紹興花雕文化傳承的淺析

王文俊

紹興花雕是以陶制酒壇為載體，經民間藝人以傳統手藝、傳統美術制作而成，其工藝、配方古老而獨特，藝術形象五彩繽紛，別具一格。由于花雕是在酒壇上加以堆塑彩繪藝術的再現，使酒壇產品得到文化品質的升華，提高了經濟效益。它不僅成為紹興歷史文化名城的特色產品，也是目前中國酒類包裝唯一具有強烈民族文化特色的藝術珍品。

一、紹興花雕的歷史沿革。

花雕的歷史，源自于古代酒俗習俗。西晉代嵇含在《南方草木狀》中曾這樣描述：“南人有女數歲，既大釀酒……女將嫁，乃發陂取酒，謂之女酒，其味絕美”；而清代梁章鉅《浪跡續談》就明確了花雕的名稱：“最佳者名女兒酒，相傳富家養女，初彌月，開釀數壇，直至此女出門，即以此酒陪嫁。其壇常以彩繪，名曰花雕”。可見到了清代，女兒酒作為紹興婚俗的陪嫁品，不僅盛行于民間，其酒壇的裝潢已由人工彩繪加工，其名稱也被稱為“花雕”。從古代女酒，一直延續到明、清時的女兒酒習俗的演變過程，是因酒壇外繪有五彩圖畫而得名。花雕的“花”字除了表述酒壇外表的多彩顏色外，也是指結婚時女子嫁妝的特殊喜慶色彩。從一定程度上，花雕酒壇反映了婚慶場面、主人身份和家庭地位，是民俗禮儀的一種展示和體現。

二、紹興花雕具有紹興越文化、酒文化的特色。

紹興花雕，以酒壇外面的五彩雕塑描繪而得名，色彩斑斕，圖案瑰麗，題材多樣，四時花卉，靈禽神獸，歷史典故，無所不有。不僅為紹興黃酒增添了誘人的包裝裝潢藝術，也為古城紹興鑲上了一道獨特的文化絢麗光環，揉和著紹興濃郁的民俗文化，展示出一幅令人神往的風情畫卷。紹興花雕在過去是靠民間藝人往酒壇外面刷上大紅、大綠等顏色，寫上一個大大的“喜”字，作為迎親婚嫁的禮品，這一習俗代代相傳又代代發展，成為紹興地區人們在婚嫁喜慶習俗中不可缺少的越文化、酒文化活動。上世紀五十年代后期，受“百花齊放、推陳出新”方針的指引下，一度受到冷落的花雕行業重新復蘇，老一代民間藝人對傳統的花雕技藝進行了創新和改進，他們結合自己所掌握的佛像堆塑基本功，將當時花雕的彩繪平面，改為堆塑浮雕，然后上漆著色，在色澤上創作了以金、紅、黑三色為主的基調，使古代的傳統人物和歷史故事背景相互聯系，把堆塑彩繪裝飾技藝，別出心裁地運用到酒壇上進行藝術再傳承創新，從而使古老的紹興花雕注入了新的生機和活力，形成了中國酒類裝潢中別具風格的民族文化特色，體現了中國傳統的歷史文化和黃酒文化，使紹興花雕得到不斷的發展和提高。如今紹興花雕的油泥堆塑花色品種已達200余種，并被北京釣魚臺國賓館列為我國政府贈送外國元首、使節的上等國禮，進一步宣傳和傳播了紹興越文化、酒文化。

三、紹興花雕是民間美術的實踐經驗和智慧的結晶

紹興花雕工藝純屬手工制作。傳統制作以灰壇、瀝粉、油泥堆塑、彩繪裝飾等四大方面工藝及三十幾道工序，全憑藝人的手工精雕細刻，并以傳統漆藝技法在酒壇外面進行漆色彩繪，因此每一道工藝工序操作都涉及到民間藝人的個性技能、技藝的素養。同時，也體現出民間藝人的實踐經驗和智慧的結晶，從古越先民世代相傳下的酒俗風俗，在歷史的長河中不斷積淀，以致成為紹興典型的酒文化工藝美術品。它融文學、酒史、書法、繪畫、雕塑、美學、民俗學、有機化學、包裝、裝潢等學科于一體，具有十分重要的學術價值。紹興花雕還體現了越地民俗、風情的演變，豐富了紹興民間工藝美術的特色，這對于我們研究花雕的歷史淵源、民間美術在酒俗習俗及中國酒文化中的作用都具有十分重要的歷史價值。

四、紹興花雕“非遺”文化需要保護、傳承。

紹興花雕是紹興的一種傳統工藝美術，它具有民俗、酒俗文化的融合與傳統禮儀、喜慶的表現形式。因此，成為當地旅游文化中的特色產品，深受人們的喜愛和收藏。

紹興花雕主要是油泥堆塑形象的絕藝，按不同表現對象采取深浮雕、淺浮雕、線刻等傳統技藝進行創作。花雕的制作絕技、絕藝，是被具有全面素養的民間藝人在長期的實踐中不斷積累掌握。目前，這類藝人往往已是上了年紀，為數不多，是紹興花雕“非遺”文化傳統制作絕技、絕藝的主要傳承人。同時，花雕應該在保護原有特色的基礎上進行創新。因此，盡快培養能熟練掌握花雕制作絕技、絕藝以及原創設計的人才顯得尤為必要，這將有利于紹興花雕工藝的傳承發展后繼有人，進一步發揮紹興花雕文化資源的特殊優勢，合理利用花雕工藝相關領域項目，作為發展地方文化產業，多渠道地開發具有地方、民族特色和市場潛力的文化產品以及旅游紀念品，從而使花雕傳統文化更有效地得到保護與繼承。

2005年10月，紹興花雕被認定為浙江省傳統工藝美術品種，受到重視和保護。由于紹興花雕具有紹興風俗禮儀文化的風格，具有強烈的地域文化而不可復制，成為旅游產業中的特色產品。

2007年6月，“紹興花雕”被列入浙江省第二批非物質文化遺產保護名錄。2011年6月1日施行的《中華人民共和國非物質文化遺產法》，這對于紹興花雕民間工藝美術來說，從此有了國家法律的保護。我們要認真學習，深刻領會“非遺”法律法規的精神，以法律為準則，明確方向和目標，保護、傳承紹興花雕“非遺”文化，應是我們年輕一代花雕工藝師的職責和應盡的義務，在紹興花雕傳承發展中作出自己的貢獻。