世界中國烹飪聯合會國際中餐名廚專委會首場名廚藝術創作菁英匯開啟中餐新境界

世界中國烹飪聯合會國際中餐名廚專委會首場名廚藝術創作菁英匯開啟中餐新境界

2014年12月12日，世界中國烹飪聯合會國際中餐名廚專委會創作菁英匯在大董烤鴨工體店盛大開幕。世烹聯常務副會長邢穎、秘書長尚哈玲等領導出席此次活動，來自全國各地的40余位名廚及北京10余家知名美食媒體齊集一堂，就烹飪藝術呈現、創意思路、制作過程等方面作深度的切磋和交流。

本次活動中，在世烹聯名廚委大董主席的親自指導領銜之下，王海東、孫憲厚、高新宇、徐勃、王昌榮、侯德成、劉鑫、劉鵬等8位名廚委員輪番上臺展示菜品，并講解創意初衷、創作思路、制作關鍵點等創作過程中的心路歷程。精彩的分享引來了陣陣掌聲。名廚委主席大董在展示過程中適時加入互動講解，對菜的傳統、選料、烹制、呈現等作出恰當的點評。大董主席說，這樣的活動未來將會是名廚委的一項常規活動，讓名廚的思想活躍起來、流動起來，讓名廚委的平臺價值不斷提升。

世烹聯常務副會長邢穎出席了活動并致詞，邢穎副會長對此次活動作了積極的肯定，他認為中餐提升國際影響力，名廚應該是主力軍。通過名廚委的工作，大家交流產品、理念，這種創作展示活動對餐飲企業也是種推動和促進。