香藥四方

文/米憐

香藥四方

文/米憐

李珣是唐末五代『花間派』的重要詞人，其家族『以鬻香藥為業』。他所著《海藥本草》是我國第一部外來藥專著，現1存31種藥物條目中，香料藥物多達五十余種。李珣所錄『香藥』的含義究竟是什么呢？一說香藥主要產自異域，通過海上運輸傳入古代中國，所以香藥就是『海藥』；一說香藥顧名思義，指具有芳香氣味的藥物。下面介紹四種香藥方劑，這里所說的『香藥』只關乎那一縷馨香。

起死回生的“蘇合香丸”

《蘇沈良方》是根據沈括的《良方》與蘇軾的《蘇學士方》整理編撰而成，里面記錄著這樣兩件醫藥奇事。

有一位淮南監司官叫謝執方，“因嘔血甚久，遂奄奄而絕”，人已經“手足都冷，鼻息皆絕”了。這時，醫生拿出一味神藥，“灌之，盡半兩遂蘇”。將死之人竟然活過來了！

這種事無獨有偶。一個船工之子染上傷寒，“日久而死”，“但心窩尚暖，不忍不與藥”。死馬當活馬醫吧！醫生又拿出此神藥，“灌之四丸乃醒”。又一人起死回生！

這種“神藥”究竟是什么？它有一個好聽的名字，叫“蘇合香丸”。據《蘇沈良方》記載，其配方為：蘇合香、白術、朱砂、沉香、訶子肉、丁香、木香、香附子、白檀香、烏犀屑、乳香、蓽茇、安息香各一兩；麝香、龍腦各半兩。讀完蘇合香丸滿目飄“香”的配方，想必大家已經猜到，它正是以一種奇妙的混合香氣實現了神奇藥效。

香氣為什么能起死回生呢？

因為香氣具有“開竅”功能。有些氣味會一下子“鉆”進鼻子，有些氣味會熏得人眼淚直流，有些異香食物含在口中就有沁入心脾之感，這些現象其實都是因為香氣刺激人的神經，產生開竅的作用。

蘇合香丸是中醫芳香開竅的著名代表方劑之一，它集眾多芳香之物于一體，“能透諸竅臟，辟一切不正之氣”，也難怪可以使人從昏厥或昏迷中蘇醒。經現代改良，蘇合香丸至今仍是心肌梗死、心絞痛、冠心病搶救的特效開竅劑；且蘇合香丸所集諸香大都性溫，對中風、中痰以及寒氣侵襲所致“寒閉”者有“溫開”功效。此藥雙效合一，大概就是蘇合香丸起死回生的奧秘吧。

香妃的秘方“豆蔻香身丸”

香妃是清朝乾隆皇帝的寵妃，關于她的傳說不可勝數。香妃的傳奇之處就在于她“玉容未近，芳香襲人，既不是花香也不是粉香，別有一種奇芳異馥，沁人心脾”。香妃的體香真如傳說中所言，是天生的嗎？如果不是天生，有什么辦法可以像香妃一樣“芳香襲人”嗎？

早在香妃出生近百年以前，明崇禎十四年（1641年），周嘉胄已刊成《香乘》全書共28卷。此書旁征博引，可謂集明代以前中國香文化之大成。《香乘》中收錄了這樣一方香藥，叫作“豆蔻香身丸”，其配方為：丁香、青木香、藿香、甘松各一兩，白芷、香附子、當歸、桂心、檳榔、豆蔻各半兩，麝香少許。

據《香乘》記載，豆蔻香身丸“為細末煉蜜為劑，入少酥油，丸如梧桐子大。每服二十丸，逐旋噙化咽津，久服令人身香”。

配方中的幾味香藥遠不止“令人身香”這么簡單。丁香所含香味成分可擴張毛細血管，改善皮膚的血液循環，使人面色紅潤；白芷歷代被視為美容佳品，能夠去腐生肌、潤澤膚色；豆蔻是古代西方國家制作香水的主要成分；麝香則具有美白功效……

傳說香妃想方設法，花重金購買了香身丸配方。每次配藥都指定同一個侍女，且要跑上幾處藥房，在每個藥房只購買其中幾味藥材，唯恐秘方泄露。及至她香名遠播，嫁得乾隆，還尋機奏請要求原來配藥的侍女入宮服侍，并至死保守住香身丸的秘密。

也有傳說，香妃的體香來自花草浴。真相究竟為何，我們不得而知。只是透過這些傳說，香藥的美容功效可見一斑。

端午節自制“熏艾方”

有一首端午節的民謠這樣唱：“粽子香，香廚房；艾葉香，香滿堂。”說的是農歷五月初五這一天，熏艾香、插艾葉的端午習俗。

艾葉“氣芳香”，可以“殺蟲”、“通九竅”，“服之則走三陰，而逐一切寒濕，轉肅殺之氣為融和；灸之則透諸經，而治百種病邪，起沉疴之人為康泰”。

端午與艾葉有什么特殊的關聯呢？

原來，在五月初五前后采摘的艾葉藥效最好。《本草綱目》中，李時珍介紹了3種艾草：北艾、海艾、蘄艾，“皆以五月五日連莖刈取，曝干收葉”。他還引經據典地強調艾草的采摘時間，諸如“《蘄艾傳》有贊云：‘產于山陽，采以端午’”，“《荊楚歲時記》云：‘五月五日雞未鳴時……’”。

端午與艾草的淵源不止于此。漢族民俗認為五月初五午時，蝎子、蛇、壁虎、蜈蚣、蟾蜍“五毒”并出，艾草則可以驅五毒，所以家家戶戶插艾、熏艾、佩艾。這一傳統民俗不無道理，農歷五月是春夏之交，天氣漸熱，濕度漸濃，正適合百蟲滋生、疾病流行。艾草恰好具有驅蚊蟲、去寒濕的功效。久而久之，艾草的這些普通藥效便被賦予辟邪、求福的百姓心愿，于是用艾行為漸漸儀式化，最終演變成端午節插艾葉、戴艾虎、食艾糕、飲艾酒、熏艾香、洗艾澡等多種習俗。

現代醫學證明，艾草的香味成分確有抑菌殺菌作用。由于高溫能使其香味成分揮發得更徹底，因此熏蒸艾葉效果更好。熏艾方可靈活自制。在家中，按每平方米用艾葉1～5克，每月香熏1～2次，每次30～60分鐘，可以有效除菌。流行性感冒的多發時節，每周熏艾1次，可以預防各種呼吸道傳染病的發生。夏季熏艾，還可以添加藿香、薄荷、紫蘇、香茅、丁香等具有驅蚊蟲功效的香藥。

解酒的良藥“獨醒方”

2000多年前，屈原在《楚辭·漁父》中發出“舉世皆濁我獨清，眾人皆醉我獨醒”的喟嘆。湖南汨羅有座“獨醒亭”，就是根據這聯詩句命名。在《香乘》中有一劑“獨醒方”，就不知道與屈原是什么關系了。

獨醒香的配方為：干葛、烏梅、甘草、縮砂各二兩，枸杞子四兩，檀香半兩，百藥煎半斤。研為“極細末，滴水為丸，如雞頭大；酒后三二丸細嚼之，醉而立醒”。

這幾味解酒藥用得相當講究：干葛性涼，易于動嘔催吐，也有解熱生津之功效；烏梅斂肺、澀腸、生津，可解醉酒后煩渴；甘草清肝膽實火；縮砂主虛勞冷瀉，宿食不消，下氣；枸杞子平補肝腎，明目消渴；檀香性溫，開竅，治噎嗝吐食；百藥煎潤肺化痰，生津止渴。可見，獨醒香配方藥性溫涼平衡，內外氣血通調。

古人解酒用香，除了上述獨醒香之外，還有《陳氏香譜》所錄“玉華醒醉香”，主打牡丹、龍腦兩味香藥。古人釀酒用香，比如《香譜》所錄“窨酒龍腦丸”，據說“一斗酒置一丸于其中”，“令密三五日開飲之，其味特香美”。古人飲酒用香，南宋林洪所撰食譜《山家清供》中錄有兩句小詩：“膽瓶清酌撩詩興，古鼎余葩暈酒香。”說的就是文人雅士飲酒配熏香之趣。