HPLC法測定沙棗中槲皮素和異鼠李素的含量

宋海龍， 趙 璐， 楊海燕

(1新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與藥學(xué)學(xué)院， 烏魯木齊 830052； 2新疆中藥民族藥研究所， 烏魯木齊 830002；3新疆師范大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院， 烏魯木齊 830054)

HPLC法測定沙棗中槲皮素和異鼠李素的含量

宋海龍1,2， 趙 璐3， 楊海燕1

(1新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與藥學(xué)學(xué)院， 烏魯木齊 830052；2新疆中藥民族藥研究所， 烏魯木齊 830002；3新疆師范大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院， 烏魯木齊 830054)

目的 建立測定沙棗中槲皮素和異鼠李素含量的高效液相色譜法(HPLC法)。方法 色譜條件：C18色譜柱，甲醇-0.1%磷酸溶液(58∶42)，檢測波長370 nm。結(jié)果 槲皮素在0.016～0.032 μg范圍內(nèi)線性關(guān)系良好(r=0.999 9)，異鼠李素在0.025～0.075μg(r=0.999 9) 范圍內(nèi)線性關(guān)系良好；槲皮素和異鼠李素的平均加樣回收率分別為99.08%和100.07%；RSD分別為1.36%和0.98%(n=6)。結(jié)論HPLC法可快速準(zhǔn)確地測定沙棗中黃酮類物質(zhì)的含量，為沙棗黃酮類物質(zhì)的進一步開發(fā)提供了可靠的依據(jù)。

沙棗； 高效液相色譜法； 槲皮素； 異鼠李素； 含量測定

沙棗(ElaeagnusangustifoliaL.)屬胡頹子科(Elaeagnaceae)胡頹子屬(ElaeaglltsL.)植物的干燥成熟果實，含有果糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)等多種成分。果實中含有鞣質(zhì)、黃酮類、維生素、不飽和脂肪酸等生物活性物質(zhì)[1]。沙棗原產(chǎn)于西亞，在新疆分布較為廣泛，主要生長于平原、鹽堿沙地、沙漠、山地和荒地。沙棗果實具有一定的藥物用途和很高的營養(yǎng)價值[2]，具有抗炎、抗腫瘤、補虛、安神、固脫收斂、強壯鎮(zhèn)靜、健胃止瀉等功效，被稱作 “百樹寶”[3]。近年來，黃酮類化合物的研究是一個熱點[4]。許多黃酮類化合物具有止咳、祛痰、平喘、抗菌的活性。沙棗的枝、葉及花均含有黃酮類化合物，但對沙棗果實中所含黃酮類化合物含量的研究報道較少[5]。……