蔬菜育苗期生理性病害的發生與預防

崔海成　柴再生

摘 要：設施蔬菜集約化育苗一般安排在寒冷的冬季或炎熱的夏季，外界環境并不很適合蔬菜生長發育，加之穴盤基質無土育苗的特殊性，穴盤苗極易發生生理性病害。本文將常見的10種蔬菜育苗期生理性病害的發病原因、癥狀表現進行了系統總結，并針對性地提出了預防措施。

關鍵詞：蔬菜 育苗期 生理性病害 預防

1 低溫障害

低溫障害可分冷害和凍害，生產中以冷害多見，當育苗設施內溫度降至10℃以下時，幼苗容易發生冷害，葉片出現水浸狀斑點，葉片萎蔫、黃化。隨著溫度的進一步降低或低溫持續時間的延長，可導致部分子葉或部分真葉萎蔫干枯甚至死亡，綠葉菜定植后極易先期抽薹。

預防措施：提高育苗設施的建筑質量和保溫性能；配置水（氣）暖加溫系統、熱風爐、地熱線等增溫設備；對突然來臨的寒流提前做好預防準備；噴施化學誘抗物質。當幼苗冷害已經發生時，在恢復期間室內和苗床的溫度要緩慢提高，嚴禁冷害后幼苗接受高溫、強光。

2 干旱

夏季育苗時，太陽輻射強，氣溫高，空氣相對濕度較低，再加上設施通風量大，空氣對流劇烈，幼苗蒸騰作用旺盛，基質表面和排水孔水分蒸發較大，造成幼苗干旱，生長發育緩慢或停滯，葉表面蠟質增多，根毛減少，葉片萎蔫，嚴重者導致幼苗褪綠黃化，根系黃褐色，根尖細胞和根毛死亡，整株幼苗干枯死亡。

預防措施：基質填裝時預濕至濕度50%左右；灌水均勻，確保灌透，以防基質內部缺水；加大對育苗期間基質濕度的監控，確保基質濕度保持在65%以上。

3 漚根

當穴盤基質溫度長期低于20℃，再加上澆水過量，基質內外氣體交換受阻，氧氣不足，根系代謝釋放有害物質積累，幼苗根系不發新根或不定根，子葉和真葉變薄，呈黃綠色或乳黃色，葉緣焦枯，幼苗地上部萎蔫，漚根嚴重時，成片干枯，似缺素癥，病苗容易拔起，主根和須根變褐腐爛。

預防措施：鋪設地熱線使穴盤苗根際溫度保持在18～25℃；保持基質的水氣比和持水力適當，防止基質排水不暢；低溫陰雨天應少量灌溉，避免灌溉過量。若設施內溫度允許，可以適當增加通風，排除基質表面濕氣，帶動基質內部氣體交換。

4 氣體毒害

蔬菜幼苗受過量施用銨態氮肥和尿素產生氨氣的危害，葉片出現水漬狀斑點，接著變成黃褐色，最后枯死，葉緣部分尤為明顯，嚴重時葉片下垂，甚至全株死亡。受劣質農膜排放乙烯等氣體的危害，幼苗通常表現為葉片下垂、彎曲，葉緣或葉脈間失綠呈黃白色直至枯死。CO2中毒后，幼苗氣孔開啟較小，蒸騰作用減慢，葉內熱量不易散發出來，幼苗體內溫度升高，導致葉片萎蔫、黃化、脫落。

預防措施：加強設施的通風換氣是防止有害氣體毒害最有效的方法；減少銨態氮和尿素的施用濃度和頻度，減少氨氣的危害幾率；杜絕使用不合格的劣質農膜，定期檢查加溫設備的煙道，配制基質使用完全腐熟的有機肥，對預防有害氣體危害非常重要。一旦發現幼苗遭受氣體危害，灌水淋洗可以適當減輕危害程度。

5 缺素癥

當施肥濃度過低、間隔時間過長，營養元素供應總量不能滿足幼苗的需要，或灌水量大，營養元素淋失嚴，或基質pH不適宜，營養元素有效性降低，幼苗無法吸收利用，或溫度高于30℃或低于15℃，幼苗根系發育不良，均可導致蔬菜幼苗缺素癥。

防治蔬菜幼苗缺素癥的技術措施主要是根據育苗作物種類制訂施肥計劃，要根據育苗茬口、蔬菜種類、幼苗發育時期，選擇適宜的肥料種類、施肥濃度和施肥時間，保證營養元素供應的適量、平衡。

6 燒苗

燒苗是指在溫度過高條件下，蔬菜幼苗失水過快過多，組織變軟、彎曲，很快整株葉片萎蔫，幼莖下垂，最后根系受害，整株死亡。育苗期間，晴天中午若不及時揭膜，溫度會迅速上升，當苗床溫度高達40℃以上時會發生燒苗現象。苗床濕度大燒苗輕，濕度小燒苗重。

為防止燒苗的發生，晴天應及時做好苗床通風管理工作，使幼苗生長空間的溫度白天保持在20～28℃。發生燒苗后，切勿大通風，先在背風方向開通風口，通風口由小到大逐步進行。也可適當遮陰，待苗床溫度逐漸下降后灌水最為有效，并輕量補肥。

7 閃苗

閃苗是指蔬菜幼苗較長時間生長在弱光條件下，突然受到較強的光照或突然受到暖熱風侵襲，幼苗很快出現萎蔫現象，隨后葉緣上卷，葉片局部或全部變白干枯，嚴重時會造成幼苗整株干枯死亡。

防治時注意加強通風管理，當苗床溫度上升到20℃時開始通風，隨著氣溫的升高通風口由小漸大，由少到多，使苗床溫度保持在幼苗生長適宜范圍內。準確選擇通風口，通風口開在背風一面。這些措施對于防止閃苗的發生非常有效。

8 帶帽苗

俗稱頂殼苗。幼苗出土時，種皮不脫落，夾住子葉出苗。產生原因：一是表面過干，使種皮干燥發硬不易脫落；二是種子上面覆基質過薄，種皮受壓太輕，使子葉帶殼出苗；三是種子過嫩，貯藏過久或病蟲害侵染，使種子生命力降低，出苗時無力脫殼，四是種皮吸水不均勻，出苗時易頂殼。

預防措施：澆足底水；覆基質適當；種子質優；出苗時保持濕潤以利脫殼。如苗床上發現了帶帽苗，應先噴水，待種殼吸濕后用軟毛刷輕輕從苗上掃過，可將帽子除掉。

9 徒長苗

俗稱高腳苗。徒長是蔬菜育苗期常見的一種生理病害，徒長苗缺乏抗御自然災害的能力，極易遭受病菌侵染，此種幼苗特征為葉片大而薄，顏色淡綠，莖纖細，節間長，組織柔嫩，根系不發達；定植后緩苗慢，成活率低，花芽分化晚且不正，畸形花和弱小花較多，易脫落，難以獲得早熟、豐產。

預防措施：加強水肥管理，主要是增加光照和控制苗床溫度。當秧苗生長擁擠時，及時間苗、分苗。后期蹲苗時，可擴大行距，防止過分遮蔭。當露地溫度適宜時，去掉全部覆蓋物，使秧苗充分接受光照。如發現幼苗有徒長趨勢，可用矮壯素或比久噴施幼苗。

10 小老苗或僵苗

秧苗的生長發育受到抑制時易形成僵苗，幼苗僵化的主要原因是苗齡過長或苗床長期低溫干旱。其特征是生長發育遲緩，苗株瘦弱，葉片黃小，莖桿細硬，并顯紫色，雖然苗齡不大，但看似如同老苗一樣，也稱“小老苗”。該苗不易長新根，定植后緩苗慢，易落花落果。

預防措施：苗齡要適宜，煉苗時低溫時間不宜過長，不能靠控制水份蹲苗，改控苗為促苗，給秧苗適宜的溫度和水分條件，促進秧苗迅速生長。對僵化秧苗可床面噴灑赤霉素溶液，刺激秧苗生長。