人類學視野下贛南采茶舞蹈初探

胡益凡　曾金華

摘要：人類學具有跨學科的研究視野，對于舞蹈藝術的研究，則倡導從單純的舞蹈本體研究中走出來，將舞蹈藝術活動置于其存在和發生的社會環境、生態環境下進行研究，從而探討舞蹈藝術及相關活動所包含的社會文化意義及其重要價值。本文欲從人類學的視野之下，對贛南采茶舞蹈背后所蘊含的生存環境、民系性格、生產生活等文化內容進行剖析，旨在使大家對贛南采茶舞蹈有一個較為確切的把握。

關鍵詞：人類學；贛南采茶；以丑為美

自秦漢以來，由于戰亂、饑荒等原因，一批批中原漢人逐漸南下進入贛閩粵三角區，與當地畬、瑤等土著居民融合而形成了一個獨特而穩定的漢族支系——客家。他們擁有獨立的客家方言、文化及審美情趣。

贛南，作為歷史上客家人的重要集散地和當今客家人最大的聚居地，凝聚了悠久、豐厚的客家歷史，創造了燦爛、輝煌的客家文化。經過贛南客家人長期歷史進程中的集體創造、不斷積累和發展，廣泛流傳于廣大群眾中的贛南采茶舞蹈也逐漸形成。它的風格典型，妙趣橫生，備受客家人民親睞。

一、人類學視野下的贛南采茶舞蹈

人類學對于舞蹈藝術的探索，更加關注身體以外的背景，即政治、經濟、社會、族群、文化內涵等等，而傳統的舞蹈研究主要是從舞蹈動律、節奏、形態、結構、動作等方面進行，這種單項的研究模式，已無法滿足當今舞蹈學科建設和發展的需要。我們應當在文化人類學、社會學、民俗學等多個學科當中汲取知識養分和研究方法，對舞蹈藝術進行更加全面、深入、跨學科的研究。

縱觀各民族，無論是不同地區的不同民族，或是同一民族的不同支系，其民間舞蹈都在動律、體態、語匯及表現形式上有著自身顯著而獨特的風格特點。很顯然，這些獨特風格的形成，與該民族（民系）所處的生存環境、生產生活方式、性格特征及觀念等諸多因素有著非常密切的關系。數百年來，贛南采茶舞蹈孕育在這塊紅土地上，形成了獨特的風格和審美的特征，對其背后渾厚的文化內涵進行分析，有助于我們對這一非物質文化遺產進行更加全面的了解、把握和傳承。

（一）生存環境萌發無限素材可能

自然地理環境給人類文化，尤其是民族民間舞蹈這種類型的文化創造提供了物質材料，在一定程度上影響著民間舞蹈文化的發展趨向和基本色彩。[1]“山嶺溝壑”，是對贛南客家人生存環境的一個形象概述，贛南地區遍布山地丘陵，并且受到亞熱帶森林氣候的影響，土壤肥沃，森林茂密，非常適合茶葉的生長。長期的山區生活，人們上山時會前傾身體，負重時會自然下蹲，雙手旁置以維系身體平衡，智慧的贛南客家人將這些生活點滴進行了藝術創造，成為獨一無二的舞臺步法——“矮子步”。藝訣“老虎頭，鯉魚腰，雙手柔如月，下身輕飄飄，腰腹穩緊住，膝頭定三樁”和“蛤蟆腿，狗牯尾，三節腰，筲箕背，畫眉跳架，賊手側腳側背，緊走緊跪，矮步相隨”等都是“矮子步”的風韻特征。[2]

馬克思曾說過：“人們自己創造自己的歷史，但是他們并不是隨心所欲地創造，并不是在他們選定的條件下創造，而是在直接碰到的、既定的，從過去繼承下來的條件下創造?！庇捎谮M南地處極為偏僻，交通不便，人們與外界很難接觸，“靠山吃山，靠水吃水”成為生活必然。贛南地區森林覆蓋率高，野生動物資源豐富，客家人習慣于這種與動植物為伍，天人合一的生活狀態。為了自娛自樂以及慶祝豐收、節日的需要，客家先民們有意模仿動物動作，從而創造了一大批流傳至今，獨一無二的表演身段，如：“烏龜扒沙”、“烏龜伸頭”、“猴子洗面”、“懶貓抓癢”、“貓兒探夜”、“雞公啄米”、“蜻蜓點水”、“金雞獨立”、“狗崽守門”、“狗牯擺尾”、“黃狗伸腰”、“雄雞睡覺”、“獅子開口”、“獅子滾球”、“黃狗撒尿”、“蜻蜓戲水”、“烏鴉曬翅”[3]……等等。

（二）民系性格鑄造獨特舞蹈風格

一個民族（民系）性格特征的形成要受到經濟、文化、宗教、生存環境、歷史等各方面因素的影響，其本身也是一個非常寬泛的概念，人的性格、品格、心理、情感等都屬其中。它一旦形成，便決定著人的精神表達方式，對這個民族（民系）所創造的文學藝術必然產生直接而深遠的影響。作為一種情感藝術，各民族民間舞蹈是最能夠體現人們性格特征的藝術形式，是人們表達喜、怒、哀、樂情感的重要手段。各民族（民系）由于民族性格特征的不同，情感表現方式的差異，鑄造了屬于自己民族（民系）最獨特、最具民族特色的民間舞蹈藝術。

贛南采茶舞蹈土生土長在贛南，是當地客家人主要的娛樂活動與精神寄托。其“以丑為美”、詼諧幽默的表演，彰顯出贛南客家人面對生活時樂觀、積極、向上的姿態品格；其樸實無華、貼近生活的裝扮，折射出贛南客家人善良、淳樸、厚道、坦蕩的性格特色；其宣揚“真、善、美”的主題內容，是對贛南客家人正直、剛正、追崇理想的熱情謳歌。贛南采茶舞蹈淋漓盡致地展現了贛南客家人的性格特征，使我們更加直觀、深刻地了解贛南，品味贛南。作為傳播文化的排頭兵，舞蹈藝術發揮著它不可替代的重要作用。

（三）生產生活影響舞蹈語言形成

古老的民間舞蹈，其起源、發展都與人們的生產生活息息相關，它所表現的內容與形式亦是如此。在不同的地域環境、生產方式、社會經濟、傳統文化的背景下，經過較長期的演變發展，會形成具有獨特文化內涵和形態特征的舞蹈種類。我國的疆域遼闊，地形地貌十分復雜，深受環境的影響，形成了農耕種植業、游牧業、漁業等多種農業生產勞動方式，這些因素直接作用于民間舞蹈動作、動律、風格、體態、步伐的創造。

贛南地處亞熱帶季風氣候區，農耕經濟是贛南最主要的農業生產方式，人們多種植茶葉、水稻。山區農耕文化自然地滲透在贛南采茶舞蹈的風格當中，當然，也造就了贛南采茶的獨特意蘊。作為采茶舞蹈，定然與茶園的生產勞作密不可分。“三絕”之一的“矮子步”，它的最初成因便是人們上山采茶，下山運茶，女子穿行于齊胯的茶叢中摘茶，男子背簍蹲行便于接茶，久而久之，提煉形成。在贛南采茶舞蹈當中，男角形象總是低于女角，出現了女性高于男性的畸形藝術形象，它看似丑陋，卻夸張得體、幽默風趣，反映了客家茶農的生產方式，也表現出客家人開朗風趣的性格特征。在制茶過程中，茶農一手炒茶，一手拿蒲扇煽風，防止茶葉過燙，保證茶葉純真，進而藝術化為千變萬化的“扇子花”。茶農炒茶之時，由于溫度過高，要拿布巾不時擦汗，這一手持之物也被智慧的客家先人美化、加工、延伸成風格獨韻的“單袖筒”。簡言之，沒有種茶、采茶的生產勞動，就沒有“單袖筒”、“矮子步”、“扇子花”。同時，贛南采茶還有表現運送茶葉、行走山間、女子梳妝、上山采茶等大量具有敘事情節的舞蹈。

二、丑角為中心結構的贛南采茶舞蹈

贛南采茶舞蹈是贛南采茶戲的重要組成部分和表現手段，并且擁有作為舞蹈藝術獨立的發展與流傳。對贛南采茶舞蹈的審美欣賞，主要在于以丑角為中心結構的贛南采茶戲中丑角行當載歌載舞、風趣幽默、生動形象的藝術表現上。具體來說，則體現在贛南采茶舞蹈獨具特色的“矮子步”、“扇子花”、“單袖筒”三大表演技巧和豐富奇妙的模擬象形動作。贛南采茶舞蹈之所以“丑”，是因其在外形特點及表現手法上與傳統舞蹈藝術審美有不小的差異：

（一）形象、角色的特征

贛南采茶舞蹈最重要的角色即是“小丑”，講究“以丑為美，丑中見美”，與其他戲曲舞蹈之不同，贛南采茶舞蹈的丑角形象分為兩種：一是“正丑”，表現勤勞、勇敢、樂觀、智慧的勞動人民，講究“丑行俊扮”；第二種則是“反丑”，多演繹地痞流氓、煙鬼賭徒等等，講究“丑行丑扮”。丑角形象的突出，打造了贛南采茶舞蹈獨特的風格，也為贛南采茶長久不衰的發展奠定了基礎。

（二）動作、道具的特征

為了塑造藝術形象以及達到演出效果的需要，贛南采茶舞蹈在動作上大多具有夸張、幽默、滑稽的特點，特別是在“烏龜爬沙”、“黃狗撒尿”、“猴子洗臉”等模擬動物的象形動作上尤顯突出。另外，贛南采茶舞蹈塑造丑角的專用道具——單袖筒，以舞單水袖的獨特風格成為一絕，其藝訣是：“擺動像狗尾，站勢吊馬腿，游走像蛇過，龍頭又蛇尾”。僅憑文字的描述，“丑”已可見一斑。任何舞種的水袖都講求對稱、優雅、悠長，唯獨贛南采茶舞蹈只用一個袖筒表現。單袖筒的動作和技巧十分豐富，與右手耍扇結合身段表演，顯得異常獨特而富有情趣。

（三）面容、著裝的特征

作為贛南客家民俗文化的代表，贛南采茶舞蹈生在民間，長在民間。其表演服飾以黑、白、藍等素色為主，講究樸素大方，寬敞簡單，是對客家人生活服飾的藝術化再現。在化妝方面，與其他戲曲藝術丑角形象相似，在鼻梁和眼窩之間，勾畫出白色塊狀，俗稱“小花臉”，當然，純粹贛南采茶舞蹈表演的妝容會根據角色具體特征而定。直到當下，贛南采茶舞蹈依舊保持著民間最真實、最質樸的著裝風格和原汁原味的化妝手段，雖緊跟時代潮流的發展，卻不曾離開群眾，離開民間。

三、贛南采茶舞蹈的發展現狀

對贛南采茶舞蹈的研究，必然提及非物質文化遺產問題。近些年來，我國政府非常重視非物質文化遺產的保護工作，提出了“保護為主、搶救第一、合理利用、傳承發展”的指導方針。自2006年5月20日，贛南采茶經國務院批準列入第一批國家非物質文化遺產名錄，當地政府出臺了一些列措施來保護、傳承和發展這一民間瑰寶。在不脫離本土文化的基礎上，當地政府通過政策的引導，資金、人力的投入等方面努力，加強宣傳非物質文化遺產保護的重要價值和意義，倡導全民參與，鼓勵人們加入到非物質文化遺產保護的工作中來。此外，還努力將贛南采茶納入到教育體系當中，培養傳承人，對相關舞臺創作也提供了大力的支持。大批學者深入到田野當中，對贛南采茶進行挖掘、整理、記錄、保存等。上述這些工作的進展已經取得了相當的成效，與此同時，相關文化產業的發展也蒸蒸日上，帶動了大批優秀劇目的創作呈現：如《山歌情》、《快樂標兵》、《長長的紅背帶》、《八子參軍》等等，均先后獲得了國家級、省級各種文化大獎，這些作品通過全國的巡回演出，傳播了贛南客家文化，增進了各民族各地區人民的情感、友誼。

四、結語

總之，以人類學的視野對贛南采茶舞蹈進行研究，能夠打破單一性、本體性研究的局限性，使我們對贛南采茶舞蹈有了更深層次的探索和解讀，通過對其產生、流傳的規律和機制的把握，以利于我們更好的保護和傳承這一國家非物質文化遺產。

通過對贛南采茶舞蹈這一個案的深入研究，打開了客家文化藝術寶庫，構建了客家文化更加全面的知識體系。這是人類學的研究方法，亦是對個案研究的意義所在；通過田野調查，使我們從文化內部入手來理解贛南采茶舞蹈，并且親自參與到贛南客家人的民俗活動中來，可以更加真實的理解和把握贛南采茶舞蹈的動律、形態及風格特征；通過舞蹈形態的象征體系及符號表征來理解贛南客家文化，實地的考察贛南采茶的特性、流傳、演變，道具、服飾的象征意義，以及采茶舞蹈流傳的人文背景，因而我們能夠更加全面和深入的了解贛南客家文化傳承及發展規律，對其傳承、保護、發展都有深遠意義。

贛南采茶舞蹈，這支奇特、亮麗的“山茶花”，在我國傳統民間舞蹈當中獨樹一幟，在贛南客家人民心中舉足輕重。獨特的風格和審美特征是它區別于其他民間舞蹈藝術形式的關鍵，鮮明的地域文化特征是它在數百年的歷史發展進程中頑強生長、不斷發展創新的基礎。在當前非物質文化遺產保護的浪潮之中，在國家有關文化部門的重視之下，贛南采茶舞蹈這支“山茶花”定會綻放出更加頑強的生命力。

【參考文獻】

[1]李雪梅.地域舞蹈與生態環境——— 試論中國民族民間舞蹈的地理特征[J]. 北京舞蹈學院學報，2002（02）

[2]王敏.江西贛南采茶戲歌舞藝術[M].北京：中國戲劇出版社，2006：43-45

[3]賴丹.贛南采茶舞蹈的三維解讀[J].藝術百家，2014（01）

作者簡介：

1.胡益凡，男，云南藝術學院碩士研究生，主要研究方向：中國少數民族舞蹈文化。

2.曾金華，男，云南藝術學院教授，主要研究領域：中國少數民族舞蹈文化、非物質文化遺產（舞蹈類）。