池塘河蟹養殖技術

張 淼

（木蘭縣水產管理總站 黑龍江 木蘭 151900）

一、池塘選擇

成蟹池要求不是太嚴格，一般選用底質好、水源方便、水質清新（以河、庫、湖水為好）、無污染、不滲漏的池塘，面積5—20 畝為宜。

1、清塘

每畝用生石灰75kg，清塘24h 后加水，水深60cm 左右。

2、人工環境的建造

可視條件而定，一般采用蟹島及栽培水草，蟹池池底種植伊樂藻、輪葉黑藻、苦草等；水面放養水花生、水浮蓮等，確保水草面積占蟹池面積的1/3 以上。

3、進水

進水時用密網過濾，以免一些野雜魚進入池塘中，防止吞食軟皮蟹并與蟹爭餌。池水深度50cm即可，以后逐漸添加或換水。在成蟹養殖階段，無需肥水。

4、防逃、防敵害

在成蟹養殖階段，河蟹主要敵害是鼠類、鳥類等，蛙類已不構成危害，蝌蚪可作為河蟹餌料，池塘四周設置防逃膜。

二、蟹種放養

1、蟹種選擇

蟹種質量的好壞直接影響養殖的成敗。所以要選擇活力強，肢體完整，無病無傷，規格整齊，體色有光澤，雌雄比例適當的天然蟹苗或生態養成的一齡蟹，蟹種越冬時是池塘放養而不是網箱越冬的，因在北方地區生長期相對較短，可以應選擇大一點的扣蟹（60—100 只/斤），蟹種選擇時機在黑龍江省地區一般在4月下旬進行，最晚不應晚于5月中旬，否則扣蟹質量難以保證。

2、蟹種運輸

目前均采用干法運輸，將河蟹裝入尼龍編織袋裝箱運輸，箱體兩邊開洞。

注意事項：

1）編織袋等裝載工具必須無毒、無味。

2）蟹種裝運前必須清洗，以免鰓部有淤泥而導致途中死亡。

3）運輸途中應防曬、防風吹干，保持蟹種體表的濕度及溫度。如果運輸方法適宜，蟹種無損傷，24h 運輸成活率可達95%以上。

3、放養密度

蟹種入池前不要一次放入池中，應先用水浸泡一下蟹體，10min 后再浸泡一下，反復幾次后再放入池中。

放養密度的大小取決于池塘大小、換水條件、計劃產量等，一般條件好的池塘每畝可放10g 左右蟹種3000—4000 只，條件差一點的池塘每畝可放10g 左右的蟹種2000—3000 只，當年可長至100g 左右。在黑龍江地區一般畝放1200—2000 只。畝搭配花白鰱魚種15kg 或其夏花2000 尾，還可搭配100g/尾鯽魚200 尾。并可少量搭配泥鰍。

三、河蟹的養殖管理

1、投餌

投餌必須做到“四看”，即看季節、看天氣、看水色、看河蟹吃食活動情況。“四定”即定位、定量、定時、定質。

①“四看”

一看季節。開春以后，水溫逐漸升高，可投喂小雜魚，并逐漸加大投餌量，保持餌料適口均勻，以利河蟹恢復體質。

小滿到白露，河蟹活躍、食量大，可大量投喂水草或水旱草，如各種浮萍、苦莧菜、蘇丹草等。各種動物內臟、蚯蚓、泥鰍、蚌肉也要搭配投喂，水溫超過37℃時停喂。

白露到霜降，水溫漸低，成蟹正長蟹黃、蟹脂，應加大動物性餌料的投喂量，如血粉、砸碎的螺蚌肉、蚯蚓、屠宰下腳料、小魚蝦等。當年成蟹只要吃食就一直堅持投喂，以利體內積累脂肪，并一直喂到收獲前才停食。

二看水色。要保持水色清淡，池水過濃應減少投餌，透明度小于50cm 時及時加注新水；水色過淡，透明度大于50cm 時，可加大投餌量。

三看天氣。天晴多投喂，陰雨天少投喂。悶熱、無風欲下雨不喂，雨后天睛可多喂。

四看蟹吃食、活動情況。每天早晚巡塘時檢查食場，看蟹吃食情況，如投餌后很快吃完，蟹活動正常，則應適當增加投餌量，如晚上投喂后第2 天仍未吃完，或發現有病蟹、死蟹，則應減少投餌量或調換飼料。

②“四定”

一定質。要根據蟹苗、幼蟹、成蟹的各個階段的不同食性，投喂相應的餌料。餌料要新鮮、適口、營養價值高，各種草類要無根、無枯黃莖葉、無泥。各種動物性餌料要新鮮，不腐爛變質。喂食不能單調，大塊的和有殼的飼料要切碎、砸碎。為了防止飼料污染水體，最好少用粉狀飼料如米糠、血粉、麥粉、麥麩、豆漿，而改用煮熟的大麥粒、小麥粒、黃豆、玉米、碎血漿塊。

二定量。漁諺說得好：“一天不喂，三天不長”。喂蟹也同樣，盡管河蟹有耐饑的本領，但如果讓河蟹饑飽失度，有食就喂，無食就不喂，不讓它吃飽，就長得慢，個體小。每次投喂以當晚吃完為度。幼蟹階段早期一般每天每只幼蟹投喂3 粒大麥粒或小麥粒，如投喂煮熟的黃豆、玉米，只能投喂1 粒。隨著幼蟹蛻殼長大，必須增加投餌量，適當投喂蚯蚓、小魚、蝦等。

三定時。河蟹每天常躲在陰暗地區或洞穴里，到了晚上或在微光下才出來活動尋食。因此，一般每天下午14：00-15：00 投喂1 次，從小馴養，改變了河蟹吃食的習慣，也可于上午下午各投喂1 次。

四定位。稻田、池塘的投位點均設在水邊一尺遠，肉眼可見處。

下面提供成蟹養殖階段投餌量，僅供參考：

月份 5月 6月 7月日投餌占池蟹總重量% 3.6 5.8 7.0 8月5.4 9月4.3

四、水質調控

掌握池塘排注水，保持適宜水位，防澇抗旱。6-9月生長旺季，一般蟹池每5-10d 應就要排除部分老水，加注新水1 次，特別是7-8月間正值河蟹生長蛻殼盛期，最好3-5d 就換水1 次，春季和晚秋也要間隔10-15d 加水1 次，每次加水20-30cm，保持水深0.8-1.5m 左右。

始終保持蟹池水體呈微堿性，潑灑生石灰等有效藥物。投放足量的活螺、蜆、小蝦以調節底質，并能增加活餌料。投放光合細菌，以調節水質，促進河蟹攝食與蛻殼，及時處理患病病蟹，以免二次交叉感染。

五、日常管理

成蟹養殖階段生長速度的快慢，取決于水溫是否適合河蟹生長，餌料是否適口，水質是否清新，若上述條件達不到，河蟹生長速度降低，蛻殼時間延長，甚至蛻不下殼。成蟹養殖階段成活率一般可達50%以上。經常巡查池塘，觀察河蟹活動和吃食情況，檢查有無殘剩餌料，有無死蟹、病蟹情況發生。盛夏高溫季節，蟹池應采取適當的降溫措施，要定期檢查防逃設備，要固定專人值班，加強巡查，嚴防河蟹攀爬逃跑。