商埠文化博物館：老濟南的“私人”日記

段崇政

1904年膠濟鐵路建成通車，北洋大臣袁世凱會同山東巡撫周馥奏請清廷在濟南自開商埠。濟南成為中國近代史上第一個主動自開商埠的內(nèi)陸城市。

111年過去，這座城市的面貌雖然早已不同，但人們總有一些方式來記錄歷史——一系列與商埠文化有關的博物館，它們當中雖然很多有著“私人”的名號，但卻承載著老濟南的過往，成為濟南人的共有記憶。

宏濟堂博物館：

“老宅門”的古今傳承

“由來一聲笑，情開兩扇門，百年風雨大宅門……”

一部《大宅門》，讓“百草廳”的原型“同仁堂”再次風靡中國。而劇中百草廳少東家白景琦在濟南創(chuàng)立的瀧膠，正是原型同仁堂少東家樂鏡宇在濟南創(chuàng)辦的宏濟堂。

宏濟堂博物館坐落在濟南經(jīng)二路和緯五路的交界處，離熱鬧的萬達廣場一步之遙。這家曾經(jīng)見證著老濟南商埠繁榮的藥鋪，如今改頭換面，以一座冷靜的博物館面貌，注視著新濟南的繁榮。

不變的是一踏進博物館撲鼻的藥香——店鋪伙計們稱藥、抓藥，大夫為病人把脈，舉手投足間都是“京城第一藥鋪”的范兒。

宏濟堂博物館是濟南市唯一一座專題性、開放式、正在經(jīng)營的“活”的博物館。經(jīng)二路宏濟堂西號自運營后，以原汁原味的老藥店形式對市民開放營業(yè)，店內(nèi)保持了宏濟堂老號的原貌，保留下來藥櫥、柜臺、收款臺、屏風、墻面大鏡子、排椅眾多文物仍在使用，這吸引了眾多顧客和市民來此購藥、參觀。

按照官方的說法，占地300余平米宏濟堂博物館是“山東省首家集地道藥材銷售、傳統(tǒng)中醫(yī)驗方治療、傳統(tǒng)明細中藥養(yǎng)生、中醫(yī)藥知識普及、中醫(yī)藥古籍文物展示、中醫(yī)藥歷史文化介紹于一身的綜合性專題博物館”。

算上宏濟堂中醫(yī)藥文化的展品和文物，約500余件。數(shù)量最多的展品是清順治以來，乃至建國后的中醫(yī)書刊，例如宏濟堂原藏的六大箱民國版《古今圖書集成》、民國版《四庫全書》的60多函醫(yī)書和其他幾十種清代木板醫(yī)書等，很多都是十分珍貴的醫(yī)學版本或文獻資料。還有各種生產(chǎn)、加工中藥專用的器具，如宏濟堂原有的藥柜、銅搗筒、鐵艦船、戥子、藥碾、串鈴、收銀盤、賬冊等。

這其中，1923年印制的《宏濟堂藥目》、1932年的《宏濟堂樂家老鋪丸散膏丹價目》、清朝印制的《正人明堂圖》和《臟腑明堂圖》、清朝光緒年間的手折子、1945年的濟南宏濟堂藥店發(fā)貨票、民國時期的濟南宏濟堂黑釉藥罐等都是珍貴的老物件。

僅僅展出物品還不夠，這所博物館還復制了“九天貢膠”的制作原過程——沙盤模型上，20多名“工人”按照程序，首先是在泉水中泡皮、通過轉(zhuǎn)鼓洗皮，然后經(jīng)過切皮、熬膠、打沫、濃縮、凝膠、切膠、晾膠、擦膠、包裝、銷售等多道工序生產(chǎn)阿膠。

這套擁有66道工序，用時在原有時間上增加6個小時的制膠法，就是宏濟堂獨創(chuàng)的九提九炙法。宣統(tǒng)二年進貢皇宮，因其阿膠清透甜潤、療效更著，被隆裕太后譽為“九天貢膠”。

小廣寒電影院：

讓時光回到1904

華燈初上時，小廣寒門外已經(jīng)停滿了汽車。暖色的燈光從大門里瀉出，里面是觥籌交錯的杯盞，和靡靡的舊歌聲。

如果不被提及，你會認為小廣寒主題餐廳的主人一定是熱愛上海調(diào)調(diào)的：木制樓梯、老上海名媛和舊中國明星照片墻、老式放映機、高背靠椅子、彩色琉璃燈。如果配上膠質(zhì)唱片的粗糲音樂和固定價位的精致菜品，很難讓人沒有《1946》般的代入感。

其實，餐廳主人最大的貢獻，是還原了小廣寒的最初容貌——電影院。

1904年，隨著洋火、洋油蹚進濟南府的，還有電影院。

就在膠濟鐵路鋪進濟南的同一年，德國人在經(jīng)三小緯二路蓋起了濟南第一家電影院。作為中國建設最早的一批影院之一，小廣寒的存在甚至早于北京、上海最早的電影院。如此說來，“上海調(diào)調(diào)”應該成為“濟南調(diào)調(diào)”才對。

與一般餐廳不同的是，這座有著電影院情結(jié)的餐廳，陳列著近兩百臺貨真價實的放映機，其中不乏珍藏品。小廣寒老板當年為了尋得這些放映機煞費苦心。

這些電影放映機當中，有當年國內(nèi)電影院普遍使用的長城、長江、解放等品牌，也有從國外淘來的西門子等。國內(nèi)幾乎絕跡，珍貴無比。

藏品中有三臺大型的放映機，是從菏澤一家影院收來的。當時老板因怕被別人買去，還沒看貨就先讓朋友代交了十多萬的貨款。等到去收貨的時候，他才傻了眼，原來當初建影院時，是先放好了機器再建造影院。如果想要拆卸這三臺機器，那也只能先拆房子再把機器運出來。如此一番折騰，三臺機器才順利運抵濟南。

還有一臺一百年前西門子的膠片放映機，老板從德國收購回來。雖然是舊物，但是如果想走海關手續(xù)還是很麻煩。于是老板把機器拆卸成不同部件，分批次運回國內(nèi)。前后歷經(jīng)一年多時間，直到今年春節(jié)前機器的最后一件零件——鏡頭蓋才完好運回來。

如今的小廣寒餐廳儼然一座私人博物館，殊不知，這里曾幾經(jīng)變遷。除了名字先后被改作“紅星電影院”、“明星電影院”，還曾經(jīng)與全聚德簽訂十年租賃合同，成為一家德式風格的烤鴨店。此后還一度成為濟南市衛(wèi)生教育館、“文革”之后曾有企業(yè)借用作為文藝活動場地。

幸而經(jīng)過修繕，這所幾乎成為危房的老影院容光煥發(fā)，成為既可以滿足食客的味蕾所求，又藏匿著對舊時光、舊影像竊竊私語的所在。小廣寒百年之后，帶著最初的印記，成為美食與影像合璧的博物館餐廳。

從商埠，認識這座城

認識一座城，不可不去博物館。認識濟南，不可不知商埠文化。位于濟南經(jīng)三路77號中國聯(lián)通山東分公司院內(nèi)的山東省郵電博物館記錄了一段獨家記憶。

和小廣寒一樣，郵電博物館建筑本身也是一個文物——這座德式小樓，建筑面積715平方米，磚木結(jié)構(gòu)，并有外飾石板之墻角，房頂蓋以紅瓦，地板用木鋪造，主體地上二層，局部3層為閣樓，地下一層，建筑內(nèi)部承重結(jié)構(gòu)均為木質(zhì)，房外部采用紅磚間以石料點綴。

這里現(xiàn)存郵電、通訊類文物200余件，照片400余幅。觀眾可以通過展區(qū)里的烽火臺及郵驛視頻、莫爾斯電碼收發(fā)報互動體驗、LED等了解古代和近代郵電通信發(fā)展的歷史，同時通過位置服務、視頻監(jiān)控、物聯(lián)網(wǎng)、智慧城市等感受現(xiàn)代通信技術(shù)的新成果。

其中，館藏的清代“登州府遞信局”木匾；大清時期德國在青島發(fā)行的印德國國王像郵票：10枚一套；戰(zhàn)郵文件：山東省戰(zhàn)時工作文件，解放戰(zhàn)爭時期油印本；山東解放區(qū)第二版毛主席像郵票：連15枚；還有清朝電碼本、戰(zhàn)郵時期解放區(qū)印制的《渤海郵線圖》等都是稀世的郵政文物。

如果不滿足于僅僅探視郵政方面的歷史，濟南經(jīng)四路370號的濟南市商埠文化博物館是個終極選擇。

500平方米的博物館分為自開商埠、工商經(jīng)濟、多元文化、社會百態(tài)、古城新生、二次開埠六個展廳。以歷史發(fā)展和社會變遷為主線，通過照片、文字和實物展示，輔以觸摸屏展示、專題片播放的形式，展示有關開埠的那段歷史。其展出的200多件展品，亦是難得一見的商埠早期實物資料，具有很高的歷史價值和文物價值。

到這個博物館還有個附加福利：就在博物館所在的樓上，還有蔡公時紀念館，不妨多移一步，就在二樓。