立夏

農(nóng)歷三月十八 公歷五月六日

中國自古習(xí)慣以立夏作為夏季開始的日子，此時雷雨增多，是農(nóng)作物進入旺季生長的重要節(jié)氣。明人《蓮生八戕》一書云：「孟夏之日，天地始交，萬物并秀。」

物候

立夏有三候：一候螻蟈鳴；二候蚯蚓出；三候王瓜生。立夏后，蜊蜊蛄（螻蛄）在田間鳴叫（也有說是青蛙開始聒噪），接著蚯蚓也從地下出來，在田間松土，而后王瓜藤蔓滋長。

我們怎么過

如今的立夏，已經(jīng)沒有了舊時隆重的待遇，但為了迎接一個季節(jié)的到來，我們?nèi)耘f可以依時節(jié)而動。

古人很忙

立夏作為一個季節(jié)的開始，農(nóng)耕中的關(guān)鍵生長期，古人給予它足夠的重視。有帝王親自率領(lǐng)文武大臣，紅衣紅旗、赤馬朱車地去郊區(qū)迎夏；有帝王體恤臣子，啟冰相贈，一邊還囑咐臣子們勿忘督促民間農(nóng)事，確保日后豐收，糧庫無憂。舊時苦夏難熬，人們煮“立夏飯”“立夏羹”，吃雞蛋，用各種形式進補來保持體力，對抗炎熱，不似今人這樣熱衷減肥，民間有“秤人”習(xí)俗，祈禱夏天過去后不會掉肉，無病無災(zāi)。

一大波水果來襲。五月正是枇杷成熟的季節(jié)，在溫度穩(wěn)穩(wěn)上升時期，吃一把酸甜可口的枇杷，可謂生津解渴。而枇杷蜜也是不容錯過的當(dāng)季好物 ，趁著新鮮的時候，多多食用，迎接酷爽的夏季吧。

古人立夏進補，我們大可仿效先人，吃飽了好減肥，去三明寧化客家來一場吃貨的美麗旅程。從能和粵港叫板的寧化早茶開始美好的一天，吃飽喝足到避暑的好去處天鵝洞里欣賞福建的溶洞之冠，到客家祖地朝圣，最后再來個閩西八大碗，大大滿足。

跟我走節(jié)氣

三明寧化縣

吃早茶：擂茶、兜湯、松丸子、米仁湯、燒麥、坨子……東方紅早茶廳的早茶種類多到叫不出名字。

天鵝洞：位于寧化縣城東28公里處，是福建省規(guī)模最大、數(shù)量最多的溶洞群。

客家祖地：石壁鎮(zhèn)石壁村是整個客家的祖地，每年十月公祠都會舉辦世界客家祭祖大典。

閩西八大碗：鑫客源是寧化當(dāng)?shù)乜图也说闹茦牵舜笸胗校弘u、面、燕、燉魷魚、扣糯飯、汆豬肉、煮魚、蓮子湯。

小滿

農(nóng)歷四月初四 公歷五月二十一日

萬物「小得盈滿」，謂之小滿，這是夏季的第二個節(jié)氣。此時，高溫、多雨，夏天的味道越來越濃，植物豐滿而茂盛，是充滿期待的時節(jié)。農(nóng)田里的夏收作物接近成熟，秋收作物播種在即，麥子已散發(fā)出迷人的香氣。

物候

小滿有三候：“一候苦菜秀，二候靡草死，三候麥秋至。”小滿時節(jié)，苦菜生長旺盛，散落在田埂山林；上升的溫度和強烈的日照使得喜陰而枝條細(xì)軟的靡草開始枯萎；夏收的麥子開始顆粒飽滿，等待成熟。

古人很忙

這是一個豐收在望的時節(jié)，農(nóng)人們在田中忙著踏車翻水，忙著收獲油菜籽舂打菜籽油，而養(yǎng)蠶的人家則關(guān)注著蠶繭，準(zhǔn)備新一年的繅絲大計。這也是一個青黃不接的時節(jié)，年景不好時古人往往以苦菜充饑，先有伯夷、叔齊誓死不食周粟采苦菜度日，王寶釧食苦菜苦守寒窯十八載，后有紅軍長征以苦菜渡難關(guān)……小滿，既甜蜜又艱辛。

我們怎么過

即便小滿的忙碌農(nóng)田和一身功勞的苦菜離我們有點遠，也不妨礙我們用心去跟隨節(jié)氣的味道。

清人潘榮陛《燕京歲時記》有云：“四月中蘆筍與櫻桃同食，最為甘美。”小滿時節(jié)便是這“紅了櫻桃，綠了芭蕉”的四月中。我們可以吃吃苦菜，再嘗嘗櫻桃，燙燙蘆筍，愜意迎夏。

找一個既涼爽又依四時而作的地方，挖挖野菜，體驗農(nóng)事，吃時令果蔬，登山、賞廊橋，可好？

跟我走節(jié)氣龍巖連城縣

爬山賞湖：冠豸山，石門湖，是避暑的好去處，山峰峽谷中，山風(fēng)習(xí)習(xí)，碧波行舟。

歸田園：培田古村落里，散落著一座座特色民宿，民宿主人會帶著你們爬山挖菜，樂享四時。

廊橋書坊：四堡是明清兩代著名的四大碉堡印刷基地之一，馬屋村水口中，還有一座清朝的廊橋——玉沙橋。

五星級客家風(fēng)情酒店：冠豸秘谷佰翔度假酒店位于冠豸山腳下，也可以到此留宿，客家風(fēng)格獨特。