地方雞（鄖陽大雞）生態養殖技術

王志勇

[摘 要] 鄖陽大雞因為其肉蛋兼用的特點，成為了湖北省優良的地方家禽品種之一。鄖陽大雞原本被稱為“打雞”，后來經過證實才弄清“打雞”實際上就是“大雞”的諧音，所以其準確名字為“鄖陽大雞”。鄖陽大雞歷史悠久，傳聞其來源于明代時期武當山的司晨雞和當地小型雞的雜交，后經過當地居民長期的選育和馴化最終培育了鄖陽大雞。現在的鄖陽大雞體型豐滿，肌肉發達，性情溫和，是不可多得的優良品種。

[關鍵詞] 鄖陽大雞 生態 養殖技術

[中圖分類號] S831 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2015）10-0264-01

鄖陽大雞的形態類似鴕鳥，成年的公雞平均體重可以高達3.3公斤，成年母雞的體重也能達到2.3公斤，肉用價值大。目前在我縣，存籠的鄖陽大雞大約有250萬只，每年可以出籠的鄖陽大雞有100萬只。但是仍舊需要進一步的擴大養殖規模，結合我縣的地理環境和資源情況，大力推廣鄖陽大雞的生態養殖。

鄖陽大雞的生態養殖技術主要抓住了良性循環這一要點，即通過 “果樹—昆蟲、草—雞—雞糞肥土、植樹長果—果樹避雨、擋風遮陽”這樣一條生態循環途徑，從而實現雞糞的回收利用，同時減少了人工肥料和農藥的使用，既節約了能源保護了環境，又降低了養殖成本，保證了鄖陽大雞的優良品質。從而有效解決并利用雞糞，減少化肥、農藥用量，減少化學物質對環境的污染，減少藥物殘留，保持林園良好的生態環境，生產優質果品和優良家禽等無公害農產品。本文將就鄖陽大雞的生態養殖技術做簡要分析：

1 雞舍建設

雞舍是鄖陽大雞活動的主要場所之一，也是進行養殖的早期準備之一，合理的雞舍建設對于鄖陽大雞的生態養殖有重要的作用。對于雞舍建設主要有以下幾個方面的要求，首先是選址方面，不論是對于雛雞還是成雞，雞舍的選址要求基本相同。由于推廣的是生態養殖技術，所以雞舍需要選擇建設在林地資源豐富的地方，確保鄖陽大雞在日后的放養期間能夠有充足的食物來源。同時考慮到氣候對鄖陽大雞生長發育的影響，雞舍還應該處于干燥通風，日照充足，并且接近水源的地方。其次是育雛室的搭建，育雛室的結構通常要選用磚木結構，且高度應該要達到2.5米，并且為了方便對其進行清潔，地面和墻面都應該為水泥光面。搭建好的育雛室還需要在其頂部鋪蓋保溫棉起到保溫以及隔熱的作用。最后是成雞棚舍的建設，對于成雞的棚舍可以采用竹木作為材料，主要樣式為吊樓式，需要注意的是竹片和竹片之間要有縫隙，并且雞床距離地面的高度以1米為適宜，這樣的設計都是為了方便對雞舍進行清理。

2 育雛期飼養管理

育雛期間的飼養管理可以說是鄖陽大雞生態養殖技術的第一步，做好育雛期間的飼養管理工作，是接下來飼養技術實施的前提基礎。

2.1 育雛前的準備工作

首先，是清潔消毒工作，干凈無菌的生活環境是保證雛雞健康的前提，因此在雛雞進入雞舍的前兩個星期，需要對雞舍以及其他相關的飼養設施進行全面的清潔消毒處理。同時需要對育雛室進行預熱，并備足育雛過程中需要的燃料。其次是對雛雞的選擇，性狀優良的雛雞在一定程度上決定了成雞的優良品質，因此在選擇雛雞的時候需要采取一定的方法選擇優秀的雛雞。主要可以通過觀察雛雞的精神狀態，例如是否活潑好動，是否羽毛光滑等等；其次還可以通過觸摸的方法感受雛雞的體溫，體態等情況；最后還可以通過傾聽雛雞的鳴叫聲，選擇那些叫聲洪亮的雛雞。最后，在雛雞進入育雛室之后，可以依照占地面積以及空間的不同，分為平面和空間兩種育雛的方法。飼養密度一般不超過每平方米30只。

2.2 雛雞的飼喂技術

水對雛雞來說十分的關鍵，第一周雛雞需要飲用溫開水，水溫應該在25攝氏度左右，并且需要在水中添加5%—8%的葡萄糖和0.1%的維生素C。其次是食物方面，雛雞的第一次進食叫做開食，雛雞開食的飼料需要拌濕后均勻的撒在食盤上，對于第一次不懂進食的雛雞，飼養人員需要耐心進行誘導，誘導進食實在行不通的必要時需要人工塞食物。

2.3 雛雞的管理

在對雛雞的管理上主要注意的就是育雛室的清潔問題，要定期的對育雛室進行清掃消毒。由于雛雞的抵抗力差，所以盡量避免閑雜人等進入雞舍，帶來外界的細菌。在適當的時候需要對雛雞接種疫苗，因為某些疾病一旦在雞群中爆發就可能大面積的蔓延，最后造成雛雞的大批死亡，造成無法挽回的損失。

3 育成期放養管理

放養期間，是提高鄖陽大雞品質的重要過程，也是生態養殖技術的最主要環節，是最能體現能源有效循環的部分。在放養成雞的過程中，主要有以下幾點需要注意（1）需要為成雞選擇地勢平緩，水源充足，果林覆蓋率高的山地進行放養。除此之外還要保證放養的山地內沒有野獸、毒蛇等威脅鄖陽大雞生存的因素。所以可以使用鐵絲網將放養鄖陽大雞的山地進行圍欄。（2）放養的面積應該足夠大，放養的區域越大，放養范圍內的資源循環利用的情況越好，或者說放養的生態環境更好。我縣采取334模式，即每群放養300只，每畝放養30只，飼養400天。（3）放養的密度也要適宜，一般來說放養密度應該以沒畝30只左右為最佳，既能保證最大限度的利用生態環境資源又不給生態環境造成太大的負擔。（4）為了能夠讓剛放養的小雞盡早的適應山林間的生活，在剛進行放養的階段，每天早晨應該有兩個飼養人員對小雞們進行適當的引導，幫助他們進行覓食。傍晚也同樣需要工作人員對小雞們回雞舍進行引導。例如可以在小雞們覓食的山上順著雞舍撒飼料來引導小雞們回家，同時訓練小雞們對哨聲的反應，訓練小雞們日后能夠聽到哨聲后就有序的回籠。（5）因為小雞們覓食也需要消耗大量的能量，雖然山林中已經為小雞們提供了大部分的食物來源，但是為了確保小雞們的能夠營養均衡，茁壯成長，在小雞們回籠后仍舊需要喂養它們少量的飼料。一般在放養100天之后，公雞的體重就可以達到1.5公斤，母雞體重也可以達到1.3公斤，已經達到了可以銷售的規格。

總而言之，鄖陽大雞的生態養殖是一種資源循環利用的養殖方法。既可以為養殖戶節約了飼養的成本，保證的鄖陽大雞的優秀品質。雞糞等正好為山地里面的果樹提供了必要的養分，減少化肥的使用；小雞們還可以采食一些害蟲，能夠有效的減少林地的病蟲害，減少農藥的使用、化學物質對環境的污染以及藥物殘留，保持林園良好的生態環境，真正做到生態效益和經濟效益雙豐收。

參考文獻

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