論高職高專院校珠寶專業實訓教學中美術課的重要性

王曉慧　黃紹勇　趙晉祥

[摘 要]高職高專院校實訓教學只有結合就業市場的需求才能滿足社會經濟對人力資源的需求。云南旅游職業學院珠寶專業以近年來珠寶市場發展為導向，制定了相應的實訓教學。在具體教學中，美術課作為基礎課受到極大重視，究其原因，是為了使學生獲得綜合設計能力，為市場輸送高素質專業設計人才。

[關鍵詞]高職高專院校實訓教學；美術課；珠寶專業

[DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2015.41.157

1 國內珠寶市場發展現狀

1.1 經濟發展支撐珠寶市場發展

自從1978年改革開放以來，我國經濟迅猛發展，珠寶市場也持續興盛了將近三十年。昔日屬于皇族、高官的珠寶首飾日漸“平民化”，成為繼住房、汽車之后我國居民的第三大消費熱點。2007年美國雷曼銀行破產，引發全球金融危機。全球奢侈品消費市場隨之進入衰退期，我國珠寶行業自然無法幸免。勞動密集型中小型民營企業占多數經濟實體的珠寶產業受到此次金融危機的影響，珠寶加工企業的訂單急劇減少，珠寶銷售企業商品積壓。2009年，我國政府為了迅速擺脫金融危機對國民經濟的影響，采取了寬松的貨幣政策，加大宏觀調控力度，下半年收到明顯的效果，國內消費市場得到恢復，珠寶需求量也呈現緩慢增加的趨勢。2014年，珠寶市場雖然未能完全擺脫過剩危機的影響，眾多珠寶企業慢慢摸索出理性化的發展方式，并推動了珠寶市場的復蘇。2015年，經濟增長目標為7%，經濟危機后市場經過前幾年的緩慢轉型與復蘇，已經逐漸顯露良好的發展趨勢。宏觀經濟增長必將給珠寶行業帶來新的活力。

1.2 珠寶消費需求多元化并穩步增長

中國出土的珠寶首飾文物里，黃金、白銀、玉石占多數。由此可見，中國人對黃金、白銀、玉石的喜愛之深是古已有之的。改革開放之后早期的珠寶市場受到原產地、交通運輸、消費觀念等因素的制約，黃金、白銀、玉石等依然占據消費主流的地位。隨著社會的發展，一方面，國外珠寶消費觀念涌入并逐漸被消費者接受；另一方面，鉆石、彩寶、有機寶石等商品的經營日趨成熟，我國的珠寶消費者也在一次次購買中積累經驗，珠寶消費回歸理性，珠寶市場日趨多元化的同時需求量一直穩步增長。國母彭麗媛出訪時佩戴珍珠，并將珍珠作為國禮相贈，更是使得珍珠一時成為市場寵兒。在許多消費者觀念里，珠寶已經不僅僅被用來炫富、保值升值，而成為表現個性、審美、時尚搭配的必備品。鉆石、彩寶、有機寶石等珠寶的市場占有率穩步上升。此外，國人在婚慶、壽慶、節慶等重大活動中，對珠寶的剛性需求依然有很大潛力。

1.3 珠寶行業缺乏高素質的專業人才

目前國內珠寶企業大多是以家族管理為主的中小企業，營銷管理水平都遠遠落后于國際知名品牌。珠寶首飾及玉石飾品產品同質化現象嚴重，缺乏創新也是制約行業發展的一個重要因素。此外，還有一些不法商家為了牟取暴利，銷售人工處理的寶玉石以及仿制寶玉石，導致市場混亂。只有培養高素質的專業營銷管理人員、鑒定人員、玉雕設計人員、珠寶設計人員，才能從源頭上解決上述問題，整個珠寶行業才能長久健康地發展。

因此，唯有珠寶企業得到一流的管理、設計，才能創新消費理念，提升企業綜合競爭力，從而推動整個珠寶行業徹底擺脫過剩危機的影響。

2 云南旅游職業學院寶玉石鑒定與加工技術專業實訓教學概況

高職高專院校關于人才培養的目標應該是“培養一大批高素質、技能型專門人才”。實訓教學是培養技能型人才的關鍵，也是高職教育的特色所在。實訓教學是指通過模擬實際工作環境，教學采用來自真實工作項目的實際案例，教學過程理論結合實踐，更強調學生的參與式學習，能夠在最短的時間內使學生在專業技能、實踐經驗、工作方法、團隊合作等方面提高。實訓的最終目的是全面提高學生的職業素質，最終達到學生滿意就業、企業滿意用人的目的。云南旅游職業學院寶玉石鑒定與加工技術專業已有將近十五年的辦學歷史，該學院寶石教研室與云南萊澤珠寶有限公司共同成立校內實訓基地，實訓基地成員由學院資深教育專家、寶石教研室的專業教師、萊澤公司的銷售管理人員、高級玉雕師等人員組成。基地成員共同商討、制定專業課程建設及實訓方案。此外，實訓基地定期組織成員到騰沖、瑞麗等國內主要珠寶集散地進行市場調研，并走訪多家珠寶企事業單位，總結最新珠寶市場人才需求狀況，對實訓方案作出適時修改。

在實際教學中，實訓基地以珠寶行業需求為出發點，結合專業自身特征，將實訓分為三個模塊：鑒定實訓、營銷實訓、設計與加工實訓。

2.1 鑒定實訓

主要課程有寶石學基礎、寶玉石鑒定、翡翠等。此項實訓在寶玉石鑒定實驗室完成，每位學生通過全套珠寶鑒定儀器學習系統鑒定方法。通過大量鑒定實訓，學生可以嫻熟鑒定各種寶玉石、區分天然寶石與人造寶石，還可以迅速區分、鑒別市場上常見的作假行為。

2.2 營銷實訓

主要課程有旅游商品、寶石商貿。寶石商貿理論教學完成后，學生首先在實訓基地的珠寶營銷實訓室進行銷售實訓，其次在萊澤珠寶公司等相關校企合作單位及校外實訓基地對市場調研報告、節慶珠寶營銷方案、系列商品營銷方案、公司整體營銷策略等具體項目進行實訓。此項實訓的目的是為珠寶行業輸送高素質銷售及管理人員。

2.3 設計與加工實訓

主要包括美術、工藝美術設計、寶石款式設計與加工工藝、玉雕工藝、工藝編結等課程。美術實訓主要學習素描。工藝美術設計主要進行珠寶手繪設計、玉雕設計等實訓。JewelryCAD設計、寶石切磨加工是寶石款式設計與加工工藝的實訓內容。玉雕工藝實訓由知名企業玉雕師傅親自指導，并有付學立、王朝陽、趙旭剛等外聘玉雕大師定期舉辦講座，學生不僅能夠熟練掌握雕刻技巧，還能及時掌握行業動態。工藝編結實訓由教研室教師指導，學生需要學習市場常見配飾的編法技巧，并在常見配飾的基礎上自由創作組合配飾。此項實訓主要針對行業缺乏創新型珠寶設計人才、玉雕人才進行教學。

3 云南旅游職業學院寶玉石鑒定與加工技術專業美術課在實訓教學中的重要性

3.1 西方學院派美術教育簡介

西方學院派美術教育以素描和色彩為基礎。素描作為造型藝術的基礎，對于認識和理解客觀內容對象，培養正確的觀察方法和工作方法，錘煉藝術語言和探索諸般藝術規律，具有非常重要的意義。由于素描具有簡練而有直接的掌握和發揮各種造型因素的性質和功能，所以它是繪畫入門和不斷進取的必由之路。素描對于藝術訓練來說是一門主課，是從藝者不可少的基本功。通過大量的素描臨摹和寫生練習，學生可以獲得極強的造型能力。色彩教學則主要通過水粉、水彩畫等的訓練，讓學生掌握用色彩來表現客觀事物的技巧，為以后的藝術創作打下色彩方面的基礎。敏銳的色彩感覺能力、辨色能力和調色用色能力，以及色彩修養是色彩課的學習目的。

3.2 云南旅游職業學院寶玉石鑒定與加工技術專業美術課的重要性

云南旅游職業學院寶玉石鑒定與加工技術專業的課程設置中美術課共有128學時。在實際教學中，主要沿襲西方學院派美術教育，以素描為主要教學內容。美術課的教學目的是使學生獲得造型能力、設計方法，為后期的寶石款式設計與加工工藝、玉雕工藝課程打基礎。如果沒有打好素描基礎，學生將無法通過繪畫語言將自己的設計想法表達出來，以致于珠寶手繪設計、JewelryCAD設計、玉雕設計等設計課程無法深入教學。由于學生的設計能力有限，不僅影響學生自身職業發展，還將制約行業發展。由此可見，美術課雖然不是專業最重要的課程，卻在專業整個教學中占有極為重要的地位，是不可缺少的，也是不可忽視的。

總之，高職高專院校的人才培養計劃和課程建設必須結合就業市場的需求，才能滿足社會經濟對人力資源的需求。因此，在專業實際教學中，需要通過行業最新動態制定課程建設方案，區分重要課程與普通課程，并在實際教學中對重要課程的課前基礎課程引起重視。否則，如果基礎課程教學目的沒有達到，將會直接影響到重要專業課程的教學，進而影響到學生專業能力。對于珠寶行業來說，如果高職高專院校培養的畢業生美術課不過關將導致其缺乏創新設計能力，市場上產品同質化現象將無法改變，消費者的消費需求會被限制，進而制約整個行業的良性發展。云南旅游職業學院寶玉石鑒定與加工技術專業將美術課作為重要基礎課，一方面可以使學生獲得較強的綜合設計能力，增強其競爭力；另一方面可以為市場輸送目前緊缺的新型設計人才，推動行業發展。

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