淺析大學生營養不良的健康保健方法

崔曉娜

（西安科技大學醫院 陜西 西安 710054）

淺析大學生營養不良的健康保健方法

崔曉娜

（西安科技大學醫院 陜西 西安 710054）

目的：為了解我校大學生的營養不良狀況，制定有效的健康保健方法及培養良好的飲食習慣，改善營養不良狀態。方法：我校校醫于2014年9月至2014年10月期間，隨機選擇在校大學生共200例作為研究對象，采用問卷調查方式，調查本校大學生的營養不良、營養過剩等情況，并制定相應的健康保健方法。結果：本次調查收回180份有效問卷中，營養狀況良好者百分比為50.6%，高于營養不良者和營養過剩者，差異顯著p＜0.05；營養不良學生為32.2%，顯著高于營養過剩學生（17.2%），差異顯著p＜0.05。結論：本校大學生中存在約32.2%的營養不良者及營養過剩學生17.2%，應給予其有效的健康保健方法，糾正學生的營養不良和營養過剩狀態。

大學生；營養不良；健康保健；膳食營養

大學生是祖國未來的建設者，擁有強健的體魄是大學生服務社會的基礎和保障。近年來，雖然我國大學生營養狀況趨于健康方向發展，但是仍存在一部分營養不良及營養過剩學生，為切實提高在校大學生營養健康水平，我院積極開展了大學生營養健康調查，并針對在校大學生的現有條件，制定了健康保健方法，旨在提高大學生的營養健康水平。

1.資料與方法

1.1 一般資料

于2014年9月至2014年10月期間，隨機選擇我校在校大學生共200例作為研究對象，共收回有效調查問卷180份，其中男104例，女76例，大一學生46例、大二學生52例、大三學生82例，平均年齡（21.6± 2.4）歲。調查學生中，已排除先天疾病者、肝腎功能不全者及其他患有急、慢性嚴重疾病者。

1.2 方法

采用問卷調查方式，調查本校大學生的營養不良、營養過剩等情況，并制定相應的

健康保健方法。問卷調查表為本人自制，調查內容有：性別、年齡、身高、體重、飲食習慣等內容，發放調查問卷200份，收回有效調查問卷共180份。

1.3 評價標準［1］

采用WHO推薦的營養健康狀況評價系統作為大學生營養狀況的評價標準，計算方法為：

標準體重（kg）＝身高（cm）－105，學生實際體重與標準體重進行比較。營養狀況良好為：在標準體重的90%～110%內。營養不良為：在標準體重的90%以下，其中輕度營養不良為81%～90%，中度營養不良為71%～80%，重度營養不良為70%以下。營養過剩為：高于110%，其中超重為110%～120%，肥胖為超過120%。

1.4 統計學方法

采用SPSS18.0統計學軟件分析所有數據，以均數±標準差（±s）表示計量資料，并采用t檢驗；采用X2檢驗計數資料，P＜0.05認為差異顯著，有統計學意義［2］。

2.結果

在參與本次調查的180份有效問卷中，營養狀況良好者91，百分比為50.6%，高于營養不良者和營養過剩者，差異顯著p＜0.05，有統計學意義。營養不良學生為32.2%，顯著高于營養過剩學生（17.3%），差異顯著p＜0.05，有統計學意義。見表1。

表1 大學生營養狀況調查結果統計

3.討論

本次研究中，參與本次調查的180份有效問卷中，營養狀況良好者91，可見本校大學生中，營養水平良好者僅占50.6%。研究發現，大學生中存在較多營養不良者，約占32.2，

且營養不良者高于營養過剩者，應引起重視。為此，我校針對學生的營養不良特點，制定了健康保健方法，并應用于實踐中，具體如下：

3.1 廣泛開展健康教育活動

多數大學生對營養健康知識認識有限，也沒有膳食均衡，注重營養的意識。為此，應針對大學生的心理特點，幫助其樹立營養健康的意識。開展健康教育活動是較為有效的途徑，應在校內成為健康教育小組，由本校校醫作為主要負責人，各系輔導員老師負責班內健康教育組織活動［3］。同時，充分利用校園網絡、移動客戶端（qq、msn、微信、微博）等作為傳播平臺，鋪設健康教育活動網，全面覆蓋本校學生。校內宣傳欄、校園廣播也是健康教育的活動平臺。校醫總結健康教育內容，并編制健康教育計劃，通過各傳播途徑廣泛的宣傳健康教育知識。健康教育的主要內容有：營養不良的危害、肥胖的危害、合理膳食知識、營養均衡、各種食物營養素、零食危害、飲食習慣養成、過度減肥危害、偏食挑食危害等。通過不斷向大學生傳輸合理膳食知識，指導大學生養成正確的營養觀、健康觀，從而塑造強健的體魄［4］。

3.2 制定營養不良飲食計劃

輔導員統計負責學生中的重度營養不良者，由校醫為學生制定飲食計劃，并適度監督學生執行，并對其改善效果進行測評和追蹤。學生營養狀況發生變化后，應及時調整學生的飲食計劃。同時，給予營養不良學生情感支持，使其更加信任校醫，并解除心理負擔，積極執行飲食計劃。

3.3 加強體育鍛煉

很多大學生在日常生活中，并不注重體育鍛煉，而體育鍛煉對提高學生健康水平具有重要意義。增加體育活動，可使能量的攝入和消耗達到平衡。校醫可聯合體育教師，為大學生

制定運動計劃，指導學生如何進行體育鍛煉。

4.結論

根據本次調查數據顯示，我校大學生中存在約32.2%的營養不良者及營養過剩學生17.2%，平時應給予合理的膳食結構和體育鍛煉，同事應給予其有效的健康保健方法的指導，糾正學生的營養不良和營養過剩狀態。

［1］姚秋妹，郝麗萍.醫科大學生營養狀況調查與影響因素分析［J］.實用預防醫學Practical Preventive Medicine，2012，19（3）：371.

［2］安維維，余小鳴，張芯，等.大學生不良飲食行為現況及影響因素［J］.中國學校衛生Chinese Journal of School Health，2011，32（10）：1173.

［3］潘子儒，黃萬琪.大學生營養狀況及飲食行為調查［J］.中國公共衛生CHINA PUBLIC HEALTH，2010，26（8）：1035－1036.

［4］溫瑩，劉鳳潔.廣西部分大學生營養知識、態度及飲食行為調查［J］.應用預防醫學Journal of Applied Preventive Medicine，2011，17（2）：89.

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1009－6019（2015）08－0278－01