桃樹建園技術

鄒秀華

建園是桃樹栽培的一項基礎工程。桃樹是多年生木本植物，一旦定植以后，往往有十幾年甚至二十幾年的經濟壽命，要在同一立地條件下生長多年，因此，建立一個新果園或改建一個老果園都須強調“質量第一”，只有符合標準化商品生產要求，才能取得最大程度的經濟效益、生態效益和社會效益。桃樹建園的主要程序和內容如下：

一、選擇園址

建立桃園，特別是要建立符合無公害果園環境質量標準的生態型桃園，首先要選擇一個適合的園址，園址選擇有以下幾條原則：

1. 生態適宜。桃樹屬于溫帶落葉果樹，要在桃樹種植的生態適宜緯度、海拔高度地帶建園。在我國，桃樹種植生態適宜帶為北緯25°～45°之間，冬季最低溫度不低于零下25℃，平均溫度低于7.2℃的天數不低于1個月。

2. 環境質量合格。應選擇土壤、灌溉水、空氣干凈無污染的地方建園，園區內土壤、灌溉水、空氣中含有的重金屬、氟化物、空氣灰塵等物質各項指標應符合國家規定的無公害生產質量要求。因此，園址應盡量遠離工廠、礦區、城市、交通要道。

3. 地勢適合。要選擇在平地、丘陵、或坡度小于20°并距山腳100米以上的山坡陽面建園;桃樹開花早、喜光，山谷、溝壑、山腳處、山坡陰面冷空氣下沉、溫度低、光照不足，易產生凍害，抑制桃的生長發育，這些位置不易選作園址。

4. 土壤條件適宜。桃樹根呼吸強，好氧，耐旱忌澇，喜歡土質疏松、深厚、富含有機質、排水暢通的壤土和砂壤土，土層厚度應在50厘米以上。粘重的土壤栽種桃樹，桃樹會生長不良，易患流膠病、裂果病、頸腐病等，故粘土尤其是地下水位高的地方，土壤不經改良不宜建園;桃樹不耐鹽堿，含鹽量超過0.14%，易引起桃樹萎蔫、黃葉、早衰等生理病害，對桃樹生長發育有害，故不宜在鹽堿含量超標地帶建園;還應避免在老桃園重茬地建園，腐爛老桃根會產生扁桃苷抑制根系生長，重茬地建園也易發生缺素癥，這些導致幼苗生長緩慢，苗木嫁接部位易出現潰爛，桃樹成活率低。

二、園地規劃建設

一般較大型果園的規劃建設包括防護林設計建設、作業小區劃分、道路規劃修筑、排灌系統規劃建設、配套設施的規劃建造等。在進行園地規劃建造時，以上各項所占比例一般為：果樹栽植面積占園地面積90%左右，防護林5%左右、道路3%～4%，排灌系統1%，其它設施占2%～3%。具體內容概述如下：

1. 防護林規劃建設。果園營造防護林可以改善果樹生長的生態環境，如降低風速，增加空氣濕度，減輕干旱和凍害，防止人畜采摘啃食，提高果面潔凈度，增加桃園害蟲天敵和傳粉蜜蜂量等。同時防護林本身也有經濟價值，可增加果園收入。經試驗證明由3～5行喬木和灌木混交組成的稀疏形林帶防護效果較好，稀疏形林帶防護距離為樹高的25倍左右，而由喬木、小喬木、灌木混交組成的緊密型防護林，由于增加了風的阻力，防護距離較短，為樹高的10～15倍。較大的果園，在園區內還應隔一定距離配合道路、溝渠營造副林帶。

2. 道路規劃修筑。面積較大的桃園，在合理便捷的前提下，應從園外到作業小區內部設置干路、支路和小路，使園內、園外四通八達，但要盡量縮短距離，以減少用地。干路、支路和小路的寬度分別約為6～8米、3～5米、1～2米。

3. 灌排系統建設。果園灌水傳統方法一般采取地面挖掘溝渠進行地上灌溉，從水源到各作業小區配合道路劃分為干渠、支渠和毛渠，渠道應保持0.1%～0.3%的比降，并設立在稍高處，以便引水灌溉。果園合理灌溉方式為噴灌、滴灌，可用管道把水直接運輸到果樹根際，用水少、占地少、不破壞土壤結構，但前期投資較大，有條件的果園可配置安裝。目前許多地方利用噴灌帶灌溉，噴灌帶又稱塑料薄壁軟管，在帶上直接打上出水小孔對果樹進行灌溉，與噴灌、滴灌相比，噴灌帶最大的特點是可不用過濾設備，對水源要求低，且運行時水壓低，流量較大，灌水時間較短，安裝、收藏方便，是目前各種灌溉系統中價格最低的一種。

果園的排水方式，平地果園主要用明溝排水，由園外或貫穿于園內的排水干溝，區間的排水支溝和作業小區內的排水小溝組成，深度依次降低。各級排水溝相互連接，便于將水順利排出園外;山地果園排水系統主要由攔洪溝，排水溝和背溝組成。攔洪溝是建立在果園上方與等高線平行的較深的溝，可將山坡上的洪水攔截并導入排水溝或蓄水池中，保護果園免遭沖毀。排水溝方向與攔洪溝、等高線相交，匯集梯田背溝排出的水沿山上向山下流，排出園外或導入蓄水池。在梯田面內修筑背溝或竹節溝，使梯田表面的水流入背溝，再通過背溝導入排水溝。

4. 水土保持工程設計修建。山地建園，應首先根據坡度大小，進行修筑梯田、撩壕、挖魚鱗坑等工程建設，以便于水土保持。坡度大的建梯田，坡度小的撩壕，坡面高低不平的修筑小平臺，谷稱魚鱗坑，三者皆為沿等高線把山坡由斜面改造成較平的面進行果樹種植。水土保持工程一般應事先進行測量、規劃，設計好圖紙，然后依圖進行筑建。

三、桃樹栽植

桃樹栽植主要有以下內容：

1. 桃樹品種選擇。作為一個商品果園，桃樹種植品種必須選用良種，而良種的選擇首先應考慮品種的生物學特性是否與當地的自然條件相適應，如我國南方平原地區適合栽種需溫高、水多、需冷量低的水蜜桃和蟠桃，而北方最適合栽種較抗低溫、干旱的蜜桃和硬肉桃;其次品種選擇還應考慮果品的營銷市場和經濟效益，果品生產一定要與市場的需求量及市場銷售趨勢相符合，確保能取得較高的經濟效益。

在具體選擇品種時，應首選地方名特優品種，因已經形成一定的知名度;對于外地新培育的優良品種，提倡積極種植，但要先進行小面積試種，成功后再推廣種植，避免盲目大面積引進造成嚴重損失;其次可選栽當地桃果供應淡季成熟的優良品種，便于銷售。距城鎮較遠、交通不便地區果園，應選擇耐貯運品種或適于就地加工的品種。

桃樹的大多數品種可以自花結實，但為提高坐果率、果實抗逆性和品質，應設置一定比例的授粉樹，特別是一些品種如華玉、大團蜜露、川中島等桃品種沒有花粉，必須配置授粉樹，授粉樹比例應占20%左右。授粉樹要選擇與主栽品種花期一致、花粉量多、坐果率高、品質好、親和力強的品種。

此外，為延長果實銷售時間，及時供應市場，還應考慮早、中、晚熟品種合理搭配種植，一般主栽品種的比例應占70%左右。

2. 確定栽植密度。桃樹栽植密度因品種、苗木類型、樹形不同而異。成枝力、喬化性強的品種樹冠大，應加大株行距。生產上桃樹因干性弱，一般用三主枝開心形和二層開心形，株距行距一般為3～4×4～5米，技術管理水平高的果園也可采用主干形、紡綞形和“Y”字形，進行小株距、大行距栽植，便于通風透光和機械化操作，是當今最先進的栽培模式，株行距可為1～2×4～6米;溫室中一般通過拉枝、摘心、扭梢等人工制矮技術，進行各種樹形的矮干、小冠樹形培養，適宜高密度栽植。因桃是小喬木，幼樹生長快，成形早，早豐產，經濟壽命較短，為提高產量，達到早產，也可采用早期密植，后期間伐方式，如早期株行距為2×3米，間伐后為4×6米。栽植方式平地多采取長方形栽植，南北行向，宜于通風透光，山地沿梯田或等高線栽植。

3. 苗木準備。在適樹適栽的原則下，選定好品種，便可培育或購進苗木。品種要保證純正，苗木最好選用達到國家或地區規定一級標準的苗木，基本要求根系發達、枝芽充實飽滿，嫁接部位愈合良好，無檢疫性病蟲害。栽前應進行苗木分級，對受傷的、病蟲危害的根、枝進行修整、消毒。一時不栽或過剩的苗木應妥善假植。栽前先用清水浸泡6～12小時，期間要換水2～3次，栽時最好用泥漿或適量濃度ABT生根粉類調節物質蘸根，以提高成活率。

4. 確定定植時期。桃樹苗木分秋栽和春栽。一般在秋季落葉后、土壤封凍前或春季土壤解凍后、苗木發芽前進行，此時土壤溫度應在5～7℃以上。根據經驗，在冬季不太嚴寒地區則以秋栽較好，秋末土壤溫度較高，利于傷口愈合，并有較好墑情，年前根系能得到一定的恢復，次春發芽早、生根快、生長也旺。如果冬季嚴寒，秋栽易受凍害、抽條，可在土壤解凍后進行春栽，春栽時間越早越好，可覆地膜，有利于早發根，當年枝條生長期長，發育充實。

5. 確定定植穴并進行挖穴栽植。在平整土地和修筑好水土保持工程以后，按預定的行距、株距測量定植點，一般按長方形栽植方式，平地行向為南北方向，山坡地沿等高線、梯田方向栽植，并以定植點為中心，人工或機械挖定植穴或定植溝。沒深翻和沒施有機肥的土壤園地，一般應挖直徑和深度均為0.8～1米定植穴，密植果園可挖栽植溝，溝深和溝寬均為0.8～1米，將挖出的部分土壤與粗大秸稈、雜草混合后回填于定植穴中下部，其他部分土壤和腐熟的土雜肥混合后填于定植穴中上部并踏實，然后灌透水，土壤沉實后1～3個月進行苗木栽植。栽植時，坑中的土做成丘狀，丘頂離地面20厘米左右，苗木根系應自然伸展放置于土丘上，扶正苗木后，用4︰1表土和優質腐熟有機肥比例混合的土壤填平并踏實，填土時要上提苗木幾下，使根系與土壤充分接觸，然后做樹盤澆透水，次日水滲下后，在樹盤覆干土或地膜保墑，若根周土壤松懸，應先踏實再覆土覆膜。如果土層原本深厚、肥沃的園地，栽植時不必要挖大坑，只挖小穴、淺溝栽樹即可，穴、溝底部切忌上大下小，造成根系不伸展，影響其生長和吸收功能。

四、桃樹定植后幼苗的栽培管理

桃樹定植完成，還應加強栽培管理，使其生長健壯，這是建園成功與否的關鍵，因此定植后桃樹幼苗的管理也很重要。

1. 定干。新栽幼樹要剪去苗木頂端不充實的一段枝條，以降低樹的高度，促發壯條。桃樹定干高度約60～80厘米，剪口以下20～30厘米內要有5～10個飽滿芽。芽萌發出的新梢，整形帶以下抹除，根據樹形選好當年的主枝，秋季調整好主枝角度，其余新梢密的疏除，有空間的拉平或扭梢作輔養枝。

2. 適時澆水。栽植后，若干旱應及時澆水并及時松土或覆蓋保墑，保持土壤濕潤。進入9月份，要控制灌水，促進枝芽發育、成熟。入冬前應灌足越冬水并中耕保墑，以防抽梢死條。

3. 土壤覆蓋。春季樹盤覆蓋1米見方的地膜，地溫可提高3～5℃，土壤含水量相對提高20%以上，可促進幼苗根系生長，成活率高，發枝量大，樹體發育迅速，對加速成形、早果豐產效果顯著。進入6月以后膜下溫度過高，膜上可覆一層雜草并壓上土，水澆條件好的果園，行間可種植綠肥，據測定，種植綠肥的炎熱夏季，土壤地表溫度下降9～11℃，寒冬1月份晚上土溫增加5～8℃，可促進果樹生長、保溫防凍。同時，綠肥能大量吸收水分，使土壤保持濕潤，而覆草能有效截留雨水并減少土壤水分蒸發，使土壤保持濕潤，特別是生草、覆草能增加土壤有機質，恢復土壤肥力，形成可持續的良性循環，應在果樹生產中大力提倡。

4. 追施肥料。在充分施用有機肥的基礎上，前期4月或5月當新梢長到15厘米、30厘米左右時，每株應分別追施50克尿素或200克高氮復合肥，以促進枝葉營養生長，較快形成一定數量的葉面積;中期6月或7月份當葉面積基本達到最大，新梢處于緩慢生長期時，追施磷肥促進葉片營養向根、芽中輸送，促進根、芽生長，每株可追磷酸鈣或高磷復合肥200克左右，后期8月或9月份追施鉀肥，促進桃樹體內糖分積累，促進枝、芽器官發育，使其發育充分成熟、飽滿。每株可追施核酸鉀50～80克或高鉀復合肥200克左右。同時可結合防治病蟲進行葉面噴肥補充營養，生長前期噴0.3%～0.5%的尿素，7月以后噴0.3%～0.5%的磷酸二氫鉀，或交替噴施光合微肥、腐殖酸葉肥等，效果更好。

5. 防治病蟲。幼樹初發嫩芽、嫩葉，容易遭受害蟲和病原微生物侵害，應及時采取措施，提前進行定期觀察，進行綜合防治。對金龜子、象鼻蟲等害蟲，嚴重影響發枝，可人工捕捉，或利用尼龍紗網做成細長袋子，套在樹干上保護整形帶內的嫩芽，待為害期過后，除去網袋，對蚜蟲、卷葉蟲、紅蜘蛛、浮塵子等害蟲，應及時噴施無公害生產許可的相應殺蟲劑防治;苗木常見的落葉病、白粉病和銹病等侵染性病害，也應及時防治，保護好葉片，使幼樹健壯生長。