫度是17℃，搭配野味，肉餡餅，烤肉，牛排，以及重奶酪一起飲用是完美的選擇。

蒼鷺維納斯西拉維歐尼奧克地區IGP

原產地：法國奧克地區（Pays dOc，France）

葡萄品種：維歐尼（Viognier）

酒精度：13%

酒體顏色：明亮的金黃色酒液，泛著黃綠色的光暈。

代理商：廣州匯帝酒業

酒款介紹：葡萄園內土壤類型為粘土和石灰石為主。葡萄樹齡為13之21年，產量不高但優質。然后將葡萄在低溫中發酵四周（溫度控制在17℃以下）。15%的酒液在全新的橡木桶中發酵，然后進行三個月的橡木桶陳釀。品酒辭：酒香馥郁優雅，帶有干水果的香氣，以及桃子、紫羅蘭的芬芳，余味中帶有淡淡的蜂蜜和香草的甘甜。有清新的口感，圓潤的酒體，豐富的果香充斥舌尖。余味中淡淡的辛辣和果香，久久不散……配餐建議：建議飲用溫度是10-12℃，搭配海鮮、魚肉、咖喱、白肉、藍奶酪、蛋撻、水果甜品等一起飲用是完美的選擇。