現代食品包裝設計分析研究

包裝隨著人類的進步而發展，現代社會包裝更是發展迅速。現代包裝不僅僅是外形的食品包裝而更多的是一種文化的提升。現代食品包裝設計不但是食品的包裝袋更重要的設計是提高食品的文化內涵，提升企業和食品的知名度。

包裝歷史悠久有人類就有包裝的出現，古人用樹葉或者獸皮等來包裝食物，這種原始的包裝簡單而有效，是一種很簡單的有意識包裝的開始，包裝最原始的功能就是器物的一種保護殼，對器物或者食品進行保護的一種外部保護層。隨著社會的發展包裝再不是簡單地外形包裝更多的是賦予了一種文化和內涵。食品包裝作為包裝的一個分支，在經濟浪潮的發展下也出現了很大的變化。

現代食品包裝設計不再是滿足于食品的包裹或者食品的保護作用了，包裝其本身意義已經變得更加的寬泛和開闊了。食品包裝設計最重要的是不但要有超強的使用價值還要有其藝術價值和視覺審美；食品包裝設計還需要充分的了解消費者的心理活動和消費者的消費心理。在食品包裝設計的同時需要考慮食品包裝的本身特點比如對該企業的宣傳，對系列食品的宣傳等。

食品包裝是一門交叉學科，和其他學科相互的促進和聯系。在設計的時候考慮到其特殊性把設計本身提升到一個新的高度，根據自身的特點，不斷創新和完善在設計和制作中盡量最求完美，深挖掘設計的潛力和內涵。包裝提升企業形象和對企業的宣傳也是很重要的，包裝設計的好壞直接影響到企業產品的銷售。包裝設計在追求附加值的這一塊很是重要，這樣可以提升包裝的整體素質和商品的競爭能力。

包裝是對商品的保護的一種媒介，是我們現代生活中不可缺少的一部分。包裝貫穿整個人類文明發展史，我們的衣食住行等很多都涉及到包裝，包裝是一個媒介涉及到人類的方方面面。食品包裝是包裝的一小部分，是對食品的一種保護保存的一種容器，不但能保護商品而且還方便運輸和儲存。隨著社會的進步食品包裝的附加值也越來越明顯了。

食品，作為生活必需品，其包裝既是包容食品的媒介、保存食物的容器，不但可以保護商品、方便運輸及儲藏，其美化商品和傳達信息的作用也日趨明顯。在現代人的意識中，它不再只是商品的容器、僅供引起食欲和共鳴，更是吸引消費者、引發美好的第一印象，進而促進商品消費的關鍵。食品包裝設計隨著時代的變遷而不斷改變，在滿足商品物質屬性的基礎上，更追求精神層面的屬性。食品包裝賦予了新的文化內涵，新的文化元素，這將對包裝設計師是一個新的啟發和影響。現代的食品包裝設計師不能應循守舊，墨守成規，而是需要新的突破和創意將食品包裝和其他學科相融合追求新的理念，更好的打造食品包裝讓普通的食品包裝更有文化內涵和新的理念高度。

食品包裝在我國包裝行業中占有很大的地位，是包裝中的支柱產業。有人說在未來很長一段時間食品的競爭很大程度上取決于包裝的競爭。根據世界包裝組織的數據統計世界包裝的營業額已經超過5000億美元，占全世界JDP的1%左右未來還會上升。可見包裝在未來走向是非常好的，我們怎么來搶占這個市場也是一個值得思考的問題。隨著人們的審美意識越來越強，見到的事物越來越多以前的一些舊觀念也在發生改變。

人們在接觸事物的時候大部分都是通過眼睛的直觀感覺，通過視覺傳輸給大腦，大腦再把這些信息收集整理再傳達給心理和生理。所以直觀的視覺感對受體影響是很大的，可見直觀感覺的重要性同時直觀感覺也會對心理產生直接影響。

同樣是兩種食品或者多種食品擺放在一起，不同的包裝給人的感覺都是不一樣的，包裝的差異性也是很大的，有些包裝粗糙低劣，給人感覺就是一種很差的感覺，包裝如此食品更沒有那個愿意買；有些包裝設計新穎表現方式獨特，消費者看了之后產生一種愉悅的感覺，買的欲望非常強烈。這就是不同包裝所體現的不同效果。

食品包裝設計，除去本身保護和容納商品的屬性，最大的目的就是最大化的幫助產品取得最大的利潤，讓商品銷售得更快，這樣就得投其所好，歸根結底是如何取悅消費者。讓消費者看到商品有一種發自內心的喜歡，消費者都有著自己的喜好和價值觀，我們通過對人群的一種分類，我們歸納人群并出他們各自的喜好，在文字上和圖案上，顏色上有針對性的設計，更容易俘獲他們的心，更有效地促進消費，提升品牌魅力。

食品包裝應該以消費者對產品包裝的整體喜好為設計核心，充分的去迎合他們，通過有針對性的設計，喚醒目標的購買欲望意識并付諸行動，更能有效的實現其商品的傳播和營銷目的。我們可把消費人群簡單的分為孩子、中年人、老年人。他們根據各自的年齡特點在喜好上也會有所差別。孩子喜歡卡通、天真、浪漫的圖樣，中年人喜歡中規中矩、實用性強的圖案，而老年人喜歡簡單、樸素、看起來更實惠的包裝圖案。鑒于這種情況，在食品包裝圖案的選擇上有針對的設計，會起到事半功倍的效果。在這種針對消費者設計圖案的大方向下，要以消費者的思想喜好為指導，要滿足消費者的精神需要，這種的包裝設計理念會很好的和同類產品競爭或者緊緊抓住消費者的心理和感受，取得一種產品本身之外的另一種勝利。

我們在設計的時候怎么才能讓人們產生良好印象呢？怎么才能在視覺上有充分的吸引力？這就是現代食品包裝設計師需要解決的問題。我們的設計師第一就是需要去吸引消費者的眼球，讓消費者在心里上能夠很好地接收，最好讓設計的包裝能夠給消費者產生磁鐵效應，讓消費者對食品包裝有良好的印象，讓消費者看到該設計產品之后欲罷不能的效果。

思路決定出路，好的設計理念才能設計出好的包裝。隨著中國經濟的發展需求的增加，食品空前繁榮，食品的競爭也是非常激烈。怎么才能使自己的商品脫穎而出呢？這就是很多商家值得思考的問題。要想占領市場就得靠包裝新穎巧妙的設計。

食品的包裝設計根據科學的原理出發，根據不同的材料不同的食品以及不同的包裝成型方式，對包裝內外的設計。設計的目的主要是為了解決其科學性、保護性、美觀性、方便性、展示性、實用性、經濟性等功能。包裝最主要的功能就是保護性這是最基本的原則，如果商品都沒有保護好，商品被損壞了那包裝就沒有多大的意義了。因此包裝設計中必須考慮到承在的重量，抗壓的能力和沖擊的能力，包括震動，跌落等因素。食品包裝的科學性也是很重要的，在包裝的設計中必須要考慮到每個物體是單獨性和個性。比如云南的“十八怪” 第一就是雞蛋串起賣，云南的老鄉們為了方便攜帶所賣的雞蛋，又怕碰破了就用竹篾或麥草貼著蛋殼編起來，每十個雞蛋為一組，可以掛在樹上竹竿上也可以掛在墻上，想賣幾個就賣幾個，想吃幾個拿也非常方便。

中國過去很長一段時間的食品包裝最喜歡打“文化牌”認為有中國獨特文化的產品就是好產品，這一點不可否認民族文化是很好地利用品牌，許多企業家也深諳此道所以在用一些“中國結”、“中國紅”等中國文化元素，使產品發揮獨特的地方文化優勢，使產品迅速的打開市場銷售。

最典型的的就是中國的酒包裝和國外的酒包裝的比較，中國的酒包裝很傳統包括“茅臺”“五糧液”等酒，其包裝設計都很傳統，中國的酒人們喜歡用壇子盛裝，用草紙封口，再加蓋印章，這樣就形成酒最早的包裝形式。它極其富有民間特色，充滿著濃郁的鄉土氣息。隨著時代的進步，社會的發展，人們在思想上也發生了很大的變化。我個人覺得應該對中國的傳統食品包裝進行文化的組織和從新的建構。

食品包裝的美觀性，就是在包裝的設計思路不能古板要開闊要跟得上時代的美感，把現代的一些美觀性運用到上面去。在歐美、日本、法國、韓國等地上檔次的一些食品包裝都是用一些非常美的一些圖案，或是編制或是印刷，里面精心制作的一些綢帶或者綢盒，裝飾材料新穎美觀并且很精致，富有觀賞性和藝術性。法國的葡萄酒喝完之后，酒瓶都是一件很高檔的裝飾品。在美國有一種干果其外包裝設計新穎，全部都是用竹子編造而成，人們把干果吃了之后外包裝還可以當個手提籃子，實用性非常強也很環保。

一個好的包裝設計離不開圖案和顏色的裝飾，包裝圖案是商品的形象，我們一眼就能看出里面裝的什么東西，是什么食品。圖案的設計也是一種文化的體現，給人以視覺的直觀感。有些食品包裝給我們直觀感就是令人垂涎欲滴，很能勾起我們的食欲。在食品包裝上商標的設計也是非常重要的，商標通俗講就是產品的牌子，消費者對牌子的選擇也是很重要的。人們在逛街購物的時候首先會找自己喜歡的牌子，所以商標又是產品的識別標記，是一種傳達信息的基本特征。商標也是一個企業的標示，在浮躁的風氣下，很多企業不腳踏實地，而是去剽竊模仿一些著名商家的商標。有企業通過自己的努力拼搏成為了名牌企業，商標也成了名牌商標。模仿名牌企業的商標就多了由于食品包裝行業的門檻不是很高，含金量也不是很強，有一部分商家就在包裝上混淆商標毫無設計可言。比如前一段時間出現了一種“九糧液”的酒，這種酒和“五糧液”包裝品牌都非常相似，這種冒牌商標違反了國家相關法律，也給消費者帶來災難。

食品包裝的顏色也是非常重要的，顏色對視覺的沖擊力同樣是非常強的，人們在應接不暇的色彩中感受商品的信息，在眾多商品中感受到視覺沖擊力。好的色彩會加深消費者的識別和記憶，擁有好感和產生信任感，在認知的同時也會產生認同感和親切感，這樣就會有購買的欲望促成購買的行為。日本有人研究顏色會吸引消費者20%的目光，色彩就像一把無形的心靈鑰匙，可以創造出低成本高附加值的效果。在包裝設計中顏色的搭配要考慮到食品的內容，社會文化，心理效果等因素。色彩的設計要充分考慮民族、文化、地域、性別、年齡、職業等，不能單一孤立的去設計色彩，只有全方位的考慮周全才能更好的設計出好的包裝。

結語

總之現代食品包裝要有正確的設計理念，在產品投放之前要充分考慮包裝給人們帶來的效應，只有充分考慮論證之后才能達到很好地效果。正確設計理念的包裝才有競爭力。只有高水平的包裝才能更好地服務產品，也才會讓消費者滿意。

（作者單位：綿陽師范學院）

作者簡介：周小琪，女，單位：綿陽師范學院12級12班。

本文是：四川省社科聯鹽文化研究中心 （鹽包裝設計藝術研究） 編號：YWHY12-07階段性成果。