實施精細化管理，促進降本增效

徐丙沖

當前，是鋼鐵行業面臨嚴峻挑戰的困難時期，做為賓館酒店服務性行業要實現可持續發展，必須走精細化管理的道路，深挖內潛，節能降耗，提升賓館整體競爭力和科學發展能力。

一、開展實施精細化管理，促進降本增效的背景

（一）實施精細化管理，促進降本增效，是企業應對當前困難形勢的迫切需要

從宏觀經濟層面來看，國內通貨膨脹壓力持續增強，原燃材料價格連續上漲，企業的成本壓力不斷加大；從鋼鐵和冶金礦山行業來看，國內鋼鐵產能過剩，鋼價持續低位運行，鋼鐵企業已處于微利乃至虧損邊緣；從賓館內部接待經營來看，賓館營業額受到較大沖擊，我們外拓市場，占領市場，經營難度大。加之，員工除管理者是全民所有制職工外，其他崗位人員基本都是外雇或臨時職工，管理幅度大、工作點多、面廣、業務雜，給管理增加了難度。

（二）實施精細化管理，促進降本增效，是實現企業可持續發展的必由之路

降本增效是兩級公司提出的“三大任務”之一，更是提升企業核心競爭力的關鍵所在，是鋼鐵企業生存發展的必由之路，而降本增效工作要通過專業管理來扎實推動。如何使降成本措施既具有針對性、可操作性和創新性，又能夠切實解決實際問題？就要從推進精細化管理入手，優化接待經營，推進技術創新，深化對標挖潛，大力降本增效，確保實現全年接待經營目標實現。

（三）實施精細化管理，促進降本增效，是調動職工創新創效積極性的必然要求

當前一部分職工節約意識有所淡化，認為家大業大浪費點沒啥的思想，以及工作中隨意浪費能源，花錢大手大腳，不注意節省、不講效益的現象不同程度存在。本來能省的地方不省了，能回收利用的物資、材料、備件不愿用了。這些問題可以看出，企業有降低消耗的潛力，節約開支，勤儉持家的光榮傳統，到什么時候都不能丟掉，必須發揚光大。

二、開展實施精細化管理，促進降本增效的主要做法

（一）全員討論搞發動，為降本增效奠定堅實的思想基礎

礦山賓館緊密結合自身實際，把開展好以“提升管理、提升素質、降低消耗、降低成本，確保全年接待經營任務完成”為主題的大討論活動，作為推動接待經營上水平的重要載體。

1.精心布置，大搞發動。在領導干部層面，以召開領導班子專題研討會的形式，研究落實工作思路和工作重點，確定經營管理和降本增效保證措施。在兩級干部層面，轉變干部作風，組織干部學習，開展討論，研究制定降本增效具體措施。在黨員層面，圍繞安全管理的重點、降本增效的難點、設備大修的關鍵點和管理升級的薄弱點開展活動，實現有效“融入進入”。在職工層面，加強職工成本意識教育，引導職工樹立節約理念，發動職工開展提合理化建議、雙增雙節縱深行等活動，調動職工為實現降本增效目標獻計出力的積極性。

2.注重方法，形成共識。在大討論中，礦山賓館建立健全了黨委主要領導親自抓、分管領導具體抓、黨政工團各級組織積極配合的工作機制，采取算細帳挖潛力、搞對標找差距、定課題搞攻關、抓管理堵漏洞、樹典型促轉變的方法，分層次、分重點、分階段地組織開展好大討論，注重在人人參與、人人討論發言、加強和改進具體工作、切實解決實際問題等方面下功夫，引導廣大職工進一步認清形勢，明確任務，應對挑戰，克難攻堅，為提高公司整體效益做貢獻。

（二）全面培訓挖潛力，為精細化管理提供人才保障

隨著服務行業之間競爭加劇，人才的競爭也越來越激烈，因此，礦山賓館從加強人才隊伍抓起，形成了一整套的員工培訓機制，成為企業精細化管理的一個重要方面。

1.管理人員培訓機制。管理人員（包括總經理、副總經理、部門經理）是賓館的主導，礦山賓館對管理人員的培訓采用以下幾種形式：

（1）專業脫產學習。定期、不定期地去干校、黨校進行脫產學習，專業培訓率占所有管理人員的3/4。

（2）聘請專家培訓。賓館是服務經營單位，為了使更多的管理人員能不斷得到充電，賓館經常聘請專家來館進行培訓。

（3）業務討論學習。賓館經常開展專項業務討論、營銷工作討論、服務質量自檢討論等形式的學習，針對性強，起到了很好的學習作用。

2.員工培訓機制。礦山賓館在《員工手冊》中確立了員工培訓的重要地位，并對員工學習制定了獎勵制度。

（1）業務培訓。礦山賓館制定“專家培訓、部門培訓和案例分析培訓”三級培訓機制，通過培訓，賓館員工具有了極強的業務技能、服務意識和職業素養，我們的普通員工到了同行業，往往被聘為領班、經理。

（2）專業培訓。礦山賓館經常會有針對性的組織專業技能培訓，員工都具備一專多能的特點。

（3）鼓勵自學成才。有些培訓可能滿足不了一些員工的需求，因此，賓館積極鼓勵員工進行自學，視情況為自學者建立報銷學費獎勵制度。

（4）新員工培訓。新員工進入賓館，賓館組織專業經理，選用專業對口教材，對員工進行系統而全面的培訓，并通過老員工對新員工進行傳、幫、帶。

（5）簽訂培訓合同。賓館有責任為員工提供培訓機會，并為員工今后的發展提供保障，賓館通過法律的手段簽訂培訓合同保障雙方利益。

（三）全程控制降消耗，不斷豐富降本增效具體內容

為實現降本增效目標，礦山賓館把工作重點放在加強對接待經營全過程的控制上，努力實現從機關到客戶、從管理到服務、從經營全過程到管理各環節的精細化管理、全過程控制。

1.著眼于保證設備設施良好狀態，在提高設備設施維修維護力上下功夫。推行了精細化制度管理。重新制定了配電室、太陽能控制室等4個管理制度，重新制定了崗位職責，夯實了設備基礎工作。其次，做好日常的保養維修。定期進行設備設施大檢查，堅持小修隨報隨修，一時難以解決的及時組織力量搶修。再次，對設備設施使用周期和年限、專項維修項目、跟蹤客房維修狀況等方面做好記錄，做到年度有計劃，每月有安排，每日有檢查，提高了檢修計劃的準確性和執行率。

2.著眼于資源能源的節約環保，在實現節能效益最大化上下功夫。一是強化用電管理。根據季節特點封停設備，隨時掌握室內氣溫開動設備；將賓館公用部分照明燈調整照明時間；積極上節能項目和措施，淘汰高能耗設備節能；增加關鍵設備的檢查次數，加強躲峰填谷用電制度，合理組織開停設備臺數，降低經營過程中的能源消耗。二是強化用水、用氣管理。賓館綠化灌溉用水、工程用水和保潔用水，全部使用自備井水。對煤氣管道以及灶房爐具進行了改造，使用煤氣取代使用液化氣罐，從而大大降低了成本。三是強化能源教育、監管和考核管理。從源頭抓起，加大節能知識宣傳，杜絕長明燈、長流水和空調、設備設施無人空轉等浪費現象。四是強化物資管理。嚴格把好材料采購關、設施質量關，嚴格設備預算管理，跟蹤控制所有水、電、煤氣、油、料等消耗和維修費用，最大限度地節能降耗。

3.著眼于營造和諧穩定的工作環境，在加強安全保衛管控力上下功夫。引導和教育員工樹立安全工作理念，進行安全知識、消防知識講座和消防器材使用演練，制訂、完善賓館防范措施、公共衛生突發事件預案和各項電器的檢查要求等，明確各區域安全負責人，定期安全檢查，營造安全有序的經營環境。重點做好用火、用電、用油、用氣消防安全管理工作，確保賓館良好的經濟效益和社會效益。特別是加強了賓館治安綜合治理，重點加強夜間巡查，確保賓館實現安全穩定健康發展。