多角度設(shè)計實驗，提升實驗學(xué)習(xí)效果

郜振杰

實驗設(shè)計是初中化學(xué)理念中考必考考點，《全日制義務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2011版）》對于實驗設(shè)計學(xué)提出了這樣的要求：教師在教學(xué)中注意從學(xué)生已有的經(jīng)驗出發(fā)，讓他們在熟悉的生活情境中感受化學(xué)的重要性，了解化學(xué)與日常生活的密切關(guān)系，逐步學(xué)會分析和解決與化學(xué)有關(guān)的一些簡單的實際問題。那么，在教學(xué)中我們怎樣才能實現(xiàn)這一目的呢？筆者認(rèn)為從以下幾個角度入手：

一、利用原理相同設(shè)計實驗，提高學(xué)生興趣

在酸堿指示劑變色的教學(xué)中，紫色的石蕊遇到酸性或是堿性的物質(zhì)，紫色的石蕊變色。生活中的許多植物也有類似的性質(zhì)，我們在教學(xué)中就可以利用相同的原理，設(shè)計實驗。

比如，在上課時，我拿出兩瓶葡萄酒（一真一假），對同學(xué)們說：“今天老師請客，適量飲用純正的葡萄酒有利身體健康;而飲用假葡萄酒則對人有害，甚至危及生命。平時人們總是擔(dān)心遇到假貨，今天老師就告訴大家一個鑒別葡萄酒真?zhèn)蔚霓k法！”此話一出，學(xué)生們的學(xué)習(xí)興趣一下子就被激發(fā)了出來。

我是怎么鑒別的呢？又運用的什么化學(xué)原理呢？紫色的葡萄汁液也和石蕊具有相同的變色原理。而真正的葡萄酒就有葡萄的汁液，假的葡萄酒都是用色素和香精勾兌的，基本不含葡萄汁，我們就可以根據(jù)石蕊變色的原理來鑒別真假葡萄酒。真的葡萄酒加上廚房中的白醋就會變成紅色，加點純堿就會變成藍(lán)色，而假的葡萄酒是不會變色的。

這樣的實驗設(shè)計會激發(fā)學(xué)生興趣，讓其直接參與，并使學(xué)生覺得學(xué)到的知識可以直接應(yīng)用到生活中，印象也會很深刻。

二、用熟知的生活物品，研究物質(zhì)的性質(zhì)

二氧化碳的教學(xué)是九年義務(wù)教育九年級化學(xué)的重點知識，二氧化碳的化學(xué)性質(zhì)的實驗也是讓學(xué)生必須做的實驗，一般都是先用石灰石和稀鹽酸制取出二氧化碳，然后再檢驗其性質(zhì)。

我在教學(xué)中發(fā)現(xiàn)，盡管這樣的實驗和知識點重復(fù)很多遍，還是有很多的學(xué)生不能加以應(yīng)用，特別是二氧化碳溶于水與水反應(yīng)生成碳酸，在實驗考試題中失分率很高。于是，我采取逆向思維的方式，既然是二氧化碳和水反應(yīng)生成碳酸，那么我就從生活中最熟悉的物質(zhì)——碳酸飲料入手，讓學(xué)生親自買來碳酸飲料然后檢驗生成的氣體是否為二氧化碳。

這樣設(shè)計實驗，既復(fù)習(xí)了碳酸的分解，又檢驗了二氧化碳與水反應(yīng)生成的確實為碳酸，加深了學(xué)生的印象，一下子就拉近了與生活實際的距離，對二氧化碳的性質(zhì)、用途有了更加感性的認(rèn)識。

三、從基本原理入手，設(shè)計實驗分析

燃料及其利用中對燃燒的條件，是通過對比實驗得出的，燃燒同時具備三個條件：可燃物、可燃物要與氧氣接觸、達(dá)到可燃物的著火點，三個條件必須同時具備時物質(zhì)才能燃燒;而要滅火只要去掉其中任意一個條件就可以了。

但在實際操練時，不管老師怎么實驗、講解，學(xué)生只要是遇到實際問題，就很難解決，例如：為什么蠟燭用扇子一扇就滅，而柴火用扇子越扇越旺？多數(shù)的學(xué)生不能說清楚，我就從森林的防火隊員所用的工具——大功率的鼓風(fēng)機入手，分析在火比較小的情況下可以用鼓風(fēng)機，這樣可以降低溫度到可燃物的著火點以下，火才能熄滅，要是柴火比較多，火勢比較大，用鼓風(fēng)機就會適得其反，不但不能熄滅，反而就會越燒越旺。這樣滅火的原理就是降低溫度到著火點以下;油鍋著火，蓋上鍋蓋就能熄滅的道理也就不言而喻了，這是隔絕氧氣;砍出一定的樹木當(dāng)然是去除可燃物了。

四、利用感興趣的現(xiàn)象，研究實驗原理

在生活中有許多有趣的現(xiàn)象，我們雖然很熟悉，但是一直都沒有和化學(xué)原理聯(lián)系在一起;另一方面，我們學(xué)了很多的化學(xué)原理，卻又不會具體應(yīng)用到實際生活中去。

比如：為什么選擇金銀做首飾，除去貴重以外還有沒有其他原因呢？這個問題學(xué)生會很感興趣，我就順勢引導(dǎo)：其實這是和我們學(xué)習(xí)的金屬的活動性順序有著密切的關(guān)系，排在氫后的金屬是銅汞銀鉑金——正是因為銀和金不活潑，所以才能用作首飾。要是用鋁和銅做首飾，別的先不說，容易氧化生銹，戴在身上弄得一身銅銹那就麻煩了！

這樣從一個有趣的生活現(xiàn)象入手，學(xué)生對金屬的活動性順序的原理也就了然于胸了。

綜上所述，筆者認(rèn)為作為化學(xué)教師，要在課堂教學(xué)中，加強實驗設(shè)計與生活實際的緊密聯(lián)系，從生活實際出發(fā)，努力把學(xué)生熟知的、見過的、感興趣的生活常識引入化學(xué)課堂，把實驗設(shè)計和生活設(shè)計相結(jié)合，這樣才能培養(yǎng)學(xué)生實驗設(shè)計的能力，提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。

（作者單位：河北省涿州市雙語學(xué)校）