廣靈縣發展文冠果探索

焦月榮

文冠果林要實現可持續發展，就要讓農民可持續獲取比較高的經濟效益，本文權稱作比較效益。農民在單位面積上獲取的比較高的經濟效益，本文稱作狹義比較效益；農民以承包戶為單位獲取的比較高的經濟效益，本文稱作廣義比較效益。要取得比較高的經濟效益，是一個系統工程，要從多渠道開發原料加工以提高其附加值，要從各方面協調發展農林牧以充分利用其資源。

1 農、林、牧和諧發展增效益

1.1 以“林糧間作”的模式增加文冠果林幼樹期的經濟效益。

幼樹期文冠果樹未封壟，可選擇種植比較耐陰的農作物以增加經濟效益。假如連續三年的種植選擇“馬鈴薯—胡麻—蕎麥”輪作模式，第一年每畝林地九分播種面積可產馬鈴薯1.5噸，每噸估價1600元，可獲純利一千元；第二年每畝林地七分播種面積可產胡麻140公斤，每公斤估價4元，可獲純利400元；第三年每畝林地五分播種面積可產蕎麥180公斤，每公斤估價5元，可獲純利500元。這樣這三年平均每年每畝林地純收入可達六百元以上，與一般旱地糧田的純收入相差無幾。

1.2 以“林地養雞”的模式增加文冠果林成林期的經濟效益。

依據廣靈的立地條件，可酌情選擇10畝左右為一個養殖單元，每畝每批放養雞30只；每年的5月中旬頭批放養，7月中旬出欄；第二批7月中旬放養，9月底出欄，這樣每畝林地每年可出欄商品瘦肉雞50只以上。按每只凈收入12元估算，每畝林地每年可增加純收入六百元左右。

2 籽、葉、枝多途徑加工提高附加值，爭市場、增效益

2.1 以文冠果籽加工國家一級食用油可獲得高效益

在文冠果籽油中，含有的亞油酸達40.2%、亞麻酸為0.3%、廿碳烯酸為0.3%，特別是亞油酸和亞麻酸是人體必須但又不能在人體合成的必要脂肪酸。同時，“用超聲波輔助提取文冠果油進行的氣質鑒定結果發現含有丙丁酚”。丙丁酚通過抑制低密度脂蛋白的合成、促進其降解，有效降低低密度脂蛋白膽固醇水平；同時也降低了高密度脂蛋白。此外還有抗氧化劑作用。因此，文冠果籽油必將成為人們預防和消除高血脂、高血壓和高血糖并發癥等各種心腦、血管病比較理想又廉價的保健調味品。

2.2 以文冠果樹葉加工減肥茶、生產減肥飲品增加文冠果林經濟效益前景廣闊。

文冠果葉是“北方油茶”。葉含蛋白質19.8%～23%，其含量高于紅茶；咖啡因含量接近紅茶。葉中所含的楊梅樹皮苷具有殺菌、穩定毛細血管、止血、降低膽固醇等作用。葉子還具有消脂的功效。因而目前陜西已有幾家企業瞄準了文冠果葉的市場開發，文冠果茶及飲料將很快上市。

2.3 在代料袋栽黑木耳的原料中加入文冠果樹枝粉和果殼粉生產保健黑木耳。

文冠果樹枝（含樹干）中經分離鑒定具有5種活性成分，民間常用文冠果枝葉熬成藥汁敷于各骨節部位，用于治療風濕性關節炎、骨質增生等，療效甚佳。文冠果果殼中纖維素、半纖維素含量超過80%，果殼中所含有的文冠果皂苷對刺激腦細胞生長，預防老年癡呆癥也有良好的作用。但文冠果木和果殼中的醫療有效物質不溶于水。如果將文冠果樹枝（含樹干）和果殼粉碎成木屑，用來配方代料袋栽黑木耳，用生物富集技術吸收其有效成分到黑木耳中。人們在食用了黑木耳之后，黑木耳的特殊膠粒就可以把文冠果木和果殼中的有效成分帶到身體的有關部位，達到防病治病、保健強身的目的。

3 文冠果林狹義比較效益分析

1-3年屬于幼林期，文冠果林基本沒有收入。因此，常規種植的旱地改建文冠果林地，只要落實好科技投入，農民在收入上不會有太大的影響。

4-6年文冠果林到成長期，壟間已基本封閉，不能再間作農作物，但果樹已高大，可在林間放養瘦肉雞，三年期間每年每畝林地放養瘦肉雞可純收入六百元。同時，文冠果林已有可觀的收入。出售的文冠果籽每年每畝以250公斤計，純收入可達六百元；每年每畝林地出售采摘的文冠果茶原料30公斤以上，可純收入二百余元；每年每畝林地出售修剪下的枝條和收獲的果殼五百公斤，可純收入近二百元。四項合計一千六百元，按75%的可信度估算，是普通農耕平均純收入的兩倍多。

生長7年的文冠果林就可到達盛果期，每年每畝生產種子量可達四百公斤以上，文冠果葉茶原料、果枝果殼黑木耳原料產量等也同步增長。屆時文冠果林的純收入可達到二千多元，是普通農耕純收入的三倍以上。

4 文冠果林廣義比較效益分析

目前我縣農民以戶為單位經營坡旱地的規模一般為20～30畝（含轉租經營部分），連續三年每戶平均年純收入在1.5萬元左右。如退耕還林科學發展和經營文冠果林，前三年無林業收入的幼樹期通過科學間作，仍可取得每年每畝六百元左右的純收入。因此，要穩定農戶戶均年純收入，文冠果林的戶均經營規模要在20畝以上。到四至六年的文冠果樹成長期，通過綜合經營可獲得每畝林地一千二百多元的純收入，戶均純收入可達二萬元以上；到七年以后文冠果林進入盛果期，每畝林地的純收入可達二千元以上，戶均年純收入可達四～六萬元左右，是普通糧作的三～四倍。尤其重要的是文冠果樹抗旱性強，能夠適應十年九旱的氣候條件，且一年栽種、百年受益、開花期晚不會受凍花凍果的危害，增產增收相對穩定。

5 強化招商引資，培育文冠果產品加工軍團，打造文冠果產品銷售航母

文冠果林的高產要成為農民實實在在的高效，還要使產品通過加工并銷售出去。這樣不僅會使農民在土地上獲得高效，而且縣財政也可取得巨大的稅收。因此，招商引資就成為響應國家號召推動文冠果林科學發展、調整產業結構增加農民收入的重要抓手。

文冠果林產品的加工，可本著先易后難、循序漸進的原則發展。果籽的加工。可先從食用油入手，從粗油發展到精濾油，再進一步開發醫藥用油和保健油制品；果葉的加工?？上燃庸ご蟊娀钠胀ú?，再逐漸開發減肥茶、降脂茶，條件成熟時再開發葉蛋白；果枝、果殼、籽殼的加工。我縣已有黑木耳加工能力，可先用來開發保健黑木耳、黑木耳保健醬，條件成熟時可開發醫用藥品；青果的加工?？上柔勗煳墓诠?，條件成熟時可開發糸列飲品；果林放養雞的加工?？膳c雨潤集團等大型企業合作，建成瘦肉雞基地，專供肉用原料；食用菌菌糠飼料的加工。可先示范初加工林地放養雞補飼用料，條件成熟時再加工標準料。