賀州市有機(jī)稻的生產(chǎn)現(xiàn)狀和發(fā)展思路

陶先蘭

摘 要 廣西鐘山縣公安鎮(zhèn)是農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)，主要以生產(chǎn)水稻為主，尤其在有機(jī)稻米的種植生產(chǎn)方面，雖然有機(jī)稻米的生產(chǎn)起步晚，但是有機(jī)稻米的發(fā)展速度是非常快的。隨著我國(guó)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量管理，有機(jī)稻米的生產(chǎn)逐漸步入良好而有利、高效的發(fā)展軌道?；诖?，通過(guò)分析賀州市有機(jī)稻米的生產(chǎn)現(xiàn)狀，找到有機(jī)稻米生產(chǎn)過(guò)程中的環(huán)境污染問(wèn)題和有機(jī)稻米生產(chǎn)過(guò)程所用到的技術(shù)以及當(dāng)前社會(huì)對(duì)有機(jī)稻米的需求情況，最后敘述了賀州市有機(jī)稻米的未來(lái)發(fā)展和思路。

關(guān)鍵詞 有機(jī)稻；生產(chǎn)現(xiàn)狀；發(fā)展；廣西賀州市

中圖分類號(hào)：S511 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號(hào)：1673-890X（2015）12-034-02

我國(guó)是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大國(guó)，人口眾多對(duì)糧食的需求量比較大，對(duì)于有機(jī)稻米的生產(chǎn)量也在一直增加。隨著現(xiàn)代環(huán)保理念的提出，要求食品要安全、綠色，所以，有機(jī)稻米要符合國(guó)家《有機(jī)產(chǎn)品》的相關(guān)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。隨著有機(jī)食品的推廣，關(guān)于有機(jī)食品的話題也越來(lái)越多，其中對(duì)于有機(jī)稻米的關(guān)注也越來(lái)越多，所以如何的更好、綠色的生產(chǎn)有機(jī)稻米成了現(xiàn)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要工作之一。本文對(duì)賀州市的有機(jī)稻米生產(chǎn)現(xiàn)狀進(jìn)行研究分析，希望對(duì)賀州市市的有機(jī)稻米生產(chǎn)有所幫助。

1 有機(jī)稻的生產(chǎn)現(xiàn)狀

稻米不僅是我國(guó)糧食的主要種類之一，更是我國(guó)糧食結(jié)構(gòu)系統(tǒng)的基礎(chǔ)，所以稻米的在我國(guó)眾多糧食種類中的地位是非常高。有機(jī)稻米是非常重要的稻米種類，對(duì)于有機(jī)稻米的生產(chǎn)現(xiàn)狀的研究，對(duì)我國(guó)的有機(jī)稻米生產(chǎn)以及發(fā)展有很大的意義和作用。筆者通過(guò)在農(nóng)村的學(xué)習(xí)以及農(nóng)技推廣，發(fā)現(xiàn)我國(guó)的有機(jī)稻米的一些生產(chǎn)現(xiàn)狀。具體來(lái)說(shuō)包括以下幾個(gè)要點(diǎn)。

1.1 我國(guó)有機(jī)稻米的生產(chǎn)面積和產(chǎn)量

根據(jù)有關(guān)部門的不完全統(tǒng)計(jì)，到21世紀(jì)初期，我國(guó)的有機(jī)稻米的生產(chǎn)面積達(dá)到2.66～3.34萬(wàn)hm2?？梢哉f(shuō)，我國(guó)的有機(jī)稻米的生產(chǎn)面積是非常巨大的。此外，我國(guó)的有機(jī)稻米的總生產(chǎn)量達(dá)到了30多萬(wàn)t，之其中包括產(chǎn)稻谷20多萬(wàn)t以及超過(guò)10萬(wàn)t的精致有機(jī)大米。

1.2 我國(guó)生產(chǎn)有機(jī)稻米的主要區(qū)域

在當(dāng)前的有機(jī)稻米的生產(chǎn)中，涉及的區(qū)域是非常廣闊的，從我國(guó)北方的黑龍江、吉林、遼寧到南方的湖北、湖南、廣西、廣東再到西部的新疆、云南最后東部的浙江、上海等省份都有有機(jī)稻米的生產(chǎn)種植。在這些區(qū)域中，尤其東北三省的有機(jī)稻米產(chǎn)量是最多的，大約占了我國(guó)有機(jī)稻米生產(chǎn)總量的1/2以上。

1.3 我國(guó)有機(jī)稻米的主要銷售形式和主要消費(fèi)對(duì)象

我國(guó)生產(chǎn)的有機(jī)稻米主要是供給國(guó)內(nèi)消費(fèi)，只有少量的有機(jī)稻米是銷往國(guó)外。大部分的有機(jī)稻米作為食用稻米進(jìn)行銷售，還有一部分有機(jī)稻米則用來(lái)食品加工，如利用有機(jī)稻米釀制米酒、飲用酒等。消費(fèi)有機(jī)稻米的主要人群大多集中在大中城市的城市居民中，這里面的人群有中高層知識(shí)階層、企業(yè)白領(lǐng)階層以及外國(guó)在華人士等。

1.4 我國(guó)有機(jī)稻米生產(chǎn)種植的分布和種類

由于有機(jī)稻米的品種特性和我國(guó)每個(gè)地方飲食習(xí)慣不同，導(dǎo)致我國(guó)的有機(jī)稻米的生產(chǎn)種植出現(xiàn)“北多南少”的情況，而且有機(jī)稻米的主要品種類型也是以粳稻米為主，而秈稻米就比較少。

2 賀州市有機(jī)稻米生產(chǎn)中的發(fā)展特點(diǎn)

從賀州市有機(jī)稻米的生產(chǎn)過(guò)程中，結(jié)合我國(guó)的基本國(guó)情，賀州市的有機(jī)稻米的主要發(fā)展特點(diǎn)有如下幾點(diǎn)。

2.1 從無(wú)到有，發(fā)展迅速

過(guò)去，賀州市的稻米生產(chǎn)主要以傳統(tǒng)稻米為主，并沒(méi)有有機(jī)稻米的生產(chǎn)，而且傳統(tǒng)稻米的年平均產(chǎn)量不是很高，在國(guó)際有機(jī)食品的大趨勢(shì)下，賀州市開(kāi)始種植有機(jī)稻米，經(jīng)歷了20世紀(jì)90年代的艱苦階段，一直到21世紀(jì)初期，賀州市的有機(jī)稻米生產(chǎn)才步入正軌。隨著國(guó)家加大對(duì)有機(jī)稻米的宣傳和提倡，賀州市的有機(jī)稻米的發(fā)展速度非?？?，年平均有機(jī)稻米產(chǎn)年也在逐年增加，有機(jī)稻米的生產(chǎn)速度也越來(lái)越快，相信在若干年以后，賀州市的有機(jī)稻米產(chǎn)業(yè)一定會(huì)步入一個(gè)高速發(fā)展的階段。

2.2 傳統(tǒng)生產(chǎn)技術(shù)與現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)相結(jié)合

由于現(xiàn)在科學(xué)技術(shù)的高速發(fā)展，使在有機(jī)稻米的生成過(guò)程中所用到的技術(shù)也慢慢向現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)發(fā)展。在傳統(tǒng)有機(jī)稻米生產(chǎn)技術(shù)的基礎(chǔ)上，使用新型現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)。例如，使用自動(dòng)插秧機(jī)、自動(dòng)收割機(jī)、自動(dòng)灌溉、新型生物農(nóng)業(yè)等一系列現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)。在原有的有機(jī)稻米生產(chǎn)種植技術(shù)中，合理配用現(xiàn)代科學(xué)生產(chǎn)技術(shù)，不僅可以應(yīng)對(duì)新環(huán)境下有機(jī)稻米的種植，而且還可以解決當(dāng)前有機(jī)稻米中傳統(tǒng)生產(chǎn)技術(shù)遇到的難題，更好地帶動(dòng)賀州市有機(jī)稻米的發(fā)展。

2.3 質(zhì)量管理嚴(yán)格，防止有機(jī)稻米受到污染

隨著現(xiàn)代人們對(duì)食品安全問(wèn)題的關(guān)注度越來(lái)越高，導(dǎo)致對(duì)于有機(jī)稻米的食品質(zhì)量的管理也越來(lái)越嚴(yán)格。目前，有許多有機(jī)稻米的生產(chǎn)環(huán)境受到破壞，這就需要相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品管理人員要對(duì)有機(jī)稻米的生產(chǎn)過(guò)程做到嚴(yán)格的管理，防止有機(jī)稻米受到重金屬的污染，避免過(guò)多使用農(nóng)藥。生產(chǎn)的有機(jī)稻米的農(nóng)藥殘留量符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定，重金屬含量也不能超過(guò)國(guó)家有機(jī)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

3 賀州市有機(jī)稻的發(fā)展難題和未來(lái)發(fā)展思路

面對(duì)當(dāng)前賀州市有機(jī)稻米的生產(chǎn)現(xiàn)狀，從事有機(jī)稻米種植或者研究者需要保持審時(shí)度勢(shì)的心態(tài)，分析賀州市有機(jī)稻米生產(chǎn)現(xiàn)狀下的發(fā)展難題，存在的不良因素，通過(guò)對(duì)有機(jī)稻米生產(chǎn)中存在的發(fā)展難題的難題，以及根據(jù)有機(jī)稻米未來(lái)的發(fā)展需求，做出更大的努力，使得賀州市的有機(jī)稻米產(chǎn)業(yè)有一個(gè)合理、科學(xué)的發(fā)展。

3.1 有機(jī)稻的發(fā)展難題

有機(jī)稻米的生產(chǎn)過(guò)程中容易受到的病蟲害影響，但許多農(nóng)戶并沒(méi)有科學(xué)、有效的控制解決措施，盲目性使用大量農(nóng)藥，造成有機(jī)稻米的質(zhì)量不合格。目前，大部分的有機(jī)稻米生產(chǎn)過(guò)程都沒(méi)有按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)來(lái)管理生產(chǎn)，這嚴(yán)重影響了賀州市有機(jī)稻的發(fā)展。

作為新型稻米，有機(jī)稻的生產(chǎn)成本比傳統(tǒng)稻米高，因而銷售價(jià)格也就比傳統(tǒng)稻米高，使得有機(jī)稻的銷售不穩(wěn)定，出現(xiàn)提倡生產(chǎn)有機(jī)稻與銷售難相矛盾的現(xiàn)象。

3.2 有機(jī)稻米的未來(lái)發(fā)展思路

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，我國(guó)人民的生活質(zhì)量的提高，以大米為主食的人群對(duì)使用稻米的需求也開(kāi)始慢慢變化，從開(kāi)始的量多價(jià)少，到目前的“質(zhì)量第一”，有機(jī)稻的價(jià)格不再是主要因素。所以，在有機(jī)稻的未來(lái)發(fā)展中，一定生產(chǎn)對(duì)人體沒(méi)有傷害的有機(jī)稻，即綠色環(huán)保食品。要選擇有機(jī)稻米生產(chǎn)示范基地，選用優(yōu)質(zhì)、抗逆性強(qiáng)的高產(chǎn)有機(jī)稻米品種，然后進(jìn)行土壤的培肥，進(jìn)行有機(jī)轉(zhuǎn)換，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)系統(tǒng)的內(nèi)部肥料整合。

4 結(jié)語(yǔ)

本文分析了賀州市有機(jī)稻米的生產(chǎn)現(xiàn)狀、有機(jī)稻米生產(chǎn)過(guò)程中的發(fā)展特點(diǎn)、有機(jī)稻米的發(fā)展難題以及有機(jī)稻米的未來(lái)發(fā)展思路，通過(guò)對(duì)賀州市有機(jī)稻米的生產(chǎn)現(xiàn)狀的研究，提出了相關(guān)方面的意見(jiàn)，為了使得有機(jī)稻米在未來(lái)能夠有越來(lái)越多人的食用，一定要注意有機(jī)稻米生產(chǎn)過(guò)程中的質(zhì)量管理，有機(jī)稻米質(zhì)量的安全要符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。只有這樣，賀州市的有機(jī)稻米的需求量才會(huì)越來(lái)越大，有機(jī)稻產(chǎn)業(yè)才能步入高速發(fā)展的軌道。

參考文獻(xiàn)

[1]劉心雨，孫強(qiáng).我國(guó)有機(jī)稻米生產(chǎn)及發(fā)展要素探討[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2011（8）：49.

[2]孫強(qiáng)，張三元，張俊國(guó)，楊春剛.吉林省有機(jī)稻米生產(chǎn)技術(shù)[J].吉林農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010（2）：83.

[3]張莉俠，張建明，王維君，等.有機(jī)稻米生產(chǎn)效益分析及其發(fā)展對(duì)策[J].上海農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2011（2）：379-380.

[4]梁廣文，張茂新.華南稻區(qū)優(yōu)質(zhì)有機(jī)稻米生產(chǎn)核心技術(shù)系統(tǒng)研究與示范[J].環(huán)境昆蟲學(xué)報(bào)，2008（2）.

[5]謝支勇，魏先堯，賈運(yùn)平，等.荊門市有機(jī)稻發(fā)展現(xiàn)狀與對(duì)策分析[J].湖北植保，2010（3）.

（責(zé)任編輯：劉昀）