油煙機進煙過程專利技術綜述

謝德娟　曹壽峰

摘 要：油煙機是應用較為普遍的家用電器之一，進煙過程是油煙排出流程的第一道程序，這一過程的煙氣捕集效果對油煙機的排煙性能具有重要影響。該文主要以VEN數據庫中的檢索結果為分析樣本，從專利文獻的視角對油煙機進煙過程相關技術的發展進行了全面的統計分析，總結了與油煙機進煙過程相關的國內和國外專利的申請趨勢，并總結出相關技術分支的專利申請狀況，得出業內的相關研究集中于集風罩技術、風簾/導風板技術、風網/油網以及降噪技術。

關鍵詞：油煙機 進煙 專利申請 技術分支

中圖分類號：TS43 文獻標識碼：A 文章編號：1674-098X（2015）04（c）-0226-01

吸油煙機是城鎮居民家庭中普及率相當高的一種廚房電器[1]。油煙首先從爐灶進入油煙機風罩，該過程的油煙捕集效率與進風口位置、風罩形狀、防油煙擴散措施等因素密切相關。經典的頂吸式油煙機進風口直接面對上升的油煙，可減少油煙在風罩內的渦流時間，實現快速排油煙；近幾年開發的近吸式油煙機，其進風口離油煙源頭更近，能快速鎖定油煙并縮短油煙上升的運動距離，油煙排除效果較為理想[2]。另外，利用各種風幕墻或者導風板將油煙限制在封閉的區域內，也能夠有效控制油煙的擴散，提高抽吸效率[3]。該文以VEN專利數據庫中的檢索結果為基礎（截至2013年12月31日相關專利總申請量為2359篇），對油煙機進煙過程的技術發展狀況進行梳理和分析。

1 油煙機進煙過程全球及中國專利申請狀況

1.1 全球及國內專利申請量年代分布狀況

圖1中的折線圖示出了油煙機進煙過程技術專利全球及國內申請趨勢，可以看出，油煙機進煙過程的相關專利技術最早起源于1910年，但直到1974年全球專利申請量才開始出現小幅波動增長趨勢。而自20世紀90年代開始，隨著中國這一飲食文化大國專利制度的實施，全球專利申請量明顯上漲，這一階段內中國相關專利申請的發展足以代表全球專利申請發展趨勢。從圖中可以看出，國內油煙機進煙過程的研究源于20世紀80年代末，直到2004年均處于震蕩性走高趨勢，這與油煙排除領域的整體技術發展狀況有關，這一期間內油煙排除技術開始存在一定的市場需求，使得產業界意識到油煙排除領域的潛在價值和良好前景，因而開始對其投入研發力量并取得了一些創新成果，但從申請量的震蕩性增長可以看出產業界此時在態度上還有一些猶豫和不明確。隨著科技的不斷發展以及人們生活水平的提高并受國內環境保護和鼓勵創新的大環境影響，從2006年開始，國內油煙機進煙過程相關技術的專利申請量迅猛增長，并在2008—2009年左右達到一個小高峰，申請量達140件左右，之后在2010年出現小幅下滑，這可能與油煙機產品的更新換代和相關技術發展瓶頸的制約有關，但隨后申請量又出現明顯回升，并于2012年達到最高峰，申請量達到270件左右，在2013年，受相關專利申請公開狀況的影響，申請量又出現大幅下滑。

1.2 全球專利申請量國別分布狀況

圖1中的餅圖示出了1985—2013年期間油煙機進煙過程的主要地區分布狀況。從圖中可以看出該期間中國專利申請量占據全球申請量的64%，這一方面與中國人的飲食習慣密不可分，且油煙機屬于較為生活化的一種技術產品，不僅吸引了一些廚房用具生產企業進行相關技術的研發，也激發了很多民間發明家的創新熱情；另一方面也說明隨著中國專利法的實施，國內企業或個人越來越重視專利技術，對產品的專利保護意識越來強烈。除中國以外，進入油煙排除技術領域較早的德國和美國的相關申請量也占據較大比重。另外，韓國、臺灣的相關專利技術雖然起步較晚，但其專利申請量已趕超日本，與德國齊平。

2 油煙機進煙過程主要技術分支的專利申請狀況

通過對VEN中數據樣本的標引，將油煙機進煙過程相關專利申請進行技術主題的拆解，得到相關的主要技術分支包括風簾技術（占總量20%）、導風板技術（占總量19%）、風網/油網技術（占總量14%）、集風罩技術（占總量40%）、降噪技術（占總量7%）。其中，風簾技術和導風板技術是指在油煙機集風罩與灶臺之間通過輔助設置導風板或者形成風幕，以使得烹飪過程中所產生的煙氣聚攏在導風板或者氣幕圍成的空間內部，避免油煙的擴散和飄逸；風網/油網技術是指在集風罩的進風口處設置一層過濾網，實現油煙的初步分離；集風罩是實現油煙捕集的重要元件，油煙的捕集效率與集風罩的形狀、尺寸、構造以及安裝位置等密切相關，其相關專利申請主要涉及風罩進風口的設計與改進以及集風罩本體結構的設計與改進；降噪是通過對進煙流程中的相關元件進行優化設計以降低進煙過程所產生的噪音，以使得廚房保持良好的工作環境。在油煙機進煙過程專利技術的各主要分支中，關于集風罩的專利申請比重遠遠超過其它幾個分支，這說明關于集風罩的技術開發是業內研究熱點；用于防止油煙擴散和漂移、提高煙氣捕集效率的風簾技術和導風板技術的各自的專利申請比重次之；而風網/油網以及降噪這兩個技術分支所占比例較小，這可能是由于相關技術的發展已較為成熟或者技術突破空間較小，未能引起業內人士的研發熱情。

3 結語

通過該文的分析可知，自20世紀末，中國相關專利申請引領了全球專利發展。業內的研究熱點主要集中于集風罩技術，其次為風簾/導風板技術，較小的一部分涉及風網/油網和降噪技術。因油煙機在中國的市場需求較大，人們對油煙機產品的性能要求也越來越高，未來企業或個人應當不斷進行技術創新，并同時提高專利保護意識。

參考文獻

[1] 劉小民，王星，湯虎，等.我國吸油煙機性能改進技術研究進展[J].輕工機械， 2011，29（3）：122-127.

[2] 邢立娜.近吸式流行于市 油煙機市場穩中有變[J].現代家電，2012（8）：60-61.

[3] 史漫興.風幕式抽油煙機污染物擴散規律及其控制的研究[D].湖南工業大學，2008.